Aromatické, chutné, terapeutické
Pred takmer dvoma tisícročiami sa jablko odporúčalo na stravu ľuďom trpiacim rôznymi žalúdočnými chorobami. O tisíc a pár rokov neskôr sa ovocie považovalo v Európe za správny liek na migrény, bolesť pečene a sleziny. V 13. storočí kolovali na Škandinávskom polostrove legendy, podľa ktorých bolo toto hrozno nositeľom mladosti bez staroby. Zlaté jablká z gréckej mytológie bolo možné zbierať iba zo Stromu života, ktorý rýchlo sedel v Hesperidovej záhrade a patril Hére - nebojácny Herakles ovocie ukradol, po jeho porážke, pomocou jeho palou a odvahy, ale aj pomocou Atlasu, ho porazil. drak ich stráži. Jablko si starí Gréci tak cenili, že ak ho pred niekým hodili, bol to dôkaz veľkej lásky, ktorú k tejto osobe mali. Ak chytili jablko hodené ich smerom, znamenalo to, že prijali deklarovanú lásku toho druhého.
Je veľmi možné, že zakázané ovocie v rajskej záhrade nebolo nevyhnutne jablko. Niektorí historici tvrdia, že ovocie, ktoré Eva dala Adamovi, sa na renesančných maľbách objavuje ako jablko, umelci sa inšpirujú gréckou mytológiou. Historici tvrdia, že výraz „jablko“ znamená po celé storočia v náboženstve, mytológii a populárnych legendách akékoľvek ovocie vrátane orechov, ale nie jahody, černice a jahody. Jablko sa stalo symbolom poznania, nesmrteľnosti, pokušenia, pokušenia. V latinčine sú slová „apple“ a „sin“ napísané takmer rovnako („malum“ - jablko, „malum“ - sin). Možno z tohto dôvodu sa v biblických dejinách považuje jablko za zakázané ovocie.
Ľudia sa však nebáli jesť to vzácne ovocie. V dnešnej dobe čoraz častejšie počúvame príslovie „Jablko denne drží lekára preč“. Tieto plody nie sú bohaté na vitamín C, ale obsahujú veľa antioxidantov potrebných na posilnenie imunitného systému (80% týchto antioxidantov sa nachádza v šupke). Doterajšie štúdie preukázali, že jablká môžu znížiť riziko rakoviny hrubého čreva, prostaty a pľúc. A srdcové choroby sa nedajú uchovať ďalej od vzácneho ovocia, pretože obsahuje takzvané flavonoidy, ktoré majú antioxidačný účinok (tj. Zabraňujú nadmernému spáleniu, procesom, ktoré môžu viesť k skorému starnutiu tkanív). Odporúčajú sa tiež pri diétach, ale nie vo veľmi veľkých množstvách, hoci kalorický príjem je 70 až asi 100 kalórií. V neposlednom rade ich obsah bohatý na rozpustnú vlákninu, ale nie viac ako na iné ovocie, robí z jabĺk ideálny zdroj pre črevný priechod, ale aj pre udržanie normálnej hladiny cholesterolu v tele.
Štúdie tiež preukázali, že jablkový džús zvyšuje produkciu chemickej zlúčeniny (acetylcholínu) u myší, tj neurotransmiteru v centrálnom a periférnom nervovom systéme, ktorý poskytuje potrebný mechanizmus na zabránenie „oslabeniu“ kognitívneho výkonu, ktorý sprevádza genetické nedostatky. a stravovacie, ako aj starnutie. Ďalší výskum ukázal, že komáre kŕmené jablkovým extraktom žili o 10% dlhšie ako tí, ktorí dostávali denné jedlo. Podľa ďalších štúdií navyše jablká dodávajú energiu, takže ak sa dnes chystáte bicyklovať alebo behať po bloku, dajte si jablko! So škrupinou!
Paradoxne - alebo nie - sú jablkové semená do istej miery trochu jedovaté, ale nie dostatočne nebezpečné na to, aby zabili človeka.
Špeciálne časopisy nám odporúčajú jesť jablká a jedlá. Buď zmiešame jogurt s kúskami tohto ovocia, alebo ho konzumujeme vo forme koláča, alebo kandizovaného, alebo prírodného džúsu, teda pripraveného doma, pretože ten komerčný obsahuje všetky druhy chemikálií.
V roku 2008 bolo na ceste do Pekingu 750 amerických športovcov a 250 trénerov, ktorí sa zúčastnili na olympijských hrách, v lietadle naservírované špeciálne pripravenou omáčkou z kandizovaného jablka. Prípravok s názvom Applebooster, ktorý vyrobili vedci na Cornellovej univerzite, dnes široko používajú športové tímy, v školách a nemocniciach, v kluboch zdravia v USA, píše Men's Health. Odborníci tvrdia, že pri absencii dávky Appleboosteru stačí jednoduché prírodné jablko, ktoré sa natrhá zo stromu. Konzumácia týchto plodov sa odporúča pred aj po cvičení, pretože majú nízky glykemický index, čo znamená, že telo potrebuje viac času na strávenie cukrov v nich, tvrdí Tara Gidus, odborníčka na výživu.