Atkinsova premena stravy
... žiť lepšie.
Atkinsova diéta Compact
- dlhodobá zmena stravovania
- Nízkosacharidová diéta
- štyri fázy zmeny stravovania
Podrobnosti o Atkinsovej diéte
Atkinsova diéta je už dlho najobľúbenejšou nízkosacharidovou diétou. Na začiatku 70. rokov ho vyvinul americký lekár Dr. Robert Atkins. Strava je rozdelená do štyroch fáz.
V úvodnej fáze sa môže skonzumovať iba 20 g sacharidov denne. Strava sa skladá predovšetkým z mäsa a vajec, plus zeleniny a šalátu. Potraviny obsahujúce škrob ako chlieb, ryža, cestoviny a zemiaky sú však prísne zakázané. Táto fáza trvá 14 dní.
V druhej fáze sa zvyšuje množstvo sacharidov o 5g týždenne. V prvom týždni tejto fázy 25 g sacharidov denne; silné stránky zostávajú zakázané. Akonáhle už neschudnete alebo dokonca priberiete, množstvo sacharidov sa opäť zníži. Takto určujete maximálne množstvo sacharidov, ktoré môžete konzumovať, ak chcete schudnúť.
Ak ste dosiahli požadovanú váhu a chudnete len mierne, začína sa tretia fáza, v ktorej zvyšujete sacharidy, kým váha nezostane stabilná. Teraz poznáte maximálne množstvo sacharidov, ktoré môžete konzumovať na udržanie svojej hmotnosti.
S týmto poznaním začína posledná, celoživotná fáza. Ovocie je povolené aj teraz; Chlieb, zemiaky, ryža a cestoviny sú povolené iba vo výnimočných prípadoch.
Posúdenie Atkinsovej diéty
Atkinsova diéta spočiatku priťahovala veľa kritiky ako „diéta s obsahom tukov a mäsa“. Atkins však pôvodne predpokladal pre prvú fázu maximálne 5 g sacharidov denne, takže človek v skutočnosti nesmel jesť žiadnu zeleninu ani šalát. Medzitým sa však tieto pravidlá výrazne uvoľnili a je možná vyváženejšia strava s maximálnym obsahom 20 g sacharidov denne.
Kritici navyše často prehliadajú skutočnosť, že úvodná fáza trvá iba 14 dní. Mnoho štúdií teraz potvrdilo, že diéty s nízkym obsahom sacharidov vedú k obzvlášť rýchlemu chudnutiu. Okrem toho sú tiež vhodné ako trvalá výživa pre väčšinu ľudí.