Ananás - výhody a zaujímavosti
Ananásthe (Ananas comosus - vedecký názov) je mimoriadne šťavnaté tropické ovocie so sladko-kyslou chuťou, chuťou, ktorá je spôsobená prítomnosťou kyseliny citrónovej a kyseliny jablčnej. O ananás hovorí sa, že v roku 1493 Krištof Kolumbus
Spotreba čo najväčšej odrody ovocie, orechy, semiačka a zeleninu sa už dlho spája so znižovaním rizika rôznych chorôb spôsobených moderným životným štýlom. Mnoho štúdií naznačuje, že pravidelná konzumácia ovocia - napríklad ananásu - prináša ľudskému zdraviu mnoho výhod a pomáha predchádzať chorobám, ako je obezita, cukrovka, srdcovo-cievne ochorenia.
Ananás je výživný, chutný, vitaminizujúci, remineralizujúci, má povzbudzujúce, protizápalové, detoxikačné, preháňacie, antidepresívne účinky.
Ananás sa vyznačuje bohatým obsahom vitamínu C. Ananás tiež obsahuje vitamíny B1 a B6, uhľohydráty (11% obsahu, keď dozrelo ovocie, dosiahli zrelosť), ako aj minerály: mangán (1, 65 mg/100 g), horčík, meď, draslík a železo.
Dr. Geoge D. Pamplona-Roger, autor knihy „Zdravé stravovanie“, odporúča na zlepšenie trávenia ananás - spolu s papájou, cuketou, zemiakmi a okrou.
Ananás je ovocie, ktoré mnoho ľudí zvyčajne podáva na konci jedla ako vynikajúci dezert, ktorý pomáha tráviť ďalšie jedlá. Iní zasa najradšej jedia pred jedlom, najmä keď je z rôznych dôvodov oslabený žalúdok. Medzi tropickým ovocím je ananás jedným z najobľúbenejších druhov ovocia, prekonávajú ho iba banány.
Výhody konzumácie ananásu
Dobré trávenie - odporúča sa pri chorobách žalúdka. Odporúča sa jesť pred alebo po jedle čerstvé a dobre vyzreté ovocie, pretože konzervácia vedie k strate enzýmu bromelaínu. Je tiež prospešný pri liečbe rakoviny žalúdka, pretože je inhibítorom rakovinových látok nazývaných nitrozamíny. Spotreba ananásu je indikovaná najmä pri nasledujúcich chorobách:
- hypochlórhydria, charakterizovaná zníženou sekréciou žalúdka, ktorá sa prejavuje pomalým trávením a pocitom ťažkého žalúdka;
- ptóza žalúdka (zníženie žalúdka), spôsobená neschopnosťou žalúdka vyprázdniť sa.
V obidvoch prípadoch by sa ananás mal jesť čerstvý, nie konzervovaný a dobre uvarený. Môže sa konzumovať pred jedlom alebo po jedle.
Posilnenie imunitného systému - Vitamín C, ktorý je bohatý na ananás, je nevyhnutný pre správne fungovanie imunitného systému. Vitamín C - vitamín rozpustný vo vode - je primárny antioxidant, ktorý pôsobí vo vodnom prostredí tela a chráni telo pred voľnými radikálmi, ktoré napádajú a poškodzujú bunky.
Chudnutie a kontrola hmotnosti - nízkokalorický, čerstvý ananásový džús je veľmi užitočný pri diétach. S jednou podmienkou: podáva sa pred jedlom, čo pomáha znižovať chuť do jedla. Má tiež mierny močopudný účinok.
Sterilita - Ananás je veľmi bohatým zdrojom mangánu, mikroelementu, ktorý aktívne prispieva k tvorbe reprodukčných buniek - mužských aj ženských. Preto sa ananás odporúča tým, ktorí trpia neplodnosťou kvôli nedostatočnej produkcii zárodočných buniek.
Plný energie - Ananás je dobrým zdrojom mangánu, ktorý je nevyhnutným kofaktorom viacerých enzýmov podieľajúcich sa na výrobe energie aj antioxidačnej ochrane. Napríklad mangán je potrebný pre hlavný antioxidant v tele, ktorý sa nazýva superoxiddismutáza, ktorý pôsobí v každej bunke v tele. Okrem mangánu je ananás dobrým zdrojom tiamínu (vitamín B1), ktorý pôsobí ako kofaktor pri enzymatických reakciách podieľajúcich sa na výrobe energie.
Krásna pokožka - vďaka svojmu bohatému obsahu antioxidantov vám ananás pomáha udržiavať pokožku hladkú a mladú, pričom sa odporúča, aby bola pokožka čo najmladšia a zdravá. Vedci sa domnievajú, že voľné vrásky sú v značnej miere zodpovedné za vrásky a poškodenie pokožky v priebehu rokov. Vitamín C a antioxidanty obsiahnuté v ananáse môžu pomôcť znížiť príznaky spojené so starnutím. Vitamín C tiež hrá zásadnú úlohu pri tvorbe kolagénu, dôležitej zložky vašej pokožky.
Vláknina - Ananás je tiež dobrým zdrojom vlákniny. Vláknina je rozhodujúca pre zdravie, vitalitu a vitalitu človeka. Vláknina hrá dôležitú úlohu pri ochrane tráviaceho traktu a má úlohu „zametačov“, ktoré pomáhajú vylučovať nežiaduce zvyšky a látky z tela. Výhody konzumácie vlákniny sú veľa, prispievajú k: regulácii hladiny cukru v krvi; podpora zdravia kardiovaskulárneho systému; udržiavanie telesnej hmotnosti; ochrana pokožky; prevencia a zmiernenie zápchy.
Kuriozity o ananáse
Ananás je zvláštne ovocie, ktoré má zaujímavú históriu. O tomto ovocí by sa dalo napísať veľa, obmedzím sa však na krátku predstavenie nasledujúceho zoznamu kuriozity:
Ananás sa rozšíril do celého sveta, pretože ho používali námorníci na lodiach na boj proti skorbutu, chorobe spôsobenej nedostatkom vitamínu C.
Aj keď pochádza z Južnej Ameriky, v súčasnosti najväčšia produkcia ananásu pochádza z juhovýchodnej Ázie, Filipíny a Thajsko sú najväčšími producentmi ananásu v regióne. Ďalšími krajinami, veľkými producentmi ananásu, sú Brazília a Kostarika.
Vedeli ste, že ananásová rastlina ročne vyprodukuje iba jedno ovocie z ananásu?
Vo voľnej prírode môže ananásová rastlina plodiť ovocie až 50 rokov.
Ovocie ananásu, ako ho poznáme, je v skutočnosti výsledkom niekoľkých kvetov, ktorých malé plody sa spojili okolo predĺženého spoločného jadra vo forme osi.
Zoznam kuriozít o ananáse sa však ešte neskončil! Prečítajte si zvyšok v článku: