Blog o divých čučoriedkach 11 Úžasné účinky na zdravie dúhového kruhu Superberry
Divoká čučoriedka je skutočným pokladom lesa a požehnaním pre zdravie.
Obsah živín v lesných čučoriedkach je obrovský - najmä v porovnaní s väčšinou väčšími pestovanými čučoriedkami. Aj keď sú bobule z pestovanej plodiny tiež veľmi zdravé, v porovnaní s divými čučoriedkami vyzerajú z hľadiska výživového obsahu dosť staré.
Divoká čučoriedka má tiež ešte intenzívnejšiu a sladšiu chuť ako pestovaná čučoriedka.
Zistite, prečo Matthias tak miluje divé čučoriedky.
Aký je rozdiel medzi lesnými čučoriedkami a pestovanými čučoriedkami?
Divoké čučoriedky sa veľmi líšia od pestovaných čučoriedok a dalo by sa takmer označiť ako samostatný druh bobúľ.
Rastú v hlbokých kríkoch lesa - a sú to už viac ako 10 000 rokov. Lesné plody sú tmavšej farby a majú oveľa vyšší nutričný obsah ako pestované čučoriedky.
Tu sú uvedené hlavné rozdiely:
Pestovaná čučoriedka (na 140 g)
Divoká čučoriedka (na 140 g)
Rastie v kultivovanej forme na obrábaných plochách.
V lese rastie divoko.
Sladšia a intenzívnejšia chuť
Tabuľka 1: Rozdiely medzi pestovanými čučoriedkami a čučoriedkami lesnými 1,2
Jeden kilogram divých čučoriedok obsahuje až 6 g antokyanov (množstvo závisí od odrody a zrelosti). To je asi 1,7 g na 100 g. Existuje dokonca 15 rôznych antokyanov 3. Čoskoro zistíte, čo je na týchto druhotných rastlinných látkach také zvláštne!
Bush čučoriedok.
11 Vplyv lesných čučoriedok na zdravie
Po celom svete teraz existuje veľa hĺbkových výskumov, ktoré potvrdzujú zdravotné výhody čučoriedok. Mali by ste mu dať trvalé miesto vo vašom jedálničku, ak chcete urobiť niečo dobré pre svoje zdravie.
Tu sú najpôsobivejšie vlastnosti našich obľúbených bobúľ:
Vyzerajte nádherne a majte príjemne ovocnú chuť v rannom musli.
Pekná pokožka
Antokyány v čučoriedkach nielenže zafarbia váš jazyk na fialovo-modro. Sekundárna rastlinná látka sa považuje za obzvlášť silný antioxidant. Môže pomôcť telu neutralizovať voľné radikály. To zase môže spomaliť proces starnutia pokožky.
Čučoriedky tiež obsahujú cenné vitamíny C. Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu v pokožke, čo môže mať pozitívny vplyv aj na pleť.
Antioxidanty bobule krásy vás môžu chrániť pred vráskami, zabrániť unavenej pokožke a poskytnúť vám celkovo jasnejšiu pleť.
Jednoducho prirodzene krásna!
Kardiovaskulárny systém
Kardiovaskulárne choroby sú najčastejšou príčinou smrti v Nemecku.
Konzumácia lesných čučoriedok môže pomôcť predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam.
Štúdia z Düsseldorfu ukázala, že príjem čučoriedok v závislosti od určitých parametrov, ako je čas požitia a spôsob ich konzumácie, zlepšuje funkciu krvných ciev u zdravých mužov 4 .
V inej štúdii vedci zistili, že každodenná konzumácia čučoriedok môže znížiť krvný tlak a stuhnúť tepny, čo vedci pripisujú zvýšenej produkcii oxidu dusnatého 5 .
Podľa výskumu obsahujú čučoriedky viac celkových antioxidantov ako rovnaké množstvo jahôd, sliviek, malín alebo pestovaných čučoriedok 6 .
Môžete tak zvýšiť zdraviu prospešný účinok na organizmus a najmä na kardiovaskulárny systém.
Hovoríme: počúvaj svoje srdce!
trávenie
Podľa výsledkov Národnej štúdie spotreby II je príjem vlákniny 75% žien a 68% mužov pod smerodajnou hodnotou najmenej 30 g denne 7 .
Vláknina je však v zdravej výžive veľmi dôležitá. Môžu mať pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu, znížiť riziko vzniku cukrovky a chrániť pred vysokým krvným tlakom a srdcovými chorobami. Môžu tiež podporovať dobré trávenie.
Pretože väčšina ľudí neprijíma optimálne množstvo vlákniny, môžu nastať problémy s trávením.
Lesné čučoriedky majú veľmi vysoký obsah vlákniny. Dve hrste divých čučoriedok pokrývajú 40% odporúčanej dennej potreby.
Takže každý deň jedzte hrsť divých čučoriedok! Vaše trávenie sa vám poďakuje.
Cíťte sa dobre
Lesné čučoriedky sú dokonalým jedlom na získanie zdravej hmotnosti.
V porovnaní s iným ovocím majú nízky obsah kalórií a polyfenoly, ktoré obsahujú, môžu v kombinácii s fyzickou aktivitou predĺžiť proces spaľovania tukov 8 .
Môžete vykúzliť veľa jedál s lesnými čučoriedkami a zároveň hodovať a s radosťou chudnúť. Divoká čučoriedka to umožňuje.
cukrovka
Podľa WHO bola cukrovka v roku 2013 už 8. hlavnou príčinou úmrtia v západnom svete.
Jedna štúdia zistila, že bohaté antokyany v čučoriedkach majú schopnosť znižovať príznaky hyperglykémie pri cukrovke 9 .
V budúcnosti by malo zmysel, keby lekári predpisovali pacientom s cukrovkou aj to, aby jedli viac čučoriedok:-).
Pozitívny účinok divých čučoriedok bude pravdepodobne ešte väčší, pretože majú najvyšší obsah antokyanov s hodnotami medzi 3,8 g a 6,0 g na kilogram čerstvého ovocia 3 .
Lahodné malé super ovocie je mimoriadne bohaté na antioxidanty.
rakovina
Ak chcete urobiť svet lepším, môže to zahŕňať niečo také jednoduché, ako dať čučoriedky rodine, priateľom a cudzím ľuďom.
Podľa prvých výsledkov štúdie môžu antioxidanty obsiahnuté v bobuliach znižovať vážne príznaky určitých druhov rakoviny 10 .
Cievne kalcifikácie
Polovica všetkých úmrtí v západnom svete je spôsobená kalcifikáciou krvných ciev (arterioskleróza).
Je dobre známe, že strava s vysokým obsahom ovocia a zeleniny znižuje riziko vaskulárnej kalcifikácie.
Teraz sa však zistilo, že najmä čučoriedky môžu mať pozitívny vplyv na cievy. Zistilo sa, že dávaním lesných čučoriedok sa v cievach hromadí menej usadenín, ktoré by ich upchávali 4 .
Doprajte teda svojim nádobám jarné upratovanie s pravidelným príjmom modrej superberry.
Krvný tlak
Každý 7. človek má vysoký krvný tlak. Má priamy negatívny vplyv na mozog, srdce a obličky a vo všeobecnosti predstavuje záťaž pre telo.
V štúdii Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics vedci zistili, že konzumácia čučoriedok denne môže znížiť krvný tlak 11 .
Ako vidíte, čučoriedka lesná môže pomôcť predchádzať najbežnejším civilizačným chorobám súčasnosti a v niektorých prípadoch ich dokonca zvrátiť.
Pozitívna nálada
Stačí byť šťastný a prekypujúci pozitívnou energiou.
Je ľahké vylepšiť si náladu prirodzeným spôsobom: jedzte viac divých čučoriedok!
Výsledky štúdie naznačujú, že flavonoidy v čučoriedkach môžu znížiť riziko vzniku depresie. Účastníci štúdie, ktorí konzumovali čučoriedkový nápoj bohatý na flavonoidy, zistili pozitívny vplyv na ich náladu 12 .
„Toto je iba predbežná štúdia, ktorú je teraz potrebné opakovať a vykonať s ďalšími testovacími skupinami, aby sme pochopili, ako majú flavonoidy pozitívny vplyv na náladu,“ uviedol jeden z autorov štúdie.
Pamäť
Mozgu prospieva aj pravidelná konzumácia čučoriedok.
Napríklad na univerzite v Regensburgu sa zistilo, že antokyány obsiahnuté v čučoriedkach môžu mať inhibičný účinok na monoaminooxidázy A a B. Tieto dve látky sú zodpovedné za rozklad dopamínu v nervových bunkách mozgu. IMAO sa používajú na liečbu Parkinsonovej choroby a depresie - takže čučoriedka lesná by mohla prospieť aj tu.
Vedci v každom prípade jasne vidia, že prínos v oblasti zdravia je prevencia a zmiernenie príznakov Parkinsonovej choroby pri konzumácii čučoriedok 13 .
Ďalšia štúdia zistila, že užívanie čučoriedok počas dvanástich týždňov viedlo k zlepšeniu pamäti a učenia 14 .
Zrak
Už dlho sa predpokladá, že čučoriedky pomáhajú pri zlepšovaní zraku.
Z tohto dôvodu v súčasnosti závodníci používajú výťažky z čučoriedok. Pretože pre svoje bleskurýchle reakcie na závodnej dráhe potrebujú optimálny zrak.
Jedna štúdia zistila, že čučoriedkové antokyány môžu chrániť sietnicu pred starnutím a poškodením spôsobeným svetlom 15 .
Prečo by ste nemali jesť príliš veľa čučoriedok
Príliš veľa niečoho dobrého vedie často k opaku. Rovnako je to aj s čučoriedkou.
Pretože ovocie má vysoký obsah vlákniny, mali by ste byť opatrní, aby ste ho nejedli príliš veľa. Pretože príliš veľa vlákniny môže niekedy viesť k problémom s trávením.
Kyselina salicylová z čučoriedky môže tiež viesť k vedľajším účinkom, ak sa užíva príliš veľa, pretože má vplyv na zriedenie krvi.
Aby ste sa vyhli týmto príznakom, nemali by ste konzumovať viac ako 100 gramov čučoriedok denne.
trvanlivosť
Lesné čučoriedky vydržia v chladničke asi 5-10 dní. Tiež tam však strácajú arómu a pri dlhodobom skladovaní môžu vytvárať horké látky.
Môžete ich vynikajúco zmraziť a predĺžiť ich trvanlivosť na 6 - 8 mesiacov.
Lesné čučoriedky majú tiež oveľa dlhšiu trvanlivosť ako prášok.
Použitie lesnej čučoriedky
Lesnú čučoriedku môžete veľmi dobre použiť na raňajky a do všetkých druhov dezertov.
Vo forme pyré alebo prášku vyčarujú v každom jedle krásnu fialovú.
Čučoriedky v torte.
Ako zdravá prísada do smoothie
Zhrnutie
Divoké čučoriedky patria medzi najzdravšie a najcennejšie jedlá na zemi.
Môžu pomôcť predchádzať najbežnejším chorobám našej doby a tiež pomáhajú zdravým ľuďom dosiahnuť ešte väčšiu vitalitu, lepšiu náladu a lepší výkon mozgu.
Získať kvalitné lesné čučoriedky tu v Nemecku bohužiaľ nie je také ľahké.
Z tohto dôvodu ponúkame lesné čučoriedky ako prášok v obchode Rainbow Circle.
V jednej lyžici prášku je 90 g čerstvých lesných plodov. Takže máte všetku silu divej čučoriedky ľahko dostupnú a nemusíte sa báť dátumu spotreby.
Prajeme vám veľa radosti a zdravia pri nádherných lesných čučoriedkach.
Kliknutím sem získate prášok z divých čučoriedok.