Bezlepková diéta Chudnutie

Celiakia je vážny stav, ktorý môže viesť k nedostatkom výživy u ľudí. Môže to tiež spôsobiť vážne zdravotné problémy, okrem depresie a podobných problémov v dôsledku nevyváženého zažívacieho systému. Nie je nič horšie, ako keď si nemôžete vychutnať jedlo a nedokážete zistiť prečo. Dobrá výživa s tým už pomohla mnohým Nemcom.

Ľudia bez alergie alebo intolerancie na lepok majú z bezlepkového jedla obrovský úžitok. Môžu ho užívať aj ľudia so syndrómom dráždivého čreva. Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, kamute, špalde, jačmeni, raži, slade a tritikale. Väčšina ľudí to konzumuje stále, takže bezlepková strava môže byť náročná, ale nemusí.

Pretože čoraz viac ľudí má alergiu na glutén, intoleranciu na lepok alebo celiakiu, čoraz viac si môžete kúpiť alebo dokonca aj reštaurácie, ktoré ponúkajú bezlepkové jedlá. Výrobcovia potravín naberajú na rozmachu a teraz na to poukazujú na obale, aj keď bol výrobok vždy bez lepku, ako je voda, čipsy z pšeničnej tortilly, paradajková polievka a ďalšie zjavne bezlepkové potraviny, len aby sa zvýšil predaj. To, že niečo neobsahuje lepok, ešte nemusí znamenať, že je zdravé. Zemiakové lupienky a hranolky sú bezlepkové, ale obsahujú veľa nasýtených tukov. Mali by ste sa uistiť, že sa držíte čerstvých potravín.

Bezlepkové zrná/múky sú:

• Quinoa:Peruánske zrno, ktoré používali Inkovia a je plné bielkovín a esenciálnych aminokyselín. Skvelá alternatíva k ryži.
• Kukurica: Používa sa na veci ako tortilly alebo polenta.

• Ľanové jedlo: Je skvelým zdrojom omega mastných kyselín a vlákniny a môže byť použitý ako náhrada vajec pri pečení.
• Mandľová múka (alebo iná múka vyrobená z orechov): plná bielkovín a dobrých mastných kyselín, výborná na pečenie.

• Kokosová múka: obsahuje veľa vlákniny a bielkovín a dá sa použiť na pečenie.

• Ovos: znižuje hladinu cholesterolu, vysoký obsah vlákniny a dobrý zdroj sacharidov.
• Proso: S vysokým obsahom vlákniny a esenciálnych aminokyselín, vynikajúce v polievkach.

• Amarant: Bohatý na vitamíny, veľa bielkovín a vlákniny, vynikajúci aj do polievok a omáčok.

• Hnedá celozrnná ryža: Veľa horčíka a iných minerálov, veľa vlákniny.

Jesť čerstvé jedlá a celozrnné výrobky je veľmi dôležité pre zdravé telo. Ak nahradíte pšeničné výrobky bezlepkovými alternatívami, môžete sa cítiť úplne inak. Môžete sa cítiť menej nafúknutá. Môže to byť veľký prielom a niektorí ľudia zistia, že ich problémy pramenia z potravinovej alergie. Ak nájdete toto, mali by ste sa podrobiť testu. Možno budete prekvapení, čo spôsobilo vašu bolesť hlavy.

• hnačka

• Maslové kreslo

• plynatosť

• Nízky vzrast

• Strata váhy

• Byť nafúknutý

Nediagnostikovaná alergia na lepok môže viesť k nasledujúcim chorobám :

• anémia

• osteoporóza

• mať rýchle modriny

• neplodnosť

• Svalová slabosť

• periférna neuropatia (poškodenie nervov)

Je ľahké pochopiť, prečo jesť bez lepku znamená pre niekoho s týmito príznakmi akúsi slobodu. Jednoduchá zmena stravovania môže zmierniť príznaky a viesť k normálnemu životu. Zdravý vzťah si budujete aj k jedlu, ak to býval váš úhlavný nepriateľ. Stravovanie by malo byť výchovným zážitkom, nie tým, ktoré spôsobuje bolesť a nepohodlie. Ak máte celiakiu, musíte žiť bez lepku, ale existuje veľa možností, z ktorých niektoré sú vynikajúce.

Bezlepkové diéty môžu byť vynikajúce a na to existuje veľa kuchárskych kníh. Hotové bezlepkové jedlo, napríklad pizzu, môžete kúpiť aj v mnohých supermarketoch/ekologických trhoch.

Program chudnutia Atkins nepopierateľne zaviedol nízkosacharidovú diétu. Táto forma výživy, ktorá spotrebuje len málo sacharidov, však existuje už viac ako sto rokov. V tom čase mal William Banting [. ]

Mnoho orechov má vysoký obsah bielkovín, ale tiež vysoký obsah tukov a kalórií. Bielkoviny v orechoch majú nižšiu kvalitu ako bielkoviny v mäse, rybách alebo vajciach. Ak však máte orechy [. ]

---