Ananás - exotické ovocie, ktoré ponúka veľa zdravotných výhod - Natur House
Ananás, vynikajúce tropické ovocie, sa po stáročia používa v každodennej strave, a to nielen pre svoju jedinečnú chuť, ale aj pre úžasné zdravotné výhody. Medzi zdravotné výhody ananásu patrí posilnenie imunitného systému, dýchacieho systému, podpora trávenia, podporuje zdravie kostí, zmierňuje zápal, lieči kašeľ a prechladnutie a prispieva k chudnutiu.
Čo je to ananás?
Ananás je vynikajúce tropické ovocie, ktoré je obklopené tŕnitými hrotmi a pokryté voskovitými listami, ktorých môže byť veľké množstvo na jednom ovocí - až 30. Plody majú sladkokyslú chuť a môžu dosiahnuť veľkosť 30 centimetrov.
Ananás patrí do rodiny Bromeliaceae a je to vlastne ovocie zložené z niekoľkých spojených plodov, ktoré rastú v korune ovocného stromu.
Historicky najväčšia produkcia ananásu bola na Havaji, teraz sa však vo veľkom množstve pestuje v Brazílii, na Filipínach a na Kostarike. To znamená, že plody pochádzajú z Paraguaja, Brazílie a častí Karibiku. Presný vývoj ananásu ako globálne obľúbeného ovocia je stále neznámy; predpokladá sa však, že ananás bol do Európy prvýkrát prinesený po návrate Krištofa Kolumba z jeho výprav v roku 1493.
Zrelosť plodu je medzi marcom a júnom a každý strom môže produkovať veľké množstvo ovocia. Konzumuje sa čerstvý, vo forme džúsu, varený alebo konzervovaný a listy sa dokonca používajú ako izolácia stropu alebo ako tapeta v primitívnych domoch na tropických ostrovoch. Ananás a jeho šťava sú známe po celom svete, dokonca aj ako obľúbená príchuť alkoholických nápojov, z ktorých najznámejšia je „pina colada“.
Výživová hodnota ananásu
Ananás ponúka veľa zdravotných výhod vďaka svojej bohatosti výživných látok, vitamínov a minerálov, vrátane draslíka, medi, mangánu, vápniku, horčíka, vitamínu C, betakaroténu, tiamínu, vitamínu B6 a kyseliny listovej, ako aj nerozpustnej vlákniny a bromelaínu.
Zdravie prospešné pre ananás
Lieči artritídu. Jedným z najznámejších zdravotných použití ananásu je jeho schopnosť znižovať zápaly kĺbov a svalov, najmä tých, ktoré súvisia s artritídou, oslabujúcim ochorením, ktoré postihuje milióny ľudí na celom svete. Ananás obsahuje pomerne vzácny proteolytický enzým zvaný bromelaín, ktorý je primárne spájaný s odbúravaním komplexných bielkovín a má silné protizápalové účinky. Bromelaín tiež v mnohých prípadoch pozitívne koreluje so znížením príznakov artritídy.
Zvyšuje imunitu. Jedna porcia ananásu má viac ako 130% dennej potreby vitamínu C, čo z neho robí jeden z najbohatších a najchutnejších zdrojov kyseliny askorbovej. Vitamín C pomáha znižovať riziko chorôb a stimuluje imunitný systém stimuláciou aktivity bielych krviniek a pôsobením ako antioxidant, ktorý chráni telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Voľné radikály sú nebezpečné vedľajšie produkty bunkového metabolizmu, ktoré môžu poškodiť rôzne orgánové systémy a narušiť ich funkciu, ale tiež spôsobujú, že sa zdravé bunky zmenia na rakovinové.
Urýchlite hojenie rán. Jednou z bežne prehliadaných výhod vitamínu C je jeho zásadná úloha pri tvorbe kolagénu. Čiastočne sa preto považuje za liečivý vitamín, pretože kolagén je nevyhnutnou základňou bielkovín v stenách krvných ciev, kože, orgánov a kostí. Vysoký obsah vitamínu C v ananáse pomáha rýchlejšiemu hojeniu rán a chráni telo pred infekciami a chorobami.
Zabraňuje rakovine. Ananás má úlohu v prevencii rakoviny úst, hrdla a prsníkov, pretože je bohatý na rôzne antioxidanty, vrátane vitamínu A, betakaroténu, bromelaínu, rôznych flavonoidových zlúčenín a vysokej hladiny mangánu. Mangán je dôležitým kofaktorom superoxiddismutázy, mimoriadne silnej látky, ktorá pôsobí proti voľným radikálom a je zodpovedná za vznik rôznych druhov rakoviny.
Pomáha tráveniu. Pravidelná konzumácia ananásu nás môže ochrániť pred mnohými chorobami, medzi ktoré patrí zápcha, hnačky, syndróm dráždivého čreva, ateroskleróza a zrážanie krvi, ako aj vysoký krvný tlak. Ananás, bohatý na vlákno, pomáha jedlu prechádzať zažívacím traktom normálnou rýchlosťou a stimuluje uvoľňovanie žalúdočných a tráviacich štiav, ktoré rozpúšťajú jedlo. Okrem toho ananásový bromelaín stimuluje trávenie bielkovín, zmierňuje črevné zápaly, a preto lieči tráviace choroby.
Lieči prechladnutie a chrípku. Ananás je bohatý na bromelaín aj na vitamín C, takže pomáha predchádzať a liečiť choroby dýchacích ciest. Imunitný systém zvyšuje vitamín C a enzým obsiahnutý v ananáse, bromelaín, prispieva k správnemu fungovaniu dutín.
Zlepšuje zdravie kostí. Aj keď ananás nie je slávny, pretože má vysoký obsah vápnika, ktorý si väčšina ľudí okamžite spojí so zdravím kostí, má pôsobivé množstvo mangánu. Mangán je ďalší minerál, ktorý je nevyhnutný na posilnenie kostí, ako aj na ich rast. Je to minerál, ktorý sa v ananáse nachádza v hojnom množstve a jedna porcia nám môže poskytnúť viac ako 70% dennej potreby minerálov.
Zlepšuje zdravie ústnej dutiny. Spolu s antioxidačnými zlúčeninami, ktoré chránia pred rakovinou ústnej dutiny, má ananás aj sťahujúce vlastnosti, ktoré posilňujú ďasná a zuby. Adstringenty pomáhajú posilňovať tkanivá a tonizovať telo, aby sa zabránilo vypadávaniu vlasov a svalovej slabosti alebo sa znížila pružnosť pokožky. Ananás je veľmi silný sťahujúci prostriedok a často sa odporúča ako prírodný liek na liečbu rôznych problémov, ktoré sa vyskytujú v zuboch a ďasnách.
Zlepšuje zrak. Oko je najdôležitejším zmyslovým orgánom ľudského tela a ananás má schopnosť zlepšovať zdravie očí a predchádzať ďalším očným chorobám súvisiacim so starnutím. Makulárna degenerácia postihuje mnoho starších ľudí a betakarotén prítomný v ananáse môže pomôcť oddialiť tento problém so zrakom.
Reguluje krvný tlak. Ananás je cenným zdrojom minerálov a je medzi nimi aj draslík. Nedostatok draslíka môže viesť k rôznym zdravotným problémom. Vazodilatačný účinok draslíka znižuje krvný tlak a zvyšuje krvný obeh v rôznych častiach tela. Keď sa cievy uvoľnia, krvný tlak sa zníži a prietok krvi sa zníži. To môže zabrániť blokovaniu prietoku krvi a znížiť hromadenie plaku v tepnách a krvných cievach. Znižuje sa tak riziko stavov, ako je ateroskleróza, infarkt myokardu a mozgové príhody.
Zlepšuje krvný obeh. Výhodu spojenú s vazodilatačným potenciálom draslíka ponúka aj meď, ďalší nevyhnutný minerál, ktorý účinkuje v tele pomocou viacerých enzymatických reakcií a zlúčenín. Meď je nevyhnutným prvkom pre tvorbu zdravých červených krviniek. Zvýšený počet červených krviniek zvyšuje okysličenie rôznych orgánových systémov a robí ich funkčnými na optimálnych úrovniach. Zvyšuje tiež kognitívne schopnosti pri predchádzaní nervovým poruchám, ako je demencia a Alzheimerova choroba.
Preventívne opatrenia týkajúce sa konzumácie ananásu
Výhody konzumácie ananásu sú jasné, ale ako každé iné ovocie alebo jedlo, malo by sa ich konzumovať s mierou. Bromelaín prítomný v ananáse je primárne enzým, ktorý pomáha metabolizovať bielkoviny a tráviť tvrdé jedlá. To znamená, že pery, ďasná a jazyk si môžu vyvinúť určitú citlivosť, ak jeme príliš veľa ananásu, najmä ak nie je dobre uvarený.
Pretože bromelaín a vitamín C sú vo veľkom množstve obsiahnuté v ananáse, môže „predávkovanie“ viesť k zvracaniu, hnačkám, bolestiam hlavy a nevoľnosti. Okrem toho, ako každé ovocie, ananás obsahuje aj cukry, ktorých spotreba musí byť obmedzená, aby to neovplyvnilo siluetu.
Takže keď už vieme, aký zdravý je ananás, stačí, keď si vychutnáme všetky výhody, ktoré nám ponúka. Najlepší je čerstvý ananás, ale ak ho konzumujeme v konzerve, je lepšie zvoliť „ľahké“ varianty, ktoré neobsahujú pridaný cukor.