Alternatívne spôsoby liečby intolerancie laktózy - diéta; Výživa
Laktóza je cukor v mlieku a enzým nazývaný laktáza je zodpovedný za zníženie laktózy v zažívacom trakte po konzumácii mliečnych výrobkov. V iných prípadoch sa nevytvorí dostatok laktázy na zastavenie konzumácie laktózy.
V závislosti od stupňa nedostatku enzýmov môže konzumácia výrobkov obsahujúcich mlieko spôsobiť: nevoľnosť, kŕče, nadúvanie, črevné plyny alebo hnačky už po 30 minútach konzumácie.
Podľa niekoľkých štúdií možno nedostatok laktázy identifikovať podľa národnosti a etnického pôvodu. Asi 90% Ázijčanov teda trpí určitými stavmi, z ktorých znáša intoleranciu laktózy. Tiež 75% ľudí v Spojených štátoch netoleruje laktózu.
V skutočnosti sú jedinými populáciami, ktoré netrpeli týmto ochorením, populácie v severnej Európe.
Intolerancia laktózy nie je záležitosťou všetkého alebo ničoho. Je normálne, že hladiny laktázy v črevnom trakte začnú klesať po dosiahnutí veku 3 rokov. Pokles laktázy sa líši podľa každého jednotlivca, ako aj podľa spektra príznakov: hnačky, kŕče a črevné plyny.
Závažnosť príznakov závisí od toho, ako nízka je hladina enzýmu. Vo výnimočných prípadoch sa deti narodia bez schopnosti produkovať laktázu. Z tohto dôvodu je pre väčšinu ľudí nedostatok laktázy stav, ktorý sa časom vyvíja, a u niektorých ľudí existuje možnosť, že príznaky nebudú viditeľné až do vysokého veku.
Laktázu môžu ovplyvňovať aj niektoré choroby, ako napríklad chrípka alebo zápaly čriev, ktoré v tejto situácii spôsobujú dočasný nedostatok laktázy. V týchto prípadoch je stav nazývaný sekundárny nedostatok laktázy dočasný a po odstránení problému a uzdravení postihnutých buniek sa obnoví produkcia enzýmov. .
Ak ste podstúpili operáciu žalúdka alebo čriev, vaša neschopnosť produkovať laktázu môže byť trvalá.
Príznaky sa od človeka k človeku líšia natoľko, že človek s intoleranciou laktózy môže vypiť pohár mlieka a nejaví žiadne príznaky, zatiaľ čo ľudia s ťažkým nedostatkom nemusia tolerovať lyžičku mlieka v káve. Ľudia, ktorí po vypití pohára mlieka neprejavujú príznaky, môžu mať problémy s konzumáciou zmrzliny ako dezertu.
Liečba
Intolerancia laktózy sa často zamieňa s alergiou na mlieko, aj keď rozdiel medzi nimi je radikálny.
Neschopnosť plne stráviť laktózu sa prekladá ako potreba bezmliečnej diéty. Ak ste alergický na mlieko, aj malé množstvo mlieka má vážne vedľajšie účinky.
Príznaky alergie na mlieko:
- zvracanie;
- prechladnutie;
- Napuchnuté oči;
- „hrčka v krku;
- ťažké dýchanie.
Alergia na mlieko je spôsobená reakciou imunitného systému na bielkoviny.
Intolerancia laktózy je nedostatok enzýmu.
Neznášanlivosť na laktózu sa často vyskytuje u dospelých, zatiaľ čo alergia na mlieko sa objavuje najmä v detstve. Zvyčajne sa u detí alergia na mlieko objaví v prvých rokoch života a u niektorých z nich alergia na mlieko vyrastie, pretože zmizne, keď človek dospeje.
Život s laktózou
Mlieko a iné mliečne výrobky sú hlavným zdrojom výživných látok, a preto by tieto výrobky mali byť zahrnuté v akejkoľvek strave. Najdôležitejšou živinou, pre ktorú konzumujeme mliečne výrobky, je vápnik .
Väčšina ľudí s nedostatkom laktózy nemusí úplne vylúčiť mliečne výrobky zo stravy. V skutočnosti sa odhaduje, že 80% ľudí s intoleranciou laktózy môže konzumovať dostatok mlieka na správnu výživu.
Konzumácia mlieka v kombinácii s inými potravinami spomaľuje trávenie a poskytuje telu dostatok času na trávenie laktózy. .
Ďalším spôsobom podávania potrebného vápniku je redukcia laktózy v mlieku. Väčšina mliečnych výrobkov na trhu má v skutočnosti nízky obsah laktózy, pretože sa na ich výrobu používa sušené mlieko bez laktózy.
Môžete tiež vyskúšať užívať doplnky laktázového enzýmu, tieto lieky sa nachádzajú v lekárňach a je možné ich užívať bez lekárskeho predpisu. Mali by sa užívať pri konzumácii mliečnych výrobkov.
Nachádzam tiež kvapky s laktázovými enzýmami, ktoré sa pridávajú do bežného mlieka na to, aby sa laktóza strávila skôr, ako mlieko skonzumujete.
Kvapku je potrebné pridať do mlieka 24 hodín pred konzumáciou, aby mal čas konať.
Ako zmierniť problémy s laktózou?
1. Vyskúšajte jogurt! Väčšina ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, lepšie znáša jogurty. Obsahuje „živé aktívne kultúry“, baktérie, ktoré pomáhajú tráviť laktózu, ale je tiež dobrým zdrojom vápnika.
2. Konzumujte mliečnu čokoládu, pretože vápnik v mliečnej čokoláde sa vstrebáva rovnako dobre ako v bežnom mlieku.
3. Môžete lepšie tolerovať starý a tvrdý syr, pretože obsahuje malé množstvo laktózy v porovnaní s čerstvými výrobkami. Príčinou je srvátka, ktorá obsahuje väčšinu laktózy, ale ktorá je v našom prípade počas výroby oddelená.
4. Snažte sa konzumovať mlieko v kombinácii s niečím iným a tiež ich konzumujte v malom množstve po celý deň. Ak neznášate plný pohár mlieka pri jednom jedle, je dobré, ak skonzumujete pol pohára na raňajky a druhú na večeru.
5. Laktóza môže byť v niektorých liekoch tiež prítomná ako „neaktívna zložka“. Skontrolujte príbalovú informáciu a potom sa obráťte na svojho lekárnika.
6. Niektoré potraviny ako chlieb, mrazená zelenina, polievky, cereálie, šalátové dresingy, sušienky alebo cukríky môžu obsahovať laktózu. Veľká pozornosť sa venuje aj tomuto aspektu!
Maslo obsahuje laktózu ako bežné mlieko a na rozdiel od toho, čo som doteraz počul, nie je lepšie tolerované ako bežné mlieko.
8. Tuky spomaľujú priechod laktózy tráviacim systémom a poskytujú telu viac času na jej trávenie. Takže ak máte problémy s rozmrazovaním mlieka, ale nechcete konzumovať všetky tuky a kalórie v mlieku, pokúste sa konzumovať mlieko s obsahom tuku 1-2%. .
Život s intoleranciou laktózy neznamená, že už nikdy nebudete mať dovolené piť mlieko. S trochou opatrnosti si väčšina ľudí, ktorí majú tento problém, môže pochutnať na tomto zdravom jedle.
Vyskúšajte svoju toleranciu!
Prvým spôsobom, ako zistiť, či neznášate laktózu, je dočasné obmedzenie výroby mliečnych výrobkov. Počas tejto doby si všimnete, ak spozorujete akúkoľvek zmenu - niektoré príznaky sa objavia, iné zmiznú.
Pre test tolerancie existujú aj 2 klinické testy: jeden orálny a druhý o niečo sofistikovanejší, pretože spočíva v absorpcii laktózy dýchaním. Hladina vodíka v ústach sa teda meria po konzumácii laktózy, pričom sa identifikuje množstvo laktózy, ktoré sa nestrávilo.