Šťava z nakladanej kapusty, určená na trávenie, imunitu a chudnutie PUBLIKA
Šťava z nakladanej kapusty je veľmi zdravá, má však aj určité kontraindikácie. Zvyk nakladať kapustu má pôvod v Číne, kde pred 2000 rokmi bola fermentácia jednou z hlavných metód konzervácie potravín.
Nakladaná kapusta je oceňovaná na celom svete, najmä v Nemecku, kde sa podáva so slávnymi nemeckými klobásami. Kvôli procesu fermentácie, kyslá kapusta a implicitne výsledná šťava získavajú špeciálne výživové vlastnosti.
Šťava z nakladanej kapusty, určená na trávenie, imunitu a chudnutie.
Nakladaná kapusta obsahuje veľa probiotík, teda prospešných baktérií, ktoré zabezpečujú ochranu čriev pred pôsobením toxínov. Probiotiká môžu tiež zlepšiť trávenie a regulovať priechod črevom, najmä po liečbe antibiotikami.
Hnačka, črevné plyny, zápcha, to všetko sú špecifické príznaky Crohnovej choroby a ulceróznej kolitídy, ktoré sa dajú zmierniť konzumáciou kyslej kapusty. Nakladaná kapusta obsahuje aj enzýmy, ktoré pomáhajú účinne vstrebávať živiny z potravy.
Zelná šťava: kontraindikácie
Pretože je kyslá kapusta bohatá na sodík, má teda veľa solí, je preto dobré sa jej nadmernej konzumácii vyhnúť, najmä ak máte problémy s krvným tlakom. Prebytok soli navyše podporuje zadržiavanie vody a problémy s obličkami.
Ak jete veľa kyslej kapusty, nečudujte sa, že vás čaká nadúvanie a črevné plyny, pretože kapusta je bohatá na rafinózu, ktorá raz v hrubom čreve prechádza prirodzeným procesom fermentácie, ktorý podporuje uvoľňovanie črevných plynov. Nepríjemné príznaky môžu pretrvávať až 2 dni, ale užívanie enzýmových doplnkov vás môže zbaviť nepohodlia, píše libertatea.ro
Ďalším nebezpečenstvom nadmernej konzumácie kyslej kapusty sú hnačky sprevádzané brušnými kŕčmi. Na vine tejto situácie je nefermentovaná rafinóza v stolici. Zlou správou je, že nestrávená rafinóza môže viesť k opuchu rúk a nôh v dôsledku zadržiavania vody a častej vodnatej stolici (hnačky).
Preto, Nakladaná kapustová šťava má veľa výhod pre vaše zdravie, ale zároveň je kontraindikovaná v rôznych situáciách a mala by sa konzumovať s mierou, aby sa využili jej blahodárne účinky.