Bielkovinové palacinky s banánmi a ovosom; La Gourmandise MousseAdina

Mám veľmi rada tieto proteínové palacinky bez múky, na ktorých si môžete pochutnať rôznymi spôsobmi. Tentokrát som sa rozhodla pre zmes gréckeho jogurtu a medu, pridala som kúsky malín. Zdravá voľba na raňajky alebo diétny dezert.

Zloženie (9 palaciniek, celkom 3 porcie):

• 210 gr banánov (2 stredné banány)
• 150 g ovsených vločiek
• 4 stredné vajcia
• 1 štipku soli
• 1 lyžička škoricového prášku
• 1 polievková lyžica (15 ml) kokosového oleja
• 450 gr gréckeho jogurtu
• Med podľa chuti
• Maliny alebo iné ovocie
• Opečené a nahrubo nasekané lieskové orechy

Spôsob prípravy:

1. Vložte do mixéra/mixéra s S čepeľou banány, ovsené vločky, vajcia, kokosový olej, škoricu a soľný prášok a dobre ich premiešajte, až kým nezískate husté cesto ako americké palacinky.
2. Rozohrejte veľkú panvicu, potom nalejte tri palacinky, v rovnakých veľkostiach. Z oboch strán sú zhnednuté. Vyberte na tanier a nechajte vychladnúť.
3. Jogurt zmiešame s medom.
4. Vložte tri palacinky na taniere, po vrstvách, nasledovne: palacinka, jogurt, malina. Prášok so škoricou a posypeme praženými lieskovými orieškami. Prípadne ozdobte jedlými kvetmi alebo mikroplantátmi.

La Gourmandise MousseAdina

---