Avokádo so žĺtkom a toastom
Blog o varení, jedle, receptoch
Raňajky, ktoré odporúčajú odborníci na výživu, by mali byť základom každého z nás, ktorí odchádzajú z práce skoro ráno. Nehovorím o tých, ktorí idú do poľa s nocou v hlave, tvrdo pracovať na poľnohospodárskych prácach.
Po náročnej práci toho dňa sa samozrejme podávajú raňajky s väčším obsahom kalórií alebo s menším počtom kalórií. ! Pri kancelárskych prácach sa vedľa nevyhnutnej čiernej kávy/bylinného čaju podáva sendvič s niečím alebo roh s magiunom/džemom.
Keď farmár ráno odíde z poľa na pole, podáva na raňajky údenú slaninu s cibuľou/cesnakom, aby pripravil liter brandy/brandy, hlbokú misku s kyslou polievkou a šálku feferónky. a urobíme chuť do jedla) a druhým spôsobom jedlo s trochou údeného mäsa a zemiakov, kapusty alebo fazule.
Pracovníci v továrňach a továrňach, ktorí sa naučili pracovať na smeny, sú ráno pred odchodom vlakom/autobusom do práce spokojní s niečím šetrnejším, ako je omeleta vedľa šálky bylinného čaju. Nezabudnite si vziať do tašky balíček na občerstvenie o 12. hodine.
Aké recepty pripravujeme v rodine ?
V rodine pripravujeme recepty pre všetky vyššie uvedené kategórie, tak ako boli/sú alebo budú žiadostivé, pre labužníkov a labužníkov. Ako inak postupovať, keď je žalúdok nastavený a základy odchodu z práce sú prekonané ?!
Omelety hrajú dôležitú úlohu v knihe receptov mojej rodiny ! Keď podávame ako rodina raňajky, cez týždeň si pripravíme omelety z bravčového mäsa (pripravené v novembri až decembri, rodinné, na vianočné sviatky) a ďalšie suroviny - omeleta s bravčovým mäsom, cibuľou a zeleným cesnakom, omeleta s bravčovým mäsom, jednoduchá; omeleta s bravčovým mäsom a hubami, smažte s bravčovým mäsom v rúre.
Čítať a inšpirovať sa ostatnými, ale prísť na nejaké vlastné nápady, sa nehovorí, že sa vydávate za autora, najmä ak uznávate !
Na internete som sa dočítal, že obyvateľstvo na pobreží Stredozemného mora nemá problémy so srdcovými chorobami, pretože v recepte ich rodín nechýba olivový olej, citrusové plody, avokádo, paradajky, kozí syr, listy bazalky. Do úvahy sa bral aj stav na slnku v morskom vánku.
Vychádzajúc z týchto ingrediencií som hľadal na internete ich recepty a pokúsil som sa ich prispôsobiť „požiadavkám“ mojej rodiny, pričom som uplatnil niektoré svoje vlastné nápady. Výsledok sa javí ako povzbudivý, a preto budem naďalej trvať na svojom.
Ingrediencie potrebné v recepte: avokádo, kuracie vajcia, čerstvé; kozí syr, hrubá soľ, chery paradajky, korenie, extra panenský olivový olej/čerstvé maslo, krajce čierneho chleba/celozrnný chlieb.
Ako si vybrať ovocie z avokáda ?
Musím byť úprimný - trvalo mi pár pokusov (všeobecne nie pre tento recept), aby som použil avokádo, ktoré chutí. Zvolil som veľmi tvrdé alebo dokonca príliš mäkké ovocie, nie nevyhnutne zelené, nezrelé/príliš zrelé a okamžite som ho použil. Chuť týchto plodov pre začiatočníkov a začiatočníkov (horká, bolí vás z úst) ma prinútila ľutovať peniaze, ktoré im boli poskytnuté.
Neskôr som zistil, že ovocie, keď ho kupujete, musí byť zelené, čo najtvrdšie a ponechané niekoľko dní pri izbovej teplote, aby dobre dozrelo, bez namáčania, ale len toľko, aby bolo na chvoste, mierne mäkké.
Zloženie
- avokádové ovocie,
- Kozí syr,
- kuracie vajcia,
- čierny chlieb/celozrnný chlieb,
- Cherry paradajky.
Príprava prípravy na pečenie.
Ovocie avokáda sa pomocou ostrého noža rozreže na 2 polovice. Nešúpe sa. Jadierka ovocia sa odstránia tak, že sa do nich zastrčí čepeľ noža a jemne sa nožom zatočí. Týmto spôsobom sa ovocie nerozlomí a semená sa ľahko odstránia.
Na miesto kôstky sú v každej polovici ovocia položené slepačie vajcia, vyňaté zo škrupiny.
Alternatívne ! Ak sa v recepte používajú prepeličie vajcia, môžete zo škrupiny vyložiť 2-3 vajcia.
Vajcia pridáme hrubozrnnú soľ a čerstvo namleté korenie. Na malý strúhadlo navrch rozložíme kozí syr.
Hotové polovice avokáda sú vložené do pekáča, ktorý je vložený do horúcej rúry sporáka.
Pečenie prípravku.
Pečieme plech v horúcej rúre sporáka pri správnom ohni. Pečenie trvá, kým sa kozí syr neroztopí a ovocie zvonka trochu nezmäkne.
Príprava hrianky.
Použite veľké krajce čierneho/celozrnného chleba, hrubé alebo veľké 1 cm, aby sa vošli do hriankovača.
Nebuďte netrpezliví ! Ak v kuchyni nemáme hriankovač, používame sporiacu rúru s dôverou. Plátky chleba vymastíme trochou čerstvého masla alebo pokvapkáme extra panenským olivovým olejom a vložíme do pekáča, do rúry na sporák, zatiaľ čo pečieme zvyšok prípravy.
Smery
- Ovocie avokáda je nakrájané na 2 polovice.
- Do každej polovice ovocia vložte olúpané kuracie vajce.
- Na vajíčko dáme hrubú soľ a čerstvo namleté korenie. Navrch pridajte kozí syr uvedený na malom strúhadle.
- Polovica ovocia z avokáda pripraveného na pečenie sa vloží na pekáč, ktorý sa umiestni do horúcej rúry na sporáku, pri správnom ohni.
- Príprava prípravku je ukončená, keď sa kozí syr takmer roztopil a šupka ovocia je mäkká.
- Na hriankovači orestujte krajce čierneho chleba/celozrnného chleba.
- Miska sa podáva s toastom a cherry paradajkami.
Dobre strážené ! Pre lakomcov sa plátky hrianky, hneď ako ich vytiahnete z rúry, potierajú strúčikom cesnaku. Takto podávaný toast namočený v naparenom žĺtku kuracieho vajca bude mať chuť špeciálnu, nabitú a s príchuťou Oltenia nielen so stredomorskou príchuťou.
Posledné jedlo sa podáva so schery paradajkami a toastom.
Z amatérskych kuchárov ! Nie je chybou, ak sa schery paradajky budú spolu so zvyškom prípravy trochu piecť na rovnakom plechu, kým trochu nezhnednú. Na paradajky môžete nakvapkať extra panenský olivový olej a ozdobiť lístkami zelenej bazalky.
Toto jedlo sa môže na dovolenke podávať aj ako predjedlo.
Dobrú chuť do jedla, vy bratia labužníci a vy bratia labužníci všade, nech ste kdekoľvek na svete! Začínam veriť, že stredomorské siete si zaslúžia zváženie. Kozí syr, aj keď ho neschvália všetci, si zaslúži byť na stole, ráno a dokonca večer. Najmä ak sa syr podáva s našimi paradajkami, z tých veľkých, ktoré ohýbali vinič, keď sa piekli, sa museli dať na každý paradajkový kríček.
Moja stará mama mala v záhrade domu také obrovské paradajky. Je pravda, že ich celé leto bibliu, kým nedozrejú. Ak sa spýtate bábok, kde sú tie paradajky, pozerajú sa na vás trochu slepo a nakoniec vám povedia, že nie sú produktívne. Snažíte sa im povedať, že sú chutné, aj keď chuť nevystrieda levy. Ak nájdete v jednom rohu, v rohu trhu, 2 - 3 paradajky z tých, ktoré majú spolu najmenej 2 kg, musíte sa v ten deň považovať za šťastného a šťastného. Cena je na konci augusta a začiatkom septembra niekde okolo 8 až 9 lei/kg.