Banánový chlieb bez cukru

Máte radi vegánsky banánový chlieb, so škoricou, bez rafinovaného cukru, s mandľovým maslom a špaldovou múkou? Potom prosím podniknite kroky. Vegánsky banánový chlieb je super šťavnatý, rýchly na prípravu a v rúre trvá len asi 30 minút.

cukru

Ingrediencie na recept banánový chlieb bez cukru

  • Tuk a múka do formy
  • 4 zrelé banány
  • 80 ml neutrálneho oleja (napr. Slnečnicový olej alebo kokosový olej)
  • 2 lyžičky škorice
  • soľ
  • 2 lyžice jablkovej dužiny
  • 2 lyžice datľového sirupu
  • 1 ČL mandľového masla
  • 275 g špaldovej múky (typ 630)
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 100 ml ovseného mlieka
  1. Na približne 12 plátkov:
    Formu na chlieb (asi 25 cm dlhá) vymastíme a vysypeme múkou. Rúru predhrejte (elektrický sporák: 180 ° C/horúci prúd: 160 ° C/plyn: pozri výrobca). 3 banány očistíme, nakrájame na kúsky a vidličkou ich najemno rozdrobíme v mixovacej miske. Sú banány stále príliš tvrdé? Pozri tip nižšie.
  2. Metličkou mixéra zmiešame s olejom, škoricou, štipkou soli, jablkovou dužinou, datlovým sirupom a mandľovým maslom. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Striedavo vmiešajte do banánovej zmesi s ovseným nápojom. Cesto rovnomerne rozotrieme na panvicu a vyhladíme.
  3. 1 banán ošúpeme, pozdĺžne rozkrojíme a uložíme reznou stranou nahor na povrch koláča. Pečieme koláče v horúcej rúre 30-35 minút. Po cca 25 minútach prikryte alobalom. Vyberte banánový chlieb z rúry, nechajte ho vychladnúť na mriežke a opatrne vyklopte z formy.

Živiny na plátok:

asi 170 kalórií; 3 g bielkovín, 7 g tuku, 23 g sacharidov

Do riti, banány sú stále príliš tvrdé!

To by nemal byť problém. Banány jednoducho varte také, aké sú - tj. So šupkou - na mriežke v predhriatej rúre (elektrický sporák: 180 ° C/horúci prúd: 160 ° C/plyn: pozri výrobca) po dobu 8 - 10 minút. Až škrupina je pekná a čierna. Raz medzi tým otočte. Po upečení vyberte z rúry a nechajte krátko vychladnúť. Šupku pozdĺžne narežeme kuchynským nožom, odstránime z banánovej dužiny a spracujeme podľa popisu.