Bezový kvet - zdravé a chutné JEDTE CHYTREJŠIE

bezový

Sezóna pre bezový kvet je od mája do júla! Jedlé dáždniky čierneho bezu nielenže vyzerajú skvele - kvety bezu sú tiež skutočne zdravé. Bezový kvet dnes navyše zdokonaľuje mnoho jedál a chutí ako želé, sirup alebo zmrzlina z bezových kvetov. EAT SMARTER prezradí všetko, čo potrebujete vedieť o bazovom kvete a o tom, ako si bezový kvet pripraviť teraz.

Bezový kvet patria medzi jedlé kvety. Čas zberu jemnej, bielej bazy je od mája do júla - keď čierna baza rastie takmer všade na kríkoch.

Zber bezovej kvetiny

Najlepšie je zberať bazu neskoro ráno za suchého, slnečného počasia a nikdy nie v blízkosti rušných ciest: Otvorené voňavé kvety s kvetenstvami opatrne odrežte a vložte do košíka. Jemná baza sa v igelitovom vrecku rýchlo kazí. Pred použitím bazy v kuchyni by ste ju mali krátko potriasť, aby ste odstránili nečistoty a prípadne malý hmyz. Potom bazu krátko vložte do čistej, studenej vody, nechajte ju odkvapkať na kuchynskom papieri a bazu bazu potom osušte na kuchynskej mriežke.

Jednoducho vynikajúce: Recepty s bazovým kvetom

Z bazového kvetu sa dá vykúzliť veľa pochúťok. Absolútnou klasikou je domáce želé vyrobené z bazového kvetu. Skutočný rozdiel má aj pečený bezový kvet, bezový kvet s marhuľovou dužinou, jemné bezové kvetinové koláče s jahodovým pyré alebo osviežujúca jogurtová zmrzlina s bezovými kvetmi.

Hugo: trendy nápoj s bazovým sirupom

Iskrivý, štipľavý, čerstvý: sirup vyrobený z bazového kvetu urobil z jednoduchého nápoja letnú hviezdu - Huga. Fanúšikovia vedia, že Hugo je nevyhnutnosťou ako aperitív na každej tohtoročnej záhradnej párty. Pretože zmes Prosecca, vody a bazového sirupu je dokonalým osviežením na teplé letné večery.

Recept na Hugo - baza v najlepšej podobe!

  1. Zmiešajte sýtenú minerálnu vodu a dobré Prosecco vo vínovom pohári. Podľa chuti v pomere 1: 1 až 1: 2.
  2. Pridajte malú pomlčku z bazového sirupu (asi 2 cl; sladkosť sirupu sa líši podľa výrobcu) a krátko premiešajte tyčinkou.
  3. Pridajte niekoľko listov čerstvej mäty, plátok limetky a kocky ľadu.

Sirup z bazy bazy je teraz k dispozícii v každom dobre zásobenom supermarkete. Sladký výťažok z bazy je tiež veľmi ľahké pripraviť sami: Toto je základný recept EAT SMARTER na bazový sirup.