Alternatívy rezancov - nemusí to byť vždy pšeničné rezance
Prečo alternatívy k klasickým cestovinám?
Kto nie je veľkým fanúšikom dobrých cestovín: či už klasických „al pomodoro“, luxusných s hľuzovkovým olejom alebo ako príloha, ktorá skutočne perfektne doplní každé jedlo. Ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, sú však k lahodným cestovinám skeptickí.
Klasické cestoviny vyrobené z bielej múky patria medzi takzvané „prázdne kalórie“, ktoré sú síce veľmi kalorické, ale mimoriadne chudobné na zdravé minerály, vitamíny a vlákninu. Fanúšikovia cestovín nemusia obísť svoje obľúbené jedlo. Ďalej uvádzame päť zdravších alternatív k normálnym špagetám, tagliatelle a spol., S ktorými si v budúcnosti môžete vychutnať cestoviny bez previnenia.
Čo sú strukovinové rezance?
Šošovka sama o sebe je plná zdravotnej sily a tradične sa konzumuje ako guláš. Cestoviny, ktoré sú vyrobené zo 100 percent zdravých strukovín, sú v súčasnosti skôr zasväteným tipom. Zatiaľ čo šošovicové rezance obsahujú približne rovnaký počet kalórií ako bežné rezance, ich vysoký podiel komplexných sacharidov, vysoko kvalitných bielkovín a vlákniny z nich robí jednoznačne zdravšiu alternatívu. Šošovicové rezance vás vďaka vynikajúcemu výživovému profilu zasýtia rýchlejšie a dlhšie. Každý, kto sa bojí kompromisu v oblasti chuti alebo textúry, pokiaľ ide o všetky zdravotné výhody, môže byť upokojený: šošovicové cestoviny majú jemnú chuť a jemné sústo, ktoré je na úrovni bežných cestovín. Zdravé cestoviny vyrobené zo strukovín sú k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou alebo v obchodoch so zdravou výživou.
Bezlepkové kukuričné rezance
Každý, kto sa kvôli celiakii musí zaobísť bez cestovín vyrobených z bielej múky, t. J. Intolerancia lepku, alebo ktorý sa dobrovoľne vyhýba pšeničnému lepku z dôvodu možných zdravotných nevýhod, je odkázaný na bezlepkovú alternatívu. Môžu sa použiť napríklad bezlepkové cestoviny vyrobené z kukurice. Kukuričné cestoviny sú svojím vzhľadom identické s konvenčnými klasickými. Rovnako nie je potrebné robiť kompromisy, pokiaľ ide o chuť a konzistenciu. Okrem toho sú rezance z kukurice obzvlášť ľahko stráviteľné.
Čo sú to zeleninové rezance
Cuketové špagety, tiež známe ako „Zoodles“ (fúzia cukety a rezancov) v anglicky hovoriacich krajinách, sú ideálnou alternatívou cestovín s nízkym obsahom sacharidov pre milovníkov zeleniny. Špagety je možné pripraviť takmer okamžite pomocou špirálovitého vykrajovača alebo jednoduchej škrabky na zeleninu a vďaka svojej miernej chuti ideálne prevezmú chuť akejkoľvek omáčky. Cuketové špagety sú vďaka svojej vysokej vode a nízkemu obsahu kalórií ideálne pre ľudí, ktorí majú vedomú postavu, a vďaka mnohým minerálom a vitamínu C podporujú zdravie. Dobré dôvody, aby ste nabudúce cestoviny vymenili za chrumkavú cuketu!
Prakticky bez kalórií: rezance Shirataki
Rezance Shirataki pochádzajú z Japonska a sú vyrobené z koreňa konjac. Tento konkrétny druh cestovín má nielen extrémne nízky obsah sacharidov a tukov, ale navyše neobsahuje takmer žiadne kalórie. V závislosti od výrobcu je ich iba asi 5 kcal na 100 g, čo z nich robí ideálnu alternatívu stravy. Rezance Shirataki sú svojím vzhľadom a konzistenciou podobné ako známe sklenené rezance a sú bez chuti. Preto chutia dobre ako s klasickými cestovinovými omáčkami, tak aj pripravené na ázijský spôsob. V neposlednom rade sa rezance Shirataki vyznačujú mimoriadne krátkou dobou varenia.
Klasika: celozrnné rezance
Celozrnné cestoviny sa úplne neprávom tešia z imidžu menej chutného organického variantu cestovín. Vyznačujú sa nielen jemnou orieškovou chuťou, ale aj zdravotnými výhodami v porovnaní s verziou z bielej múky. Keďže celozrnné cestoviny sú vyrobené z celozrnných výrobkov, obsahujú vitamíny, minerály a stopové prvky, ktoré sa stratia pri výrobe bežných cestovín. Množstvo kalórií v obidvoch variantoch je rovnaké, ale vysoké množstvo vlákniny v celozrnných cestovinách zaisťuje rýchlejší a dlhotrvajúci pocit sýtosti a pozitívne účinky na trávenie. Konštantná je aj hladina cukru v krvi.
Záver: Bez ohľadu na to, akým profilom chcete formovať svoju stravu, či už s nízkym obsahom uhľohydrátov, bez lepku, s vysokým obsahom bielkovín alebo len so zdravou stravou: S týmito piatimi alternatívami sa nikto nemusí zaobísť bez vynikajúcich zážitkov z cestovín.
Tu nájdete tie najkrajšie recepty na cestoviny
Aj keď sú cestoviny vyrobené zo strukovín možno zdravšie ako klasické cestoviny, kostol v dedine môžete občas opustiť ...
Čerstvé cestoviny s medvedím cesnakom a tatarskou vňaťou
Čerstvé cestoviny s medvedím cesnakom - to znamená konečne jar! Tieto cestoviny s medvedím cesnakom sú známkou jari. Konečne sú tu opäť čerstvé bylinky, ktoré môžu byť tiež ...
Rýchle varenie - cestoviny s tekvicovou omáčkou
Táto tekvicová omáčka chutí ako všetky žiarivé farby jesene! Cestoviny s tekvicovou omáčkou sú príliš zriedka pripravované jedlá. Jemná chuť tekvicovej omáčky ...
Vegetariánsky cestovinový šalát
Úžasný vegetariánsky cestovinový šalát na leto! Vegetariánsky cestovinový šalát je vďaka jogurtovému dresingu vynikajúcou alternatívou k ťažkým a tučným cestovinovým šalátom z majonézy ...
Rezance shirataki s arašidovou sójovou omáčkou a zeleninou
S týmito rezancami Shirataki sa vaša kuchyňa stane ázijskou reštauráciou! Rezance Shirataki chutia ako špeciálne jedlo, ktoré sa tak často podáva v Ázii ...
Cestoviny so zeleninou - chutné recepty na cestoviny
Cestoviny so zeleninou pre celú rodinu! Tu je výber najkrajších receptov na cestoviny so zeleninou, ktoré sú náročné pre labužníkov aj podozrivé ...
Talianske recepty - cestoviny, rezance - najkrajšie nápady na recepty
Cestoviny sú jedlo, ktoré si okamžite spojíte s talianskou kuchyňou. Poznáte ho ako tenké špagety, široké rovnobežky, tagiatelle, kandela alebo mafaldín, trubkovité ...
Chobotnice v thajskom štýle so zeleninou a ryžovými rezancami
Tento recept na thajské chobotnice zaujme svojimi aromatickými prísadami. Chobotnice so zázvorom a cesnakom, sójovou omáčkou, sezamovým olejom a chilli je neobvykle aromatický chuťový zážitok. V kombinácii so zdravým ...
Pečené šunkové cestoviny
Šunkové rezance sú miláčikmi každýbodys! Šunkové rezance sú jednou z najobľúbenejších klasík cestovinových jedál, na ktorej si pochutnajú nielen deti. V tomto recepte sú vyrobené z ...
Pripravte si cestoviny sami - dokonalý recept na cestovinové cesto
Stačí si pripraviť cestoviny sami! Pripraviť si cestoviny sami nie je také ťažké. S týmto receptom získate perfektné cestovinové cesto - jednoducho pripravené a ...
Ravioli quadro formaggio s radicchio zeleninou a vlašskými orechmi
Táto zelenina z čakanky je dokonalým doplnkom plnených cestovín! Radicchio zelenina je neprekonateľná vo svojej jemnej koláčovej prírode. Ak kombinujete čakanku so syrovými raviolami a ...
Rýchle cestoviny s rukolou, olivami a syrom feta
Tieto rýchle cestoviny s rukolou, olivami a syrom feta sú niečo pre celú rodinu! Rýchle cestoviny s rukolou, olivami a syrom feta sa pripravujú veľmi ľahko ...
Rýchle cuketové cestoviny s praženými orechmi
Geniálny recept na rýchle cuketové cestoviny neexistuje! Špeciálne na týchto cuketových cestovinách je, že v recepte sú nakrájané cuketové prúžky na ...
Špagety s orechovým a petržlenovým pestom
Toto petržlenové pesto je skutočne rýchle a ľahké! Petržlenové pesto je pripravené takmer okamžite a s minimálnym úsilím, takže máte vynikajúcu omáčku ...
Žltá cuketa so špagetami a jemnou citrónovou omáčkou zo šafranu
Žltá cuketa je kulinárskou pastvou pre oči! Žltá cuketa je k dispozícii najmä v lete od dobre zásobených zelinárov alebo od farmárov priamo z poľa. Kombinované ...
Tagiatelle s orechom, tymiánom a tekvicou hokkaido
Tagiatelle s tekvicou Hokkaido - rýchle jedlo z cestovín, ktoré vám dá dobrú náladu! Táto tekvicová omáčka z tekvice hokkaido nielenže žiari v lákavom pomaranči, ktorý ...
Celozrnné cestoviny základný recept
Domáce celozrnné rezance chutia jednoducho 3x lepšie ako to, čo si kúpite! Alebo inak povedané, celozrnné cestoviny môžu mať všetky celozrnné jedlá, ktoré prisahajú na klasické špagety ...
Celozrnné cestoviny s orechovou omáčkou z topinamburu
Poznáte už aj superpotravinovú hľuzu topinambur? Jeruzalemský artičok je hľuza podobná zelenine, ktorá je známa zo starých hospodárskych záhrad. Tam rastie ako týčiaci sa kvet, ktorý ...
Cuketové špagety s citrónovou omáčkou a guľkami z rozmarínu
Tento recept na cuketové špagety poteší vaše telo i chuťové bunky! Cuketové špagety dostanú úžasne sviežu chuť z ľahkej citrónovej omáčky a ...
Cuketové špagety s dvoma druhmi olív a kapary
Detoxikačný recept so zeleninovými špagetami: Cuketa Špagety, tiež známe ako „Zoodles“ (kombinácia cukety a rezancov), sú dokonalou a základnou alternatívou k bežným špagetám ...
Krémová špargľa so zelenou špargľou a hráškom
V tomto vynikajúcom recepte na špargľu sa kombinuje zelená špargľa a chrumkavý cukrový hrášok ako sezónna zelenina s úžasne krémovou omáčkou. Náznak ...
Čerstvé cestoviny s bazalkovým pestom a vlašskými orechmi
Bazalkové pesto pre rozmaznané chuťovky! Toto cestovinové jedlo s domácim bazalkovým pestom je ľahký recept pre všetkých milovníkov talianskej kuchyne. Svieža ...
Čerstvé lišky a cestoviny s cuketou a šalviou
Líšky sú v hlavnej sezóne koncom leta a na jeseň! A lišky sú spolu s hríbikmi najkrajšie miestne lesné huby s klasickými cestovinami. V kombinácii s cuketou, šalviou a čučoriedkami ...
Čerstvé lišky s domácim tagliatelle
Líšky sú klasikou vynikajúcej hubovej kuchyne. Keď sa dni neskoro v lete skracujú a teploty mierne ochladia, začína hlavná sezóna pre huby. …
Plnené cestoviny s konfitovanými paradajkami a čerstvými záhradnými bylinkami
Tento recept na plnené cestoviny kombinuje ovocnú kyslosť paradajok s esenciálnou arómou pikantných záhradných bylín. Ravioly sú s ricottou, parmezánom a vynikajúcimi ...
Jesenné rezance s liškami a petržlenovou vňaťou
Schupfnudeln sú alpskou špecialitou zo zemiakového cesta. Ponúkajú príjemnú zmenu od klasických cestovín a ich príprava je rýchla a ľahká. V súvislosti s vyprážaným ...
Taliansky cestovinový šalát s paradajkovou mozzarellou
Paradajková mozzarella a nič iné ako cestoviny! Paradajkový cestovinový šalát s mozzarellou nie je len niečo pre Italofine. Nie je nič nové, že paradajka a mozzarella sú perfektné ...
Cestoviny so zeleninou - orchiete s paprikou a cuketou
Tieto cestoviny so zeleninou sú zdravé a zároveň výživné jedlo! Cestoviny so zeleninou sú pripravené s paprikou a cuketou a nádychom smotany ....
Cestoviny s pestom z reďkoviek a karamelizovanými vlašskými orechmi
Listy reďkovky nepatria do kompostu, ale do pesta! Pretože reďkovkové listy sú skutočné chuťové bomby, ktoré sú tiež zdravé. V tomto recepte sa stávajú ...
Tekvicové cestoviny - fusilli s tekvicou hokkaido a sušenými paradajkami
Tieto tekvicové cestoviny majú na jeseň hlavnú sezónu! Tekvicové cestoviny sú úžasným jesenným jedlom, keď sa dajú tekvice kúpiť aj mimo cesty. Táto geniálna cestovina ...
Krémový rezancový šalát s varenou šunkou a paprikou
Tento rezancový šalát je stará klasika z doby babičky! Ak si pripravíme rezancový šalát so smotanovo-kyslou omáčkou a jemne uvarenou šunkou, je rafinovaný ...
Rýchle cestoviny - Orechiette s pistáciami, bazalkovým pestom a citrónom
Vegetariánske jedlo z orechiette pre fajnšmekrov! Tieto orochiette sú milé a rýchle cestoviny, s ktorými budete spokojní vy aj vaši hostia. Muž ...
Rýchle raketové cestoviny s ázijským šalátom
Rýchle raketové cestoviny s ázijským šalátom sú úžasne nekomplikované! Tieto rukolové cestoviny sa môžu podávať s ázijským šalátom a rukolou, ako aj s ázijským šalátom alebo rukolou ...
Rýchle cuketové cestoviny s mätovým jogurtom
Cuketové cestoviny po celý deň! Tieto cuketové cestoviny sú jedným zo skutočne príjemných spôsobov spracovania obľúbenej letnej zeleniny. Cukety teraz pribúdajú ako desetník a niektoré ...
Špagety všetky vongole - cestoviny s mušľami
Špagety všetky vongole sú talianska klasika Vongole je názov pre mušle v Taliansku, ktoré dávajú tomuto jedlu meno. V tomto recepte sa stanú celými ...
Boloňské špagety - talianska klasika s mletým hovädzím mäsom
Je tradičná bolonská omáčka pripravovaná z mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa? Pôvodný názov boloňskej omáčky na špagety je Ragu alla bolognese. V…
TOP 3 špargľové cestoviny & co - najkrajšie nápady na recepty
Recept na špargľu a cestoviny Šparglové cestoviny sa dajú jesť každý deň! Nemusí to byť vždy biela špargľa, zelená špargľa má tiež ...
Biela hľuzovka s Agnolotti alla Robiola
Biela hľuzovka je pochúťka! Všimnete si to nielen na cene, ale aj na vynikajúcej chuti, ktorú krájače tejto pochúťky na ...