Birgitov štartér
Zašepká z blata
| Vínny ocot | 1 deň |
| voda | 2 dni |
| bobkové listy | 4 ks. |
| cukor | 1 polievková lyžica |
| Želatína červená | 1 parcela |
| Želatína biela | 1 parcela |
| Čerstvé kraby | 2 dni |
| Nakrájanú cibuľu | 1 kus. |
| Vajcia | 4 ks. |
| muškátový oriešok | |
| soľ | |
| korenie | |
| Mrazený špenát | 225 g |
| krémový syr | 200 g |
| chren | 1 lyžička |
| soľ a korenie | |
| Citrónová šťava | 1 polievková lyžica |
| Čerstvé kraby | 250 g |
| Úroveň obtiažnosti | 1 |
| Čas prípravy | asi 50 minút |
| Cenová kategória | € € € |
| kj (kcal) | 418,4 (100) |
| bielkoviny | 10,15 g |
| sacharidy | 2,75 g |
| tučný | 5,15 g |
Kraby v želé Nordstrander čl
1 Vinný ocot, vodu, bobkové listy a cukor privedieme do varu. Želatínu pripravíme podľa návodu a vmiešame do horúcej tekutiny.
2 čerstvé kraby zmiešame s nakrájanou cibuľou, rozdelíme do 5 pohárov a zalejeme ich ešte teplou tekutinou. Vložte do chladničky na 1 až 2 dni. Potom otočte a jedzte s chlebom alebo smaženými zemiakmi, dobrú chuť!
Špenátový krabí závitok
Oddeľte 3 vajcia. Muškátový oriešok, soľ a korenie zmiešame so žĺtkom a rozmrazeným špenátom podľa chuti.
4 bielky vyšľaháme dotuha, preložíme ich do zmesi žĺtka a špenátu na plechu vyloženom papierom na pečenie. Potom pečieme asi 15 minút na 200 stupňoch horného a spodného ohňa.
5 Pripravte včas náplň. Zmiešajte krémový syr s chrenom, trochou soli a korenia a citrónovou šťavou a preložte čerstvé kraby. Natrieme na potom vychladnutú špenátovú kôrku, opatrne zrolujeme a necháme cez noc odpočívať.
6 Nakrájajte na plátky a podávajte s chlebom.