Aperitív na opekanie a oslavu

Chceme oslavovať a pripiť si na narodeniny, zloženú skúšku alebo štátny sviatok. Pastis, Campari, sekt, sherry, Hugo, Aperol alebo suché portské víno sú to pravé pred večerou, pretože povzbudia vašu chuť k jedlu. Tu nájdete návrhy, ktoré aperitívy môžete svojim hosťom ponúknuť na opekanie:

oslavu

Aperitív povzbudí vašu chuť k jedlu

Pastis, Kir, Lillet, Suze, Picon, Campari, Pineau des Charentes sú vynikajúce aperitívy, ktoré sú obzvlášť tradičné vo Francúzsku a Taliansku. V Nemecku sa aperitívy podávajú len zriedka - bohužiaľ. Pretože aperitív je o otvorení žalúdka aperitívom na prichádzajúce pochúťky a nálade na jedlo. Aj doma je možné jedlo predstaviť atmosférickým spôsobom pomocou aperitíva a dosiahnuť osobitný prízvuk.

Vyberte si aperitív, ktorý sa hodí k jedlu

Hostiteľ určí poradie menu pre svojich hostí a potom vyberie vhodné vína a recepty. Aperitív je tiež najlepší na základe ponuky. Vaši hostia budú určite radi, ak ponúknete dva alebo tri vhodné aperitívy alebo ste ich už pripravili na táckach.

The klasický aperitív je pohár sektu alebo šampanského. Je to jednoduché a slávnostné a jemne podnecuje chuť k jedlu. Ak chcete, môžete do sektu pridať štipku likéru alebo sirupu. Tento klasický aperitív sa odporúča predovšetkým na sviatky a pred klasickým menu. Ak chcete oslavovať v uvoľnenej atmosfére a naplánovali si pohodové jedlo s priateľmi, sme tu pre vás Dlhé nápoje alebo Koktaily dobrá alternatíva. Chutia dobre malým aj veľkým, sú trendy a sú skvelé na opekanie. V lete chutia ako ovocné aperitívy ako punč s dužinou, punč s jahodami alebo mierne horký Aperol Spritz.

Nie vždy to musí byť ako aperitív niečo alkoholické: vždy by mali byť k dispozícii nápoje bez alkoholu. Niečo nealkoholické môže to byť napríklad čerstvo vylisovaná šťava z ružového grapefruitu, punč bez alkoholu alebo malá, dobre ochutená paradajková šťava.

Populárne aperitívy a trendy

V histórii aperitívu vždy existovali trendy. Sherry bola istý čas veľmi populárna, potom Campari Soda alebo Orange a nakoniec klasické kokteily ako Martini alebo Manhattan. Dnes je ako aperitív možné všetko - jednoduchý pohár vína alebo koňak na ľade, dúšok ovocného punču, prosecco alebo sekt alebo dokonca malé silné pivo. Medzi aperitívmi sú obzvlášť populárne kokteily Aperol Spritz, Hugo alebo Lillet.

Tipy a triky pre správny aperitív

Tipy na perfektný aperitív
Dobrý aperitív by nemal obsahovať príliš veľa alkoholu.
V aperitíve sa im radšej vyhýbajte: mliečne výrobky (napríklad smotana), sirup, vajcia a podobne. To hostí nasýti skôr, ako sa najedia.
Počítate s jedným pohárom na osobu, asi 100 ml.
Pred horúcou polievkou je lepšie nepoužívať ľadovo vychladené aperitívy.
Po ovocnom aperitíve podávajte biele víno alebo džús.

Malé sústa na aperitív

Predjedlá sú vybrané tak, aby zodpovedali aperitívu: Recepty ako lístkové cesto so syrom sa kiru nehodia, olivy by sa mali podávať iba so sherry. Recepty na jednohubky s lososom sa naopak skutočne hodia takmer ku každému aperitívu a vždy tam, kde sa v postupnosti menu losos neobjaví. Je tiež dôležité zabrániť duplikovaniu aperitívu s neskoršími jedlami. Ak nechcete pokaziť výber predjedál pre aperitív, mali by ste ísť na vedľajšiu koľaj: Alternatívou, ktorú je možné k aperitívu podávať, sú malé, slané kúsky alebo len kúsky zeleniny, ktoré sa dajú namáčať alebo bez nich.

Ďalej nájdete recepty na vynikajúce aperitívy!