BodyChange® brazílsky guláš

Feijoada je brazílske národné jedlo. Pre ohnivých Juhoameričanov je výdatný fazuľový guláš chutný ako domáci a je obľúbeným obedom. Feijoada je však rozšírená aj v ďalších portugalsky hovoriacich krajinách, ako sú Portugalsko, Angola, Mozambik a Macao. Brazílski otroci vyvinuli svoj vlastný guláš zo zvyškov mäsa pánov.

Zvláštnosťou brazílskej verzie je preto typické čierne fazule a Mäsová zmes z bravčového a hovädzieho mäsa. Feijoada v Brazílii sa navyše podáva s farofou (pražená manioková múka), ryžou a teplou kapustou.

Úžasne korenený fazuľový guláš z krajiny Samba prinesie kuchyňu rozmanitosť a podporuje chudnutie s perfektnou kombináciou vitamínov a zdravých sacharidov.

fazuľový guláš

BodyChange brazílsky fazuľový guláš - Feijoada

V našej sérii videí o varení „Recepty na chudnutie“ dnes ukazujeme, aké ľahké a nekomplikované je toto exotické jedlo pripraviť. Feijoada je ideálna na varenie amatérov a zaneprázdnených ľudí. Pretože recepty BodyChange sú absolútne vhodné na každodenné použitie a šetria drahocenný čas.

Vyskúšajte to teraz:

Ingrediencie na asi 4 porcie.:

  • 100 g slaniny, údená
  • 100 g bravčového brucha
  • 1 Cabanossi
  • 200 g čiernej fazule
  • 1 veľká cibuľa, nasekaná
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 3 bobkové listy
  • trochu olivového oleja
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • soľ a korenie

Príprava:

1. Fazuľu dajte deň vopred namočiť do misky s vodou.

2. Na druhý deň fazuľu uvaríme s máčaciu vodou a trochou soli.

3. V inom hrnci orestujeme na troche oleja cesnak a cibuľu.

4. Mäso nakrájajte na kocky (nie príliš malé, asi 4 x 4 cm) a opečte ich v hrnci.

5. Pridajte bobkové listy a dobre ich dochuťte soľou a korením.

6. Keď je fazuľa mäkká, vyberte z panvice 2 - 3 naberačky a roztlačte ich do samostatnej nádoby. Potom všetko vložte späť do hrnca. Takto bude feijoada o niečo hladšia.

7. K fazuli pridáme mäso s cibuľou, cesnakom a bobkovými listami.

V programe BodyChange a. Sú ešte chutnejšie každodenné recepty Kuchárske knihy BodyChange.