Azu z morky na panvici
Ďalší recept na chutné a sýte jedlo so zvratom - Azu z Turecka na panvici
Ingrediencie
Proces varenia
Tradičná tatarská kuchyňa „Azu“ sa zvyčajne pripravuje z hovädzieho alebo baraného mäsa. Ponúkam vám možnosť tohto veľmi chutného jedla s morčacím mäsom. Jedlo nie je o nič menej chutné, len o niečo menej kalórií.
Môžete variť azu so zemiakmi alebo bez neho, inak bude pokrm pozostávať z hlavných zložiek: mäso, solená uhorka, cibuľa, cesnak, paradajka a zelenina.
Pripravte si teda produkty uvedené na zozname a potom pokračujte v príprave azu z morky v panvici.
Morčacie filety nakrájajte na jedno kocku na malé kocky.
Cibuľu tiež nakrájame na pol krúžky a posolenú uhorku nakrájame na kúsky.
Nalejte do panvice 2 lyžice. Rastlinný olej a morčacie filé a cibuľa za stáleho miešania restujte 7-10 minút. Potom pridajte uhorku.
Paradajky nasekáme na malé kocky, zeleň a cesnak nakrájame veľmi najemno.
Na panvicu pridajte paradajky, môžete pridať 1 polievkovú lyžicu. Rajčinová pasta. Obsah panvice osolíme a okoreníme. Pridajte 100 ml vody a duste, kým nie je mäso hotové.
Teraz pridajte zelenú a cesnak. Zastavme sa všetci znova a pokračujme v mazaní - ďalších 10 minút.
Medzitým si ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na kocky. Na druhú panvicu zalejeme zvyšným olejom a zemiaky opečieme na prudkom ohni a za stáleho miešania, kým nebudeme hotoví, na záver budeme zemiaky zemiaky.
Zemiaky rozložíme na panvicu s mäsom a zeleninou. No všetko ešte raz premiešame a panvicu odstavíme z ohňa.
Hotovú azu s morčacím mäsom dáme na jedlo a podávame na stole.
Chuť jedla je veľmi bohatá vďaka nakladanej uhorke a paradajkovej omáčke. Zemiak uspokojí aj azu z Turecka.