Bezpečná a zdravá výživa Malteser International

Potravinová bezpečnosť je hlavným problémom väčšiny kambodžskej populácie: 74 percent rodín trpí nedostatkom potravín každý rok asi štyri mesiace. Mnohé ženy a deti sú preto chronicky podvyživené alebo podvyživené.

bezpečná

Malteser International uplatňuje od roku 2012 holistický prístup, ktorý sa zameriava na príčiny aj dôsledky podvýživy a podvýživy. Pomocou rôznych opatrení pre malé deti do dvoch rokov, matky a tehotné ženy sa zaoberáme všetkými rozmermi potravinovej bezpečnosti. Na jednej strane sa vyrovnávame s príčinami, ako sú nedostatočný príjem, nízka produkcia potravín a nedostatočne čistá pitná voda. Na druhej strane zlepšujeme výživovú situáciu vzdelávaním v oblasti výživy a hygieny.

situácia

Kambodža je jednou z 40 krajín sveta s najviac podvyživenými a podvyživenými deťmi. V priemere 18 percent obyvateľov žije pod hranicou chudoby - to je prípad aj provincie Siem Reap na severozápade krajiny. Viac ako 35 percent detí do päť rokov je tu chronicky podvyživených. Vďaka tomu je Siem Reap jednou z troch najviac podvyživených provincií v krajine. Vyvážená strava hrá kľúčovú úlohu vo vývoji dieťaťa. Podvyživené a podvyživené deti, najmä v prvých dvoch rokoch života, vo vývoji zaostávajú za svojimi rovesníkmi. Výsledkom je často trvalé psychické a fyzické poškodenie. U žien vedie podvýživa k zníženiu výkonnosti, zvýšenej náchylnosti na infekcie, pomalšiemu zotaveniu a vysokorizikovým tehotenstvám.

Problémy potravinovej bezpečnosti úzko súvisia s otázkou WASH (voda, hygiena a hygiena). Hygienické životné podmienky, čistá pitná voda a hygienické zariadenia sú predpokladom zdravej výživy. Ak nie sú splnené tieto predpoklady, opakovane sa vyskytujú hnačky alebo infekcie červami, ktoré bránia optimálnemu využitiu potravy. Prístup k dostatočnej a bezpečnej pitnej vode a adekvátnej sanitácii vo vidieckych Kambodži je iba 69 percent (voda) a 37 percent (sanitácia). Podľa štatistík Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) možno 88 percent všetkých hnačkových chorôb na celom svete vysledovať od nečistej vody, nesprávnej hygieny a nedostatočnej hygieny.