Bezlepkové výrobky zvyšujú riziko obezity - strava; Výživa

Bezlepková diéta je nevyhnutná pre ľudí, ktorí trpia celiakiou alebo trpia neznášanlivosťou lepku. Je však veľmi dôležité, aké produkty si z trhu vyberiete, pretože sú často oveľa bohatšie na tuky a prísady, varuje štúdia zverejnená v publikácii Independent.co.uk

Štúdia bola predstavená na výročnej konferencii Európskej spoločnosti pre detskú gastroenterológiu, hepatológiu a výživu a bolo študovaných viac ako 1300 bezlepkových výrobkov.

Tieto bezlepkové potraviny by sa nemali považovať za zdravú alternatívu k tým bežným, varujú odborníci, pretože prinášajú zvýšený príjem tukov a cukru. Práve táto nerovnováha zistená pri konzumácii týchto výrobkov môže viesť k zvýšenému riziku obezity, najmä u detí, ktoré rastú a potrebujú všetky výživné látky.

„Pretože čoraz viac ľudí dodržuje bezlepkovú diétu, aby efektívne zvládlo celiakiu, je nevyhnutné preformulovať potraviny uvádzané na trh ako náhrady, aby sa zabezpečilo, že majú skutočne podobné výživové hodnoty.

To je obzvlášť dôležité pre deti vo vyváženej výžive nevyhnutnej pre zdravý rast a vývoj, “uviedol doktor Joaquim Calvo Lerma, výskumný pracovník Európskej spoločnosti pre gastroenterológiu, hepatológiu a detskú výživu.

Skutočnosť, že potravinový výrobok uvádza, že neobsahuje lepok, nemusí nevyhnutne znamenať, že je zdravší, varujú odborníci. Podľa výsledkov mali bezlepkové potraviny výrazne vyšší obsah tuku a horšie zloženie výživy v porovnaní s bežnými.

Intolerancia lepku a celiakia sa vyskytujú, keď telo nemôže tolerovať lepok.