Asparagín, táto aminokyselina, vám pomáha pri chudnutí! VHODNÉ NA ZÁBAVU

aminokyselina

Jahody a špargľa sú nielen chutné, ale aj skutočne zdravé. Je to spôsobené (okrem iného) obzvlášť cennou aminokyselinou .

Biela špargľa chutí obzvlášť chutne, keď ju na tanier položíte niekoľko hodín po zbere. A kto by odolal čerstvo natrhaným jahodám? Tieto kulinárske špeciality leta majú spoločnú jednu skvelú vec s aminokyselinou asparagínom. Aký vplyv má na nás účinná látka?

Aminokyselina asparagín

Asparagín alebo kyselina asparágová je aminokyselina, ktorá bola pomenovaná podľa špargle.

Špargľa sa však nenachádza iba v špargli, ale aj v jahodách - červené bobule majú dokonca dvakrát vyšší obsah.

Asparagín je prvá proteinogénna aminokyselina, ktorá bola objavená, keď francúzski vedci začiatkom 19. storočia odparili šťavu z špargle a preskúmali všetky zvyšné kryštály. O asparagíne sa hovorí, že má okrem iného veľký význam pre vývoj mozgu dieťaťa. Môže to však tiež niečo urobiť pre vašu dobrú postavu!

Asparagín má odvodňovací účinok

Špargľa a jahody majú obzvlášť vysoký obsah asparagínu. To, čo túto aminokyselinu okrem iného odlišuje, je jej detoxikačný účinok. Asparagín pôsobí močopudne a odvádza z tela tekutiny. Vďaka tomu však chudneme iba zjavne alebo dočasne, pretože nenapádame tukové bunky. Okrem toho sa hovorí, že asparagín tiež čistí - ale tézy o prekyslení tela, ktoré majú byť okrem iného odstránené, sú kontroverzné. Mnoho ľudí je o tom však presvedčených a chcú cieleným čistením odstrániť živnú pôdu pre patogény. Iní, vrátane mnohých lekárov a odborníkov na výživu, považujú prekyslenie za nedokázaný predpoklad a čistenie je nadbytočné.


Asparagín môže byť tiež nebezpečný?

Riziko predstavujú potraviny, ktoré obsahujú okrem asparagínu aj redukujúce cukry, napríklad glukózu. Ak sa napríklad zemiaky a obilniny zahrejú príliš vysoko, vytvorí sa akrylamid, ktorý je považovaný za karcinogénny. Preto sa o zemiakových lupienkoch, hranolkách a priemyselne vyrábaných sušienkach a koláčoch hovorí, že sú také nezdravé. To je miesto, kde asparagín rozvíja svoju temnú stránku.