Bistro Lila; Dusená brokolica v spoločnosti Philips Multicooker

Ako som už povedal, v kuchyni som už nejaký čas vďaka Multicookeru šťastný. Aj keď mnohokrát rád varím, nemám veľa času tráviť v kuchyni a stále hľadám jednoduché a rýchle recepty, ktoré ma nepridajú sedieť a stále miešať v hrnci, aby sa nepripálil. Takže som bol veľmi šťastný, keď som objavil veľa jednoduchých a rýchlych receptov, ktoré mi navaril môj úžasný hrniec od spoločnosti Philips.

Dusená ryba, priznávam, bola pre mňa prvá. Varila som už dusenú zeleninu, ale ryby nie. Začal som pstruhom, potom som uvaril aj lososa. Veľmi jednoduché, veľmi rýchle a veľmi malé úsilie. Znie to zle, však? Hlavne, že je zdravý.

Použil som dvoch vypitvaných pstruhov (v prípade potreby by sa zmestili aj 3). Dochutil som ich soľou a korením v prášku a naplnil som im brušká plátkami cesnaku a čerstvým zázvorom.

To bolo moje úsilie. Ležiac som pripravil aj Multicooker: dal som do misky šálku vody a nastavil program: zapojil som zástrčku, potom som zvolil Menu Boil, potom čas varenia 10 minút, potom Start a zatvoril veko. Po uplynutí času ma zazvonili zvončeky Philips a otvoril som veko, aby som skontroloval, či je to urobené správne, bol som presvedčený, že to bude trvať dlhšie. Ale ryba bola dobre urobená a o príchutiach vám nepoviem 🙂

Pstruha som podával s prírodným karfiolom, k lososovi som uvaril parenú brokolicu.

Brokolica sa varí ešte ľahšie. Kytice som nakrájala a umyla v studenej vode. Krájam nie príliš silné plátky a stopky, tiež ich nemusíte variť. Dal som ich do misy a o 10 minút boli hotové (menu Čas varenia 10 minút)

Lososa som uvarila asi rovnako, len s filetami som filé potrela cesnakom a zázvorom, soľou a korením, potom som ho vložila do sita na paru, hrniec som postavila a je to. A dokonalé varenie trvalo 10 minút.

Pripravila som rýchlu omáčku s 1 lyžičkou chrenovej horčice, lyžičkou chrenu, 3 lyžicami prírodného jogurtu, soľou a korením podľa chuti. Vidličkou som ich dobre premiešala a omáčka bola hotová, ktorú som poliala lososom a brokolicou. A podávala som ho s rukolovým šalátom a 1 stonkou zeleru (kombinácia sa mi veľmi páči, pretože je chrumkavá a voňavá), citrónovou šťavou a lyžičkou olivového oleja.

Bolo to veľmi dobré a určite to budem variť dosť často. Aj deťom sa to páčilo, menej zeler zeler, ktorý je voňavejší, ale som veľmi spokojná.

Čoskoro sa vrátim s ďalšími receptami. Vyskúšal som aj funkciu Preset Time, ktorá je v mužovom dome skutočným požehnaním (do hrnca vložíte to, čo potrebujete, nastavíte ho a idete do práce, a keď sa vrátite domov, čaká vás teplé jedlo), vyrobila som aj čokoládovú tortu, ktorá zmizol z taniera skôr, ako som ho stihol odfotiť, dokonca som experimentoval s mozgovým koláčom, ale som presvedčený, že v Multicookeri mám ešte čo objavovať.