Bizarný svet sprievodcov výživou
alebo ako bolo možné integrovať kúsok maslového krému do tohto sveta
Autor predstavuje svet poradcov uvoľnene a vtipne. Venujte osobitnú pozornosť príslušným poznámkam pod čiarou v texte. Úsmev zaručený! Dúfame, že vás čítanie baví a napíšte mi, ak sa vám páčilo. Vaša Ulrike Fink, redakčný tím
od Jutty Weberovej
Aby som dostal jednu vec priamo dopredu: Nie som škriatok! Skôr ako „dvanástka“ - alebo ako raz povedal môj priateľ: „V určitom okamihu sa žena musí rozhodnúť: koza alebo putto!“ Pre druhého som sa rozhodol viac-menej dobrovoľne. A keby som momentálne žil s Petrom Paulom Rubensom, bol by som topmodelkou!
Existuje však niečo ako bičovanie seba samého, keď krátko pred Vianocami dorazí veľká krabica sprievodcov výživou, z ktorých niektorí sú skontrolovaní, ale všetci chcú byť vyšetrení. Takže najskôr s tým v kúte a užite si sviatky. Ale medzi rokmi nebolo zastavenia a potom, čo som mal na tanieri jeden z posledných kúskov „Frankfurter Kranz“, šiel som ku knihám. „24-hodinová diéta“, prečo už zo stresu nestojí tuk, s GLYX, „vynikajúca revolúcia“, „čokoládová diéta“, „prečo vás smažené zemiaky štíhly“ a moja obľúbená „diéta z doby kamennej“ - najmenej šesť dôvodov, prečo si dať ďalšiu kávu povarte a potichu premýšľajte o krémovom kréme a cestíčku. A hlavne o domácej mandľovej krehkej navonok!
Jedzte mamuty alebo zeleň
Mali sme to za posledných pár dní, týždňov, mesiacov - nie, sú to už roky, možno nie naučené, ale určite počuté alebo prečítané: Jedlo nás zabíja!
A to je miesto, kde - vždy som to vedel - vstupujú do hry gény! Pretože sme geneticky a evolučne naprogramovaní tak, aby sme jedli, keď je jedlo - aby sme boli pripravení na časy veľkého hladu - a aby sme sa pohybovali čo najmenej, aby sme mohli dlho čerpať zásoby, jeme a radšej sa nehýb! A pretože v dnešnej dobe je zvyčajne čo jesť (takmer máte dojem, že to za nami beží), zvyčajne jeme. Nikdy skutočne nevieš, kedy sa začne ďalší hladomor. Bolo to tak pred 40 000 rokmi a je tomu tak dodnes!
. pumperlgsund!
Ak niekto verí autorom veľmi kupovaných a vysoko oceňovaných sprievodcov výživou, mala by byť dilema vyriešená, ak sa budete pohybovať, aby ste si zarobili na „jedle“. Teraz však nie všetci sú fyzickí pracovníci a úprimne povedané, nechcem, aby som večer musel ťahať auto po príjazdovej ceste, aby som simuloval, že za sebou ťahám hru (1). Musia sa teda použiť iné prostriedky na to, aby sme sa - nazvime to moderne - živili. A sú tu skutočne vzrušujúce veci!
Okrem práve spomínanej diéty z doby kamennej existuje aj metóda LCHF. Nízkotučný podvod s nízkym obsahom tuku, t. J. S nízkym obsahom uhľohydrátov a veľkým množstvom tuku, ktorý je v rozpore s takmer každou ďalšou filozofiou, ale mal by byť spôsobom, akým sa naši predkovia živili, a chcú tu byť chápaní ako „lahodná revolúcia“. Zjavný revolučný rozdiel je teda v používaní mliečnych výrobkov, nie však v mlieku! Obsahuje príliš málo tuku, takže iba to, čo je vyrobené z mlieka, tj. Tučný jogurt, kyslá smotana, smotana, syr. Žiadny výrobok, okrem zeleniny a vody, ktorá rastie nad zemou, neobsahuje menej ako 10 percent tuku, ktorý zakazuje všetok chlieb, ryžu, cestoviny a ovocie.
To znamená: ak chcem jesť pizzu, obmedzím sa na polevu a vynechám dno a okraj; so zavinutím zostane škrupina.
Už som spomínal, že som vášnivý požierač chleba? A že som bezpodmienečným zástancom pokračovania kultového statusu „ktorý má náš chlieb v Nemecku? Čo mi samozrejme na druhej strane vysvetľuje, prečo sa bez toho americkí alebo švédski autori zaobídu bez väčších problémov (2).
A varené vajce dostane na vrchu veľkú kopu majonézy - pravdepodobne aby sa lepšie šmýkalo. V káve je smotana, pretože mlieko obsahuje cukor a nie sú tam žiadne hranolky, pretože pozostávajú z 99 percent tuku, ale obsahujú jedno percento zemiakov! A keď sa toho budem držať, budem a zostanem pumperlgsund! Za predpokladu, že sa ubezpečím, že mám v zelenine vypestovanej nad zemou dostatok vitamínov, aby som nezomrel nešťastnou smrťou skorbutom. To by samozrejme bolo tragické.
Ich dni sú dlhšie ako moje?
Ale potom príde pán Sam, Adam Sam, so svojou „24-hodinovou diétou“, ktorý hovorí, že prebytočný tuk, ktorý sa vstrebal, sa nekontrolovane presunie do tukových zásob tela. Hm, v Amerike a vo Švédsku je niečo iné ako tu v „Dobrom starom Nemecku“. Aby sa zabránilo nekontrolovanej migrácii tukov, pohybuje sa väčšinu dňa. Nie je to vôbec problém, väčšina z nás to dokáže! Pred, počas a po práci - áno, malo by to výhodu v tom, že by ste sa ani neprišli najesť, pretože nemáte čas na niečo pripraviť alebo dokonca niečo vyrobiť. A keďže sa na všetky fastfoody mračíme, je všetko v poriadku! Problém - ak ste ho mali - pod kontrolou!
Úprimne povedané, neviem, ako to títo autori zvládajú bez kupca a kuchára. Aspoň sa tvária, že to robia. Sú ich dni dlhšie ako moje? Môžem byť rád, že otváracia doba obchodu je teraz výrazne po 18:00, takže môžem nakupovať. Ale potom stále nemám na stole nič „teplé“ - a áno, vážení autori sprievodcov GLYX a propagátorov zoštíhľovania v spánku, je dobre po 18. hodine! S obsahom alebo bez sacharidov. A pokiaľ sa písanie na klávesniciach, vláčenie kníh a ich škatúľ, hojdací feudalizmus a vysávanie nepovažujú za športovú disciplínu, denného cvičenia bude málo.