Antokyány zdravé farbivo z bobúľ Pascoe Natural Medicine
Tmavé farbivá (antokyány) s účinkami na zdravie
V posledných rokoch tlač často upozorňovala na vysoký obsah zdraviu prospešných látok, ako sú antokyany, v červenom víne, aj keď bol často zanedbávaný vplyv alkoholu na zdravie. Antokyány sú skupinou rastlinných látok, ktoré zabezpečujú, aby černice, čučoriedky alebo čierne ríbezle dostali svoju tmavú farbu. Antokyány nielenže dodávajú plodom farbu, sú aj mimoriadne zdravé, pretože majú obzvlášť vysoký antioxidačný účinok. Čo to však v skutočnosti znamená?
Čo znamená „antioxidant“/„antioxidant“ a prečo sú dôležité antokyany?
Dýchaním, cvičením, stresom a zápalmi sa v tele neustále vytvárajú takzvané „voľné radikály“, t. J. Kyslíkaté zlúčeniny, ktorým chemicky chýba elektrón. To ich robí veľmi reaktívnymi alebo, povedané inými slovami: „radikálnymi“, teda nebezpečnými, pretože ukradnú chýbajúci elektrón susednej molekule. To zase poškodí susednú molekulu a ukradne elektrón z inej susednej molekuly - dôjde k reťazovej reakcii. Tieto reťazové reakcie poškodzujúcich procesov v bunkách tela urýchľujú procesy zápalu a starnutia. To je miesto, kde prichádzajú do úvahy antioxidanty vo forme antokyanov, pretože môžu zabrániť týmto reťazovým reakciám a využiť tak svoj potenciál proti starnutiu.
Ako funguje zdravá sila tmavých rastlinných pigmentov (antokyanov)?
Antioxidanty sa kombinujú s voľnými radikálmi a dodávajú im chýbajúci elektrón. Týmto spôsobom k škodlivým reťazovým reakciám ani nedôjde. Antioxidant sa však spotrebuje. Preto je dôležité antioxidanty pravidelne konzumovať. Okrem antokyanov je napríklad jedným z antioxidantov aj vitamín C. Antioxidačné vlastnosti majú aj stopové prvky selén, železo, zinok, mangán a meď.
Antioxidanty sú dôležité najmä v čase zvýšeného stresu
V letných mesiacoch s množstvom čerstvých bobúľ môžete získať vynikajúci prísun antioxidantov. Okrem mesiacov letného zberu sú výťažky z tmavých bobúľ ideálnym doplnkom výživy. To je obzvlášť dôležité v čase zvýšeného stresu: na profylaxiu infekcií v chladnom období, so zvýšeným stresom a po dlhých chorobách.
Literatúra: Michael Zimmermann, Hugo Schurgast, Uli P. Burgerstein: Burgerstein's Handbook Nutrients. Haug Verlag v Medizinverlage Stuttgart, 2007
Väčšina našich textov a brožúr je vytvorená zamestnancami spoločnosti Pascoe. Odborne a vedecky ich kontrolujú interní odborníci - farmaceuti, (humánni) biológovia a odborníci na výživu - z hľadiska obsahu a práva. Ak máte akékoľvek otázky týkajúce sa textového obsahu alebo našich produktov našim vedeckým kontaktným osobám, pošlite nám e-mail na adresu [email protected].
Všetko ostatné o našich odborníkoch nájdete tu.