Baklažánová a kokosová polievka s kuracím mäsom

Baklažán je všestranná zelenina a používa sa aj do polievok a dusených pokrmov. Spojili sme ich s kokosovým mliekom, kuracím mäsom a hráškom a doladili aromatickým indickým korením.

baklažánová

Títo Baklažánová kokosová polievka Kuracie mäso a hrášok obsahujú dostatok bielkovín a udržia vás tým sýtym na dlhú dobu aj bez veľkého množstva sacharidov. Ak sa však nechcete vzdať sacharidov, môžete ich podávať s čerstvým pita chlebom alebo ryžou.

Táto polievka získava svoju jasnú farbu od kurkumy - Zázračná hľuza par excellence. Kurkuma je koreň a vyzerá veľmi podobne ako zázvor, ibaže má výraznú oranžovú farbu. Kurkuma sa používa ako korenie a ako farbivo a používa sa v mnohých kultúrach. Kurkuma je zodpovedná za farbu v zmesi korenia pre kari. Existuje názor, že kurkuma má protizápalový účinok, a preto môže zabrániť zápalu. Pretože zápal je príčinou mnohých chorôb, kurkuma by preto mohla pôsobiť preventívne.

Milujete polievky, keď sa dni opäť skracujú? Potom by ste určite mali vyskúšať naše ďalšie recepty na polievky!