Blog o Dukanovom recepte Bravčové filé s restovanou zeleninou Recept Dukanova diéta s nízkym obsahom sacharidov

Tu nájdete veľa receptov a ďalších vecí o Dukanovej diéte

Pondelok 2. júla 2012

Bravčové filé s restovanou zeleninou Recept Dukan Diet Low Carb

Bravčové filé s restovanou zeleninou (Recept pre 1 osobu)

1 polievková lyžica repkového oleja
1 vetvička rozmarínu, nakrájaná nadrobno
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 jarná cibuľka nakrájaná nadrobno (cca 20 gr.)
Horčica a/alebo chren, podľa vlastnej chuti
Pažítka, nasekaná petržlenová vňať
250 g bravčového filé, cca 5 kusov
1 malá cuketa (100 g)
1 veľká cibuľa (50 gr.)
100 gr. Žlté papriky
100 gr. Zelené papriky
50 g nízkotučného tvarohu

Rúru predhrejeme na 180 stupňov

Repkový olej zohrejeme na nepriľnavej panvici a na dochutenie oleja pridáme cesnak a rozmarín a krátko ho restujeme na nie príliš vysokej teplote. Pridajte papriky, cuketu a cibuľu nakrájané na kúsky a asi 1 minútu ich zahrievajte na oleji, podľa chuti veľmi dobre okoreňte. Všetko vložte do pekáča a vložte do rúry na asi 15 minút, pričom ich medzi tým raz premiešajte. Pre lahodnú praženú arómu by mal získať veľa farieb.

Panvicu nečistite, ale na zvyšnom oleji osmažte solené a korené bravčové filé. Potom z každej strany povaríme na strednom ohni asi 5 minút. Potom dopečieme na zelenine ďalších 5 minút.

Medzitým nízkotučný tvaroh rozmiešajte s trochou perlivej vody do hladka a zamiešajte bylinky a jarnú cibuľku, podľa chuti pridajte soľ, korenie a chren a horčicu. Fantázii sa medze nekladú, stačí si vziať to, čo sa vám páči. Pridala som aj 1 kvapku sladidla.

Na podanie dajte mäso na veľký tanier a natrite ním zeleninu (pretože vytečená šťava chutí lahodne aj po mäse) a tvaroh naukladajte na okraj taniera.

---