B; Riad Haverland, Soest - Pumpernickel Original H; často kladené otázky

Celozrnná múčka z raže je najdôležitejším celozrnným výrobkom pre náš chlieb. Celé zrná sa pomelú, takže múčka obsahuje všetky cenné zložky očistených zŕn vrátane sadenice.

haverland

Prečo je celozrnné také cenné?

Dôležité zložky škrupiny (minerály, vitamíny, bielkoviny) zostávajú v múke alebo krupici, pretože celé zrno je zomleté.

Aké živiny obsahujú celé zrná?

  • Bielkoviny: Dôležité pre rast a svaly
  • Sacharidy: Dôležití dodávatelia energie
  • Vláknina: Pôsobia na znižovanie a plnenie cholesterolu
  • Žehlička: Transport kyslíka v krvi
  • Minerály: Posilnite metabolizmus a imunitný systém
  • Vitamíny: Dôležité pre kosti, imunitný systém atď.

Čo je to bielkovinový chlieb?

Haverland Protein Bread má málo sacharidov, ale veľa rastlinných bielkovín. Je preto vhodný pre ľudí, ktorí sa stravujú podľa takzvaného „princípu s nízkym obsahom sacharidov“ (s nízkym obsahom sacharidov), napríklad podľa „Atkinsovej diéty“ alebo „štíhlej stravy pri spánku“ podľa Dr. Pape. Sacharidy v tomto chlebe Haverland sú nahradené rastlinnými bielkovinami, a to pšeničnými a sójovými bielkovinami. Celozrnná ražná múka a slnečnicové semiačka dotvárajú chuť. Podiel sacharidov sa zníži pod sedem percent.

Prečo chleby vydržia tak dlho?

Pasterizácia pri 100 stupňoch Celzia umožňuje konzervovanie chleba bez konzervantov.