Biscotti cantucci s čokoládou a lieskovými orieškami - Mazilique
Sú to druh talianskych sušienok, ktoré sa pečú dvakrát v rúre (bis = dvakrát, cotto = pečené. Dostať ?;), Celkom tvrdé, ktoré sa uchovávajú asi desať dní alebo dva týždne a v minulosti sa jedli. vojaci z rímskych légií. Ale naozaj, koho to zaujíma? Rumuni netušili, aká dobrá bude strúhanka zaliata čokoládou a inými dobrotami. No, sušienky sa už nejedia v zákopoch, skôr vo fantastickom pečive alebo doma, namočené v šálke espressa alebo (môj prípad) s pohárom vína Vino Santo.
- 200g múky
- 150g cukru
- 60 g kakaa (viac alebo menej, v závislosti od toho, ako horké chcete, aby to vyšlo)
- 60g čokolády nakrájanej na kúsky (opäť variabilné množstvo)
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky soli
- 3 rozšľahané vajcia
- 100g lieskových orechov (myslím, že ešte dám dvojité:))
