Ananásové výživové vlastnosti a výhody bromelaínu
Ananás, Ananás Comosus, má veľa výživových vlastností a je veľmi bohatý na vitamín C, vitamín B6, mangán, meď, vitamín B1 a kyselina listová s minimálnym obsahom kalórií. Chudnutie s ananásovými kapsulami je spôsobené týmto enzýmom bromelaín, ktorý výrazne zlepšuje metabolizmus tukov. Vyhýbajte sa tabletkám na chudnutie a vyberte si kapsuly, ktoré obsahujú iba prírodné zložky. Konkrétne je ananás dehydrovaný, rozdrvený, prípadne mu je podaný vitamínový doplnok a je zapuzdrený.
Chudnutie s ananásovými kapsulami je jedným z najbezpečnejších spôsobov chudnutia, pretože sa netýka „zázračných rastlín“, ktorých účinky nie sú dobre známe. Cena ananásových kapsúl tiež nie je príliš vysoká, takže okrem iných spôsobov, ako schudnúť, sú ananásové kapsuly veľmi dobrou voľbou, najmä preto, že obsahujú aj veľa vitamínov. >> pozri viac podrobností a ceny tu Okrem toho ananás obsahuje aj skupinu tráviacich enzýmov tzv bromelaín, s protizápalovými vlastnosťami. Bromelaín bol skúmaný v mnohých vedeckých štúdiách. Medzi vlastnosti ananásového bromelaínu preukázaného v tomto výskume patrí skutočnosť, že zasahuje do vývoja malígnych buniek a nádorov.
Ďalšie výhody ananásu a bromelaínu:
- inhibuje rast krvných doštičiek;
- fibrinolytická aktivita;
- efektívny metabolizmus tukov a zdravé chudnutie;
- protizápalové pôsobenie;
- vlastnosti na čistenie pokožky;
- zvýšená absorpcia liekov (amoxicilín).
Ananás je vynikajúcim zdrojom mangánu, minerálu, ktorý je nevyhnutným kofaktorom mnohých dôležitých enzýmov pri výrobe energie a imunitného systému.
Ananásový bromelaín
Andrew Weil, zvažovaný „Otec alternatívnej medicíny“, hovorí, že bromelaín je účinným liekom na silné podliatiny a podliatiny a môže pomôcť pri hojení rán zmierňovaním bolesti a opuchov. Tvrdí tiež, že ananásový bromelaín má nasledujúce výhody:
- zmierňuje pooperačný zápal;
- pomáha zmierňovať príznaky spojené so sínusitídou;
- v kombinácii s antibiotikami a trypsínom (enzýmom) môže pomôcť potlačiť príznaky infekcií močových ciest;
- môže pomôcť zmierniť príznaky reumatoidnej artritídy.
Výsledky niekoľkých klinických štúdií ukazujú, že bromelaín účinkuje zriedením krvi a môže znižovať príznaky angíny pectoris a tromboflebitídy. Odborníci na výživu z Cornell University ukazujú, že konzumácia ananásu znížila u ľudí tvorbu nitrozamínov (potenciálne karcinogénnych látok).
Hľadajte ananás, ktorý je ťažký na svoju veľkosť, nemá škvrny a hrčky a na konci je sladká vôňa. Väčšina ananásov v konzervách obsahuje aj prírodný džús, takže nemusíte kupovať sirup bez cukru. Ovocie ananásu môžete nechať deň alebo dva pri izbovej teplote alebo v plastovom vrecku v chladničke tri alebo päť dní. Ak je ananás už nakrájaný, uložte ho do vzduchotesnej nádoby s trochou vlastnej šťavy, aby bol čerstvý. Dajú sa kúpiť čističe ananásu.
Čerstvé ananásové šťavy sú skvelým základom na výrobu väčšiny marinovaných omáčok. Vďaka rozpustnosti bromelaínových proteínov je ananásová šťava veľmi dobrá na zjemnenie mäsa.