Ayurveda obohacujúce jedlá na jar; NaturaVersum

S ktorými potravinami sa hodíš na jar?

V článku sa dozviete, ktoré potraviny vám podľa ajurvédskych princípov urobia fit na jar.

Som skutočne rád, že vám môžem predstaviť článok od hosťa Susanne Dahl vedieť predstaviť na jar posilňujúce jedlá.

Ájurvéda: obohatenie potravy na jar

Ajurvéda je veľmi založená na prírode a ročných obdobiach. Dnes by som vám teda chcel predstaviť, čo znamená jar z ayurvédskeho hľadiska a ako môžete na jar optimálne podporiť svoje telo.

Poznáte ajurvédu? To doslovne znamená „poznanie života“. To znamená znalosť dlhého a zdravého života. Podľa ajurvédy je naše telo predisponované k tomu, že sa dožije 100 rokov. A existuje niekoľko odporúčaní, ako to môžeme urobiť bez chorôb a obmedzení, pokiaľ je to možné.

Ajurvéda, a to je to, čo sa mi na nej tak veľmi páči, vždy hovorí o odporúčaniach a nikdy nie o pravidlách alebo zákazoch. Osobná pohoda je prvoradá, a to zahŕňa to, čo je pre vás osobne dobré a čo vám vyhovuje.

V ajurvéde sa nachádzajú tri bioenergie, ide o tri takzvané dóše. Sú to Pitta (princíp premeny), Vata (princíp pohybu) a Kapha (princíp štruktúry). To znamená, že všetky funkčnosti a procesy v našom tele je možné priradiť k jednej z týchto dóš.

Príklad: Banán zjete, je strávený (Pitta - princíp premeny), potom sa transportuje tráviaca dužina (Vata - princíp pohybu) a nakoniec sa z hmoty vytvorí nová telesná hmotnosť (Kapha - štrukturálny princíp).

Ročné obdobia sa riadia rovnakými zásadami

Každej sezóne možno priradiť aj doshu, pretože to, čo platí v našom tele a v jeho bunkách v malom meradle, platí vo vesmíre vo veľkom meradle.

Energie, ktoré vládnu v našom tele, sú adekvátne energiám navonok.

Alokácia energií na ročné obdobia je nasledovná:

Koncom jari/leta prevláda Pitta, typické je horúčava
Na jeseň prevláda váta, ktorú je možné spoznať podľa drsného, veterného chladu
V zime je dominantou Kapha, tichá, pokojná zima
A na jar sa Kapha pomaly opäť mení na Pittu

Teraz uprostred jari sme presne vo fáze, v ktorej sa Kapha mení na Pittu. Topenie snehu bolo začiatkom jari znakom konca Kaphy, teraz sa otepľuje a stromy pučia.

Kapha opúšťa aj naše telo, doslova sa topí. Troskové látky opúšťajú telo, je to úžasný čas na aktívne čistenie. Zvyšujúce sa vonkajšie teplo podporuje odstránenie nežiaducich látok.

Čo to znamená pre naše telo?

Optimálne je ľahké jedlo, ktoré je horké a sťahujúce, teplé, skôr suché a korenené (pre tých, ktorí tolerujú pikantnosť).

Výživové odporúčania pre jar sú:

Používajte veľa kulinárskych bylín (kôpor, petržlen, koriander, pažítka atď.)
Jedzte veľa zeleniny, obzvlášť lacná je špargľa, špenát, zeler, červená repa, brokolica, fenikel, artičok, pór, reďkovka, hrášok a klíčky.
Používajte tiež čerstvé bylinky, ako je medvedí cesnak, púpava alebo žihľava, majú obzvlášť čistiaci účinok

Je tiež veľmi dôležité veľa piť, malo by byť teplé, aby sa odpadové látky ľahšie odstraňovali. Pitie je obzvlášť dôležité, ak sa konzumuje veľa dehydratujúcich bylinkových čajov z púpavy alebo zo žihľavy.

V ajurvéde je „ajurvédske šampanské“ obzvlášť užitočné na pitie: je to prevarená horúca voda. Za týmto účelom nechajte v otvorenom hrnci 10-15 minút jemne zovrieť vodu (1 - 2 litre). Potom ho naplňte termoskou a pite po celý deň. Najlepšie je dať si každú pol hodinu niekoľko dúškov tejto horúcej vody.

Na jar na detoxikáciu si môžete dať aj celý týždeň pôstu:

Za týmto účelom vypite ráno pohár teplej vody so šťavou z polovice citróna a lyžicou medu (pozor, med neohrievajte nad 40 stupňov, inak vzniknú toxické látky).

Do poludnia nemusíte jesť, ak máte hlad, môže to byť ryžová oblátka.

V čase obeda a večer je čerstvo uvarená zelenina s malým obsahom tuku, s trochou ryže ako príloha alebo ako polievka s rezancovou vložkou.

Môžete to urobiť až 7 dní. Telo je obzvlášť očistené a detoxikované.

Všimnete si to, budete sa cítiť ľahká, svieža a nabudená a z vášho tela odíde jarná únava a ľahostajnosť.

Pri týchto odporúčaniach je dôležité, aby ste ich prispôsobili svojmu ayurvédskemu typu. V ajurvéde nie je pre všetkých dobré to isté, pre každého platia skôr individuálne odporúčania. Podľa toho, či máte prevažne Pittu, Vatu alebo Kaphu, máte pre svoju jarnú detoxikáciu rôzne priority.

Zhrnutie

Na jar energia zimy skvapalňuje v tele rovnako, ako sa topí sneh po chladnom období. Táto energia vás môže ľahko unaviť a unaviť a je prospešné, ak ju vyčerpáte z tela. Správne jedlo a nápoje zvyšujú váš metabolizmus a pomáhajú vylučovať nežiaduce látky z tela.