Ananás dobrý antioxidant

antioxidant

  • dobrý

Ovocie „ako jedľový kornút“ dorazilo do Európy v roku 1650. V roku 1686 Holandsko zozbieralo prvé plody ananásu. V 20. storočí by sa Havaj stal jednou z popredných svetových krajín produkujúcich ananás. Obyvatelia Havaja pomenovali ananás „zlatým ovocím“. Pre nich je to symbol, rovnako ako pre nás soľný chlieb.

Je potrebné poznamenať, že proces dozrievania ananásu sa zastaví hneď po zbere.

Ako si vyberáme ovocie?

  • vyberte si ovocie ananásu, ktoré je ťažké;
  • ovocie nesmie mať mäkké oblasti, škrabance alebo začiernené škvrny na koži;
  • musíte si kúpiť ovocie, ktoré má príjemnú vôňu;
  • pre vyššie množstvo antioxidantov si vyberte dobre vyzreté ovocie (pretože majú vysoký obsah antioxidantov).

Ako skladovať ovocie?

Ananás je možné pred konzumáciou jeden alebo dva dni skladovať pri izbovej teplote. Tento proces nepomôže, aby bol sladší, ale ovocie bude mäkšie a šťavnatejšie, musíme však dávať pozor, aby sme ho nepokazili. Ak ananás nezjete ani po dvoch dňoch, zabaľte ho do plastového vrecka a uložte do chladničky. Táto teplota umožňuje jeho udržanie maximálne 3 - 5 dní. Ovocie nakrájané na plátky by sa malo skladovať v chladničke vo vzduchotesnej nádobe. Zachová si sviežosť a chuť, ak do misky pridáte všetok ananásový džús.

Zdravie prospešné pre ananás.

  • pomáha tráveniu a má protizápalové účinky;
  • posilňuje imunitný systém;
  • poskytuje ochranu pred makulárnou degeneráciou (vedúcou k strate zraku);
  • je to vynikajúce tonikum pre telo, ktoré sa indikuje vo všetkých situáciách fyzickej a psychickej únavy;
  • má antihelmintické vlastnosti: pomáha eliminovať črevné červy (konzumované ráno, na prázdny žalúdok);
  • stimuluje vylučovanie žlče v pečeni a považuje sa za dobré pečeňové tonikum;
  • je účinný pri chudnutí, urýchľovaní metabolizmu a zintenzívňovaní spaľovania tukov;
  • je ovocie určené pre ľudí s rizikom kardiovaskulárnych chorôb, ktorí majú úlohu pri znižovaní krvného tlaku;
  • je to mimoriadny antioxidant, vďaka ktorému je proces starnutia pomalší.

Kulinárske použitie.

Ananás je prísada často používaná do koláčov, šalátov a exotických jedál. Používa sa tiež do hydinových a bravčových jedál. Najobľúbenejšie jedlá, ktoré obsahujú toto ovocie, sú kuracie mäso s ananásom a havajská pizza.

Odporúčam:

Ananásový ovocný šalát.

prísady: ananás, dva kiwi, pomaranč, mandarínka, banán, niekoľko hrozna, hruška, smotana (voliteľné), šťava z čerstvého ovocia, pomaranč, ananás, jablká a trochu likéru alebo rumu.

Príprava: rozkrojte ananás na polovicu a jadro opatrne očistite. Zvyšok očisteného a na kocky nakrájaného ovocia zľahka zmiešame s ananásovým jadrom. Pridajte trochu ovocnej šťavy, rum alebo likér a nechajte marinovať 10-15 minút. Marinované ovocie vložte do dvoch polovíc ananásu a dajte na jednu hodinu do chladničky. Ak chcete, "šálka" ananásu môže byť zdobená krémom.

Vyprážaný ananás.

prísady: Môžete použiť čerstvý alebo konzervovaný ananás, 100 g múky, 4 lyžice cukru, 10 g prášku do pečiva, veľké vajce, 100 ml mlieka, olej na vyprážanie, med.

Príprava: ak použijeme konzervovaný ananás, otvoríme škatuľu a scedíme plátky ananásu. V miske rozšľaháme vajíčko s cukrom, pridáme mlieko, preosiatu múku a prášok do pečiva. Dobre premiešame dohladka.

Cesto nechajte aspoň 30 minút odložené, potom do cesta vložte plátky ananásu a nechajte ich tam. Na panvici rozohrejeme olej. Ananás opečieme z oboch strán, kým nebude pekne hnedý. Odstráňte na savú papierovú utierku. Podávame teplé, na vrchu s dostatkom medu.

Jednoduché a chutné „zlaté ovocie“ nám pomáha, aby sme boli zdraví a plní energie. Dobrú chuť!