Banánový chlieb (banán a čokoládový koláč)

Banánový chlieb alebo v rumunčine chec s bananmi, je a recept bez cukru, bez prášku do pečiva, nespochybniteľnej príchute. To je, ak máte radi banány, samozrejme. 🙂

Jedol som niekoľko druhov, všelijaké interpretácie, ale všetko s práškom do pečiva, čo sa mi nepáčilo. Dá sa veľmi dobre vyrobiť a bez prášku do pečiva vyjde jeden mokrá kontrola, voňavé a dosť nadýchané. Tajomstvo je to nesmierne jednoduché: vyšľahajte sneh z bielkov.

A ani do tohto koláča som nepridávala cukor, ale dopadol mimoriadne voňavo. Tak dobré, že hneď urobím ďalší, pretože ten druhý bol zjedený. Je to teplého strihu, obrázok nie je skvelý, ale bol naozaj dobrý. Zjedol som aj plátok, to je všetko, čo som dostal. 🙂

Poviem vám recept na banánový chlieb:

chlieb

čokoládový

  • -600 g banánov odvážených bez šupky
  • -6 vajec
  • -7 lyžíc múky (s hrotom)
  • -125 g rozpusteného masla
  • -100 g čokoládových vločiek
  • -štipka soli

Ako pripraviť recept na banánový chlieb?

banán

Vajcia rozbijeme, bielky oddelíme od žĺtka, žĺtka šľaháme so soľou 1 minútu a necháme spolu. Z bielkov vyšľaháme sneh. Žĺtky sa teraz po kúskoch miešajú s rozpusteným maslom ako majonéza.

banán

Banány dobre rozdrvte vidličkou alebo roztlačeným riadom. Sem tam môžu zostať aj väčšie jedlá.

koláč

Rozdrvené banány zmiešajte so žĺtkom, potom za veľmi mierneho miešania pridajte bielka zdola nahor.

banánový

Vložte preosiatu múku a čokoládové lupienky a znova veľmi zľahka premiešajte.

čokoládový

Cesto nalejte do plechu vyloženého papierom na pečenie a vložte do rúry na stredný oheň 170 - 180 stupňov. Pečie sa tvrdo, vydrží viac ako 1 hodinu, záleží od rúry. Najlepšie je skontrolovať po 50 minútach, dovtedy rúru neotvárajte. Je pripravený, keď špáradlo vyjde čisté.

Niektoré tajomstvá:

-žĺtok zmiešaný s maslom, ako je majonéza, robí cesto jemnejším, tým pádom sa viaže a vstrebáva vzduch

-na záver pridaná šľahaná pena z vaječných bielkov, aby cesto pekne vyrástlo, bolo nadýchané, bez pridania prášku do pečiva

-banány musia byť veľmi zrelé, s hnedými škvrnami na šupke, pretože budú veľmi sladké.

Banánový chlieb alebo koláč s banánmi a čokoládovými lupienkami, bez prášku do pečiva alebo cukru, je recept Mimoriadne jemné a chutné, naozaj. Muffiny môžu byť vyrobené z rovnakého cesta, koláča alebo tortovej dosky alebo koláča. Je to absolútna radosť!