Birkenporling

Ötzi už našiel kúsok Birkenporlingu, ktorý pravdepodobne nosil so sebou kvôli jeho antibiotickému účinku.

Birkenporling (Fomitopsis betulina, do roku 2015 nazývaný Piptoporus betulinus) rastie na mŕtvych alebo chorých brezových kmeňoch.

Polstrované ovocné teliesko podobné vankúšom môže dosiahnuť priemer až 30 cm. Jeho farba je väčšinou krémová až okrová hnedá. Ako mladá huba býva biela.

Hubové mycélium je tiež biele, husté, elastické a má konzistenciu pevnej špongie. Neskôr sa mycélium stáva korkovým a húževnatým. Birkenporling má cibuľovitú štruktúru s hladkým povrchom, ktorá nemá konzolový tvar a je sústredne drážkovaná ako tinderová špongia. V priebehu času hľuza rastie do tvaru platne, ale prístup k brezovej kôre sa zužuje ako stonka.

Staré huby chutia horko až veľmi trpko. Veľmi mladé huby sú celkom jedlé, aj keď ich kyslá až mierne horkastá chuť nie je práve chutná. S vekom horkosť stúpa (ako to často býva u ľudí), čo je spôsobené zvyšujúcou sa koncentráciou kyseliny agarovej.

zmätok

Môže sa zameniť so sivasto vyzerajúcou špongiou, ktorá však má tiež hemostatický a antibakteriálny účinok a môže sa použiť proti žalúdočnej nevoľnosti, problémom s močovým mechúrom a menštruačným kŕčom.

prísady

Kyselina agarová (používa sa v potravinárskej chémii ako dochucovadlo, hlavne do nápojov)
Kyseliny polypórové A, B a C.
Hydrochinón
Indolové alkaloidy (jedným z nich je psilocybín)
Piptamín, prírodné antibiotikum z doby kamennej
Tokoferol
Beta karotén
rôzne vitamíny skupiny B.
vitamín C
železo
fosfor
meď
selén
draslík
Mastné kyseliny, z ktorých 77% sú nenasýtené, hlavne kyseliny olejové a linolové
Kyselina betulínová
Polyfenoly
Beta glukány

Indikácia (tiež preventívna) a účinok

Antibakteriálny účinok, osvedčený proti Aspergillus flavus, Aspergillus fumigatus, Absidia orchidis, Bacillus subtilis, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus (nakrájaný na tenké plátky a priložený na rany, má tam baktericídny a hemostatický účinok)
Antifungálny účinok proti Candida krusei
antivírusový,
protizápalový
Podporuje srdcové choroby
hemostatický,
antioxidant; dôležitý ako antioxidant (jeho antioxidačný účinok je možné využiť na ochranu kovov a striebra pred oxidáciou)
Antiperspirant vďaka kyseline agarovej
Expektorans
Upokojujúce a zdvíhajúce náladu
Slabý žalúdok,
Podráždený žalúdok,
Podráždenie žalúdka,
Zápal sliznice žalúdka (gastritída)
Žalúdočný vred; údajne má baktericídny účinok na baktérie Helicobacter pylori, ktorá je čiastočne zodpovedná za žalúdočné vredy.
zjavne tiež proti rakovine žalúdka a hrubého čreva prostredníctvom antihistaminík a antibakteriálnych účinkov.
Nafukovanie
Črevné parazity
Potravinové alergie
Pokazená pokožka, ako pupienky
S artritídou sa dá manipulovať tak, aby sa bolesti účinne zmierňovali a zlepšovala pohyblivosť kĺbov.
Proti starnutiu pokožky
Beta-glukány znižujú hladinu cukru v krvi
Podporuje rast vlasov a nechtov

Vedľajšie účinky

Nie sú známe per se. Veľmi vysoké dávky kyseliny agarovej (to sa týka experimentov s čistou látkou) môžu viesť k hemolýze, to znamená k opaku zrážania krvi a podráždeniu zažívacieho traktu. Pravdepodobne nie pri použití hubového materiálu.

Zber húb

Huba by sa mala zberať iba vtedy, keď je jej spodná strana stále biela. Takže zbierajte iba mladé brezové mláďatá. Ak má huba čiernohnedé škvrny, neodporúča sa ju používať. Birkenporling je možné zbierať po celý rok. Najlepšie obdobie je však od septembra do decembra, pretože práve vtedy sa v ňom vyvíjajú nové ovocné telieska.

Birkenporling môžete použiť čerstvý alebo sušený. V prípade druhého druhu nakrájajte šampiňóny na malé kocky alebo plátky (krájač na chlieb) a pomaly vysušte v peci. Zaschnuté časti musia byť suché ako slama a prasknuté ako triesky! To je jediný spôsob, ako udržať hubu po mnoho rokov.

Príprava čaju Birkenporling

Čerstvé alebo sušené bravčové bravčové mäso (cca 1 polievková lyžica) sa pokrája na malé kúsky a varí sa v 1/2 litri vody 30 minút. Môžete si vziať 1 polievkovú lyžicu záparu denne. Mali by ste dodržiavať prerušované prestávky, pretože inak si na to zvyknete. Zápar by sa mal spotrebovať do 5 dní. Potom si pripravte nový a potom ešte 1-2. Liečba by mala trvať 15 až 20 dní, inak nebudú baktérie ako Heliobacter pyloris adekvátne zdecimované. Potom si dajte niekoľkotýždňovú prestávku. Ak chcete čaj používať preventívne na podporu zdravia, vyššie uvedená aplikácia sa odporúča dvakrát ročne.

Čaj, na ktorého chuť si musíte zvyknúť, je tiež vynikajúcim zhášačom smädu.

Príprava tinktúry

Na výrobu tinktúry vložte 20 g sušeného brezového bravčového prášku do valca z hnedého skla (Erlenmeyerova banka) a zalejte 100 ml 70% etanolu (môžete tiež použiť vodovzdornú vodku). Túto zmes odložte na týždeň na tmavé a chladné miesto. Po tom je tinktúra pripravená. Kvapalina sa potom odfiltruje a prevedie do hnedej fľaštičky s kvapkadlom. Vložte 3 - 5 kvapiek tejto tinktúry do pohára s vodou a vypite 3 poháre denne. Trvanie užívania ako pri čaji.