Andrej Laslau a ketogénna diéta - dr
Andrej Laslau a ketogénna strava
Pred časom som vyskúšal sériu článkov, ktoré sa snažili rehabilitovať tuky a tvrdili, že strava vylučujúca tuky je úplne nezdravá. Medzitým som sa stretol lekár Andrej Laslau čo je živým dôkazom toho, že strava s vysokým obsahom tukov (ale nie akéhokoľvek druhu tuku) je užitočná a navyše vám pomôže pri chudnutí.
Úprimne pripúšťame, že to, čo nás zaujalo, bolo použité heslo: Búram všetky výživové mýty a nechávam vás chudnúť tým, že budete jesť regálie!
Andrej Laslau
Chvíľu som sledoval Andreja Laslaua a veľmi pozorne som čítal jeho príspevky na Facebooku. Najlepší dôkaz efektívnosti ketogénna strava je dokonca lekár Andrej Laslau - schudol 20 kilogramov za mesiac a pol (50 dní).
Aká je ketogénna strava, aké sú pravidlá, aké sú jej účinky a kto môže k takejto strave pristupovať, povedal nám v rozhovore pre www.dietetik.ro sám Andrej Laslau. Dnes prvá časť.
Sme radi, že ste prišli na stránku dietetik.ro a v mene čitateľov vám ďakujeme, že ste nám prezradili všetky svoje tajomstvá. Vzhľadom na to, že vyzeráte nádherne a že ste veľký a veľmi veľký požierač tukov, pýtame sa vás jedným hlasom, čo znamená ketogénna diéta.?
Ketogénna strava je diéta, pri ktorej telo spaľuje tuky na energiu. Ketóza je v skutočnosti fyziologický stav a presne znamená spaľovanie mastných kyselín v mitochondriách (energetických rastlinách tela) beta-oxidáciou a tvorbou ketónových alebo ketónových teliesok (acetón, kyselina acetoctová a kyselina hydroxymaslová - to sú ketóny)., odtiaľ názov ketogénny). Zakaždým, keď spaľujeme mastné kyseliny, dochádza k spaľovaniu prostredníctvom ketózy. Ketogénna strava je diéta, pri ktorej veľa aktivujete fenomén ketózy alebo spaľovania tukov. Dosiahne sa rovnaký účinok ako v prípade sedemdňového pôstu v podmienkach, v ktorých jete každý deň.
Takže jeme a chudneme? To znamená, že nielen že jeme, ale jeme aj maslo, mäso, syr a kyslú smotanu a chudneme. Je to akýsi sen. V tomto sne nás posuňte ďalej!
Pozrite sa, ak je posledné jedlo dňa o 18.00 a prvé o 7. ráno, už je v plnej keto diéte. V skutočnosti je celá táto planéta pravdepodobne tak či onak na keto diéte. Od večere do rána ste skonzumovali všetky ľahko dostupné uhľohydráty v tele a ráno ste v miernej ketóze (acetón sa vylučuje dýchaním a má vôňu zelených jabĺk), ale všetko si pokazte miskou s cereáliami s mliekom, nesprávna konvenčná rada, ak sa ma pýtate. Ketóza tiež nastáva po intenzívnom tréningu a je dosť výrazná.
Mám rada vôňu zelených jabĺk!
Áno! Buďte opatrní: ketogénna strava znamená, že 65% celkových kalórií pochádza z tukov, 30% z bielkovín a 5% zo sacharidov. Aby som sa ľahšie udržiaval a pretože nakoniec majú sacharidy aj svoje výhody, zvýšil som ich na 50 gramov denne (v tréningové dni, pretože chodím do posilňovne) a obmedzil som ich na 30 gramov denne v dňoch netrénovania. Prečo som to urobil? Vedieť jesť dostatok zeleniny, orechov a dokonca aj bobúľ. Pretože sacharidy obsahujú vlákninu, fytonutrienty, antioxidanty, vitamíny, minerály, to znamená s mnohými výhodami. Sacharidy nie sú úplne zlé a mali by byť v strave, ale prebytočné rafinované uhľohydráty (cukor, fruktózový sirup extrahovaný z kukurice) vedú ku katastrofe - obezite, cukrovke, srdcovo-cievnym chorobám či dokonca k rakovine.
Držal keto diétu a tu je rozdiel len za dva mesiace. O 16 kilogramov menej
Po akej dobe sa objavia prvé výsledky?
Najlepšie je pozrieť sa do zrkadla, v páse, na oblečenie, ktoré zostáva veľké, a až potom vyliezť na váhu. Existujú individuálne variácie súvisiace s typom metabolizmu, s osobitosťami každého z nich, ale boli aj prípady, keď sa v prvom mesiaci diéty skutočne stratilo dokonca 10 kilogramov, z čoho veľkú časť tvorí voda, ale tiež 20 kilogramov v mesiac a pol alebo 22 kilogramov za päť týždňov. Závisí to od mnohých faktorov - dodržiavanie stravy, ako nízko sme išli so sacharidmi, či sme podvádzali, či sme športovali, koľko kalórií sa skonzumuje, opäť sa na veci treba podľa mňa pozerať individuálne.
Takže vylúčime sacharidy a nahradíme ich tukmi?
S poklesom stravovacích sacharidov klesá hladina inzulínu. To vedie k aktivácii lipázy. Rozkladá triglyceridy v tukovom tkanive na mastné kyseliny. Dostávajú sa do krvi, prenášajú sa do mitochondrií - energetickej rastliny bunky, kde sa oxidujú a tvoria sa ketóny, ktoré telo môže využiť na energiu. Na rozdiel od predstavy, že glukóza je pre mozog absolútne nevyhnutná, môže veľmi dobre fungovať aj s ketolátkami, pretože je ich hlavným spotrebiteľom pri ketóze.
Aké sú výhody diéty a zníženie sekrécie inzulínu?
Správna otázka je, aké výhody má ketogénna strava okrem zníženej sekrécie inzulínu a výrazného zníženia gerontitídy. Ďalšími výhodami sú zadržiavanie svalovej hmoty. Znižovanie triglyceridov, udržanie hladiny cukru v krvi na veľmi dobrých hraniciach, zníženie zlého cholesterolu a zvýšenie dobrého cholesterolu, zníženie systémového zápalu. Je užitočný ako liečba pri metabolickom syndróme, steatóze pečene, cukrovke typu II, dyslipidémii, epilepsii, Parkinsonovej chorobe, roztrúsenej skleróze, Alzheimerovej chorobe, v poslednej dobe sa obmedzenie sacharidov považuje za zbraň v prevencii a liečbe rakoviny. (Pridávam sem všetky odkazy - sú nedávne z rokov 2011 - 2013 a boli zverejnené na mojej oficiálnej stránke - napríklad Nutr Metab (Londýn). 2011; 8: 75. Publikované online 2011 26. októbra. liečba a prevencia rakoviny? Rainer J. Klement a Ulrike Kämmerer).
Pokiaľ je možné dodržiavať ketogénnu diétu?
Diéta môže trvať jeden mesiac až tri mesiace alebo dokonca dlhšie, kým osoba nedosiahne normálnu hmotnosť. Potom budete môcť striedať tri dni s niekoľkými sacharidmi, s jedným dňom s trochou viac sacharidov alebo s nízkym obsahom sacharidov a s trochou viac sacharidov. Všeobecne je potrebné tieto veci veľmi dobre individualizovať. Pre dosiahnutie maximálnych výsledkov potrebujete individualizované športy. Pre tých, ktorí chcú získať rýchle výsledky, ako sú napríklad tie, ktoré som získal ja, môžem za poplatok ponúknuť personalizované poradenstvo a nájsť ma najrýchlejšie a najjednoduchšie na mojej facebookovej stránke.
Je takáto strava nebezpečná? Alebo skôr existujú ľudia, ktorým to nie je naznačené?
Ketogénna strava je strava, ktorá z jedálnička vylučuje neporiadok, ktorý konzumuje väčšina z nás. Nemyslím si, že môže byť nebezpečné vylúčiť úplne toxickú kategóriu potravín, najmä tých, ktoré sú veľmi bohaté na cukor, a tých, ktoré obsahujú margarín a nečistoty. Existujú však pacienti - s rôznymi chronickými ochoreniami, o ktorých musia najskôr rozhodnúť lekári - endokrinológ, diabetológ, kardiológ atď. Tehotným alebo dojčiacim matkám to nemôžem odporučiť, pretože určité toxíny v tukovom tkanive, ktoré sa pomerne rýchlo zriedia, sa k dieťaťu dostanú. Tehotenstvo nie je vhodný čas na chudnutie. O tom však môžeme hovoriť viac.
Graf ukazuje súvislosť medzi zvýšeným príjmom sacharidov a obezitou
V nedeľu som sa pozrel na vašu facebookovú stránku a bol som vystrašený. babičkin koláč so syrom a hrozienkami - videli sme a hovoríme to, aby ste vedeli, že sme vyzerali veľmi opatrne, káva s mliekom, sušené marhule, čokoládový tvarohový koláč, kivi, hrozno a ďalší koláč - to znamená, že iba keto nebolo ....
Andrei Laslau je rezidentným lekárom všeobecnej chirurgie, ročník IV, v nemocnici Saint Ioan v Bukurešti. Andrei je vášnivý pre výživu, má veľa článkov publikovaných od vysokej školy pre National Journal a ďalšie publikácie. Štúdii, na ktorej bola založená jeho dizertačná práca, bola ocenená uverejnením v časopise Public Health Nutrition of Cambridge University Press (Stav vitamínu D u zdravých rumunských opatrovateľov a riziko respiračných infekcií Public Health Nutrition Publikované online: 14. marca 2012).