Baktérie prenášané rastlinami sa dlho skrývajú v čreve
Americké centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) odhaduje, že z 2 miliónov ročných infekcií rezistentných na antibiotiká v Spojených štátoch 20% súvisí s poľnohospodárstvom.
Tento odhad je však založený na pacientoch, ktorí získali baktérie rezistentné na antibiotiká z konzumácie mäsa. Doteraz nebola vykonaná žiadna dôkladná štúdia s cieľom zistiť, ako zelenina alebo rastlinné potraviny, ktoré konzumujeme, prispievajú k šíreniu baktérií rezistentných na antibiotiká.
Nová štúdia stále ukazuje, ako rastlinné potraviny slúžia ako nosiče na prenos rezistencie na antibiotiká v črevnom mikrobióme. Výskum bol predstavený na výročnom stretnutí Americkej spoločnosti pre mikrobiológiu ASM Microbe, ktoré sa končí zajtra v San Franciscu.
„Naše zistenia podčiarkujú dôležitosť riešenia rezistencie na antibiotiká z potravín z pohľadu komplexného potravinového reťazca, ktorý okrem mäsa zahŕňa aj rastlinné potraviny,“ uviedla Marlène Maeusli, doktorandka na Keck School of Medicine na Kalifornskej univerzite v Kalifornii. South, ktorý je hlavným autorom štúdie.
Baktérie prenášané rastlinami sa dlho skrývajú v čreve
Šírenie superbaktérií rezistentných na antibiotiká z rastlín na človeka sa líši od prepuknutia hnačkových chorôb bezprostredne po konzumácii kontaminovanej zeleniny. Superbaktérie môžu asymptomaticky skrývať (alebo „kolonizovať“) črevá mesiace alebo dokonca roky, a keď „uniknú“, potom črevo spôsobí infekciu, napríklad infekciu močových ciest.
Vedci vyvinuli modelový systém šalátu, ktorý nespôsobuje okamžité ochorenie, aby napodobňoval konzumáciu rastlinných potravinových baktérií. Zvýšili šalát, vystavili ho antibiotikám rezistentným E. coli, nakŕmili ním laboratórne myši a po čase analyzovali vzorky stolice.
„Zistili sme rozdiely v schopnosti baktérií ticho kolonizovať črevo po požití, v závislosti od rôznych hostiteľských a bakteriálnych faktorov,“ uviedol Maeusli. „Napodobňovali sme antibiotické a antacidové liečby, pretože obe mohli ovplyvniť schopnosť superbugov prežiť prechod zo žalúdka do čriev.“.
Expozícia jednému typu antibiotika nezvýšila schopnosť superbugov skrývať sa v črevách myši, zatiaľ čo druhé antibiotikum viedlo k stabilnej kolonizácii čreva po požití. Požitie baktérií jedlom tiež zmenilo kolonizáciu, rovnako ako podanie antacidu pred požitím baktérií.
„Pokračujeme v hľadaní charakteristík rastlín a hostiteľských faktorov, ktoré vedú k veľkým zmenám v črevnej mikrobiálnej komunite, ktoré ohrozili našu kolonizáciu, a tým, ktoré jej bránia,“ uviedol Maeusli. „Životné prostredie a ľudské zdravie - v tejto súvislosti, prostredníctvom poľnohospodárstva a mikroorganizmov - sú nerozlučne spojené “.