Angreštové recepty Ovocné a kyslé v každej podobe, vynikajúce
Angrešt: zelený, červený alebo žltý, sú vynikajúce vo všetkých farbách. Zhrnuli sme pre vás niektoré fakty o receptoch na egreš a egreš.
Viac zdravých druhov ovocia nájdete v online obchode tu:
Egreše sú populárnou plodinou a patria do rodu „Ribes“. Rastú ako kríky alebo malé stromy, ktoré sú vysoké asi 60 až 100 cm. Ich pôvod je v severnej Afrike a Eurázii a dodnes sú v Európe, Ázii a severnej Afrike stále bežné. Na celom svete existuje 500 odrôd egrešov. Väčšina z nich rastie vo Veľkej Británii. Ich sezóna je od júna do konca augusta. Veľa egrešov sa pestuje aj v Nemecku. Veľké pestovateľské oblasti sa nachádzajú v okolí Hamburgu, Severného Porýnia-Vestfálska, Dolného Saska a Bádenska-Württemberska.
Egreš: vzhľad a chuť
Existuje veľa odrôd egrešov, ale existujú tri hlavné odrody: zelená a biela, žltá a červená egreš. Väčšina známych odrôd má šťavnatú dužinu s mnohými malými semenami, ktoré sa dajú tiež jesť.
Je dobré ich jesť čerstvé, ale môžu byť občas aj veľmi kyslé. Platí pravidlo: „Čím väčšie, tým sladšie!“. Pretože čím väčší je egreš, tým je zrelejší a sladší. Egreše sú s obsahom cukru na druhom mieste za hroznom. Ak sú kyslé, dajú sa dobre uvariť. Pozri recepty na egreš nižšie.
Pri nakupovaní by ste mali tiež venovať pozornosť tu: čím väčšie, tým sladšie! Ak kupujete nezrelé pozberané egreše, môžu sa uchovávať v chlade až 2 týždne. Plne zrelé egreše by ste mali najlepšie skonzumovať do 3 - 4 dní, pretože môžu rýchlo plesnivieť.
Egreš zdravý a kalórie
Ale egreše sú nielen chutné, ale sú aj zdravé! Obsah pektínu a slizu je dobrý pre črevo a jeho trávenie. Okrem toho je obsah minerálnych látok fosfor, draslík a vápnik veľmi vysoký. Ale malý egreš obsahuje aj veľa vitamínov, najmä vitamín C.
Preto môžu byť egreše súčasťou zdravej a vyváženej stravy! Aj keď majú vysoký obsah cukru, obsahujú iba 44 kalórií na 100 g.
Recepty z egreše:
Angreštový džem a egrešový koláč
Angreštový džem: súčasť raňajok
Načítaním príspevku prijímate zásady ochrany súkromia spoločnosti Instagram.
Uč sa viac