Bezlepkové diéty pacientov s celiakiou Pozor na nedostatok živín - magazín We Love Nature

bezlepkové

Pacienti s celiakiou musia zostať bez lepku, a teda obilnín. To môže viesť k nedostatku výživných látok. | Foto: Marco2811 - fotolia

Celiakii zatiaľ pomohla každému iba jedna vec: vyhýbať sa potravinám obsahujúcim lepok po celý život. Už to je veľká výzva. Nepoužívaním obilia, ako je pšenica, jačmeň a podobne, však existuje riziko nedostatočného prísunu dôležitých živín, ako sú vitamíny skupiny B, kyselina listová, horčík a železo, ako ukázala štúdia Nemeckej celiakálnej spoločnosti (DZG) zameraná na pacientov.

Zrná dodávajú telu sacharidy, vitamíny a vlákninu. Ale čoraz viac ľudí nemôže tolerovať lepok, ktorý obsahuje. Nevoľnosť, hnačka a plynatosť sú typickými znakmi autoimunitnej odpovede v tenkom čreve známej ako celiakia. Celiakia nie je zatiaľ liečiteľná. Ak sa však vyhnete bezlepkovým potravinám, príznaky sa dajú dostať pod kontrolu. Čo však s príjmom živín? Prvýkrát sú teraz k dispozícii údaje o pacientoch s nemeckou celiakiou: Podľa štúdie frankfurtského centra pre Crohnovu kolitídu prijímajú menej výživných látok ako ľudia, ktorí tolerujú lepok. Obzvlášť závažný je nedostatočný prísun vitamínov B, kyseliny listovej, horčíka a železa. Podľa frankfurtských vedcov by preto pacienti s celiakiou mali byť pravidelne kontrolovaní na možné nedostatky.