Bielkoviny v strave - Dr.

Bielkoviny v terapii obezity
Novšie štúdie naznačujú vyššiu
Obsah bielkovín na úkor sacharidov.
Redukčné diéty by sa napriek tomu mali znižovať
Dobre uspokojte príjem kalórií. Okrem výdatných porcií zeleniny a šalátu, ktoré vďaka veľkému objemu a nízkemu energetickému obsahu výrazne znižujú energetickú hustotu jedál, hrá pri regulácii sýtosti rozhodujúcu úlohu aj obsah bielkovín.

strave

Menej telesného tuku, menej triglyceridov
Tí, ktorí redukujú váhu, strácajú tukové tkanivo aj chudú telesnú hmotu, ale to je nežiaduce. Telo by tiež stratilo aktívne tkanivo, napríklad svaly. Výsledkom je pokles bazálneho metabolizmu energie. To sťažuje chudnutie, ale aj následné udržanie hmotnosti.
Jedným z možných vysvetlení je to, že hladiny hormónov štítnej žľazy sotva klesli pri diéte bohatej na bielkoviny a že inzulínová odpoveď bola po jedle nižšia.
Podľa autorov to mohlo podporovať štiepenie tukov (lipolýzu).
To zanechal aj variant s vysokým obsahom bielkovín
Úroveň triglyceridov klesá o 20%.

Tukové usadeniny v bruchu sú primárne zodpovedné za negatívne metabolické účinky ľudí s nadváhou, pretože sú obzvlášť aterogénne (kalcifikujúce).
Preto by sa mal znížiť tuk v brušnej oblasti.
Vysoký obsah bielkovín ako súčasť tuku
Redukovaná strava je prospešná pre chudnutie, bielkovinová strava je prospešná
trvalé zníženie tukových zásob v brušnej dutine lepšie. Možným vysvetlením je dlhšie trvajúce sýtosť a vyššie
Diskutovalo sa o termogenéze. Obe vedú k zníženiu spontánneho príjmu kalórií.

Bielkoviny a kardiovaskulárne rizikové faktory
Intervenčné štúdie, v ktorých sa skúmal zvýšený príjem bielkovín v súvislosti s klinickými cieľmi, ako sú infarkt myokardu alebo cievna mozgová príhoda, nie sú zatiaľ k dispozícii.
Existuje však množstvo klinických štúdií, ktoré skúmajú vplyv zvýšeného príjmu bielkovín na úkor sacharidov na rôzne kardiovaskulárne rizikové faktory.
Pri diéte s vysokým obsahom bielkovín stúpal HDL cholesterol, zatiaľ čo klesal celkový cholesterol, HDL cholesterol a triglyceridy.
90% bielkovín pochádzalo z mliečnych výrobkov, hydiny, hovädzieho mäsa a šunky. Zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle sa znížilo.
Vyšší príjem rastlinných bielkovín tiež zlepšil vyššie uvedené hodnoty.

Bielkoviny a diabetes mellitus
Pri diéte s vysokým obsahom bielkovín sa HbA1c znížil o 0,8%. Hladina cukru v krvi bola počas dňa stabilnejšia ako pri diéte s vysokým obsahom sacharidov.