BEZLEPKOVÁ VLÁŠNA MÚKA Z OVSENÝCH VLÁKN A VLÁSKA Z OVCA
Ovsené vločky a múka z ovsených vločiek sú populárne, pokiaľ ide o zmenu jedla alebo o to, aby ste jedli vedome.
Ovsené vločky alebo jedlá z ovsenej múky sú svojou chuťou veľmi podobné jedlám z pšeničnej múky. Nemali by sa však pridávať do jedálnička iba kvôli neutrálnej chuti alebo z optických dôvodov. Ovsená/ovsená múka má množstvo pozitívnych vlastností. Majú vyšší obsah bielkovín a vlákniny ako pšeničná múka. Zvyšujú hladinu cukru v krvi pomaly; obsahujú tzv dobré sacharidy. Z tohto dôvodu je ovsená/ovsená múka ideálna pre ľudí s cukrovkou alebo pre ľudí s inzulínovou rezistenciou. Ich obsah vlákniny je prospešný pre činnosť čriev a podporuje imunitný systém. Ovsené vločky sa väčšinou varia z ovsených vločiek. Bola by však škoda používať ho iba ako kašu v kuchyni.
Ovsená múka sa dá použiť nielen na prípravu pečiva, chleba a palaciniek s dokonalou konzistenciou alebo chuťou. Je veľmi vhodný aj na pečenie nadýchaného piškótového cesta, ktorý je veľmi podobný tomu z pšeničnej múky. Použite ovsené vločky alebo múku z ovsených vločiek na prípravu chutných jedál na každý deň alebo na oslavu!
Môžete si prečítať veľa informácií o bezlepkových ovsených vločkách alebo ovsených múkach. Tvrdí sa napríklad, že neexistuje nič také ako bezlepkový ovos. To však nezodpovedá skutočnosti: V ovse sa nenachádza žiadny gliadín a lepok, ktoré sú zodpovedné za chronický zápal sliznice tenkého čreva. Ale väčšina potravín, ktoré obsahujú ovos, môže byť nebezpečná pre ľudí s alergiou na lepok. Je to preto, že je časovo náročné zabrániť kontaminácii pri zbere ovsa, preprave, skladovaní, spracovaní a balení výrobkov. Ale je dobrou správou, že výrobky Safi sa vyrábajú z ovsa v prísne kontrolovanom a bezlepkovom zariadení.
Vďaka ovseným vločkám Safi Reform, ktoré sú k dispozícii TU, si ľudia s alergiou na lepok môžu bezpečne pripraviť kašu alebo sušienky ( RECEPTU SEM )! Bezlepkovú ovsenú múku Safi je možné bez váhania použiť aj na pečenie chleba (RECEPT TU) alebo pripraviť dezerty (RECEPTUJTE TU!)!