Boli ste od pôstu nový človek? Rozhovor s autorkou bestselleru Susanne Fröhlich
Preslávila ju kniha o chudnutí, teraz autorka bestselleru Susanne Fröhlich napísala knihu o pôste. Hovorila so Sophie Hilgenstockovou o obrovských pocitoch hladu, škaredých pokušeniach a dobrodružstve opustenia pevného jedla na 35 dní.
Frau Fröhlichová, čo pre vás znamená jedlo?
Jedlo je pre mňa nevyhnutné. Som akýsi ľudský labrador. Vždy som k dispozícii s jedlom a nie som tak trochu spokojná. Existujú ľudia, pre ktorých jedlo nie je veľmi dôležité. U mňa je to iné: Milujem jedlo. Milujem pôžitok. Som len hladný.
Nedávno ste sa postili päť týždňov. Muselo to byť utrpenie pre niekoho tak pohlteného ako vy. Prečo si to urobil pre seba?
Z číreho zúfalstva. Diagnostikovali mi reumu. Cítil som sa zle, trpel som silnými bolesťami. A potom zrazu bol v televízii rýchly dokument. Nie som vôbec ezoterický človek, ale tento pôst sa javil ako východisko. Porozprával som sa so svojimi lekármi a dohodli sme sa: stojí za to to vyskúšať. Už sa to nikdy nezhorší, ani to nič nestojí, tak sa zapojte do pôstneho dobrodružstva. Ale až do konca som bol skeptický, či to vôbec pomôže.
Prečo? Dnes existuje niekoľko štúdií, ktoré ukazujú, že pôst pomáha proti reumatizmu.
Viem. Ale nechcel som uveriť, že sa nič nemôže vyliečiť. Taktiež ma vystrašila predstava, že nebudem jesť päť týždňov. Táto myšlienka bola nepredstaviteľná. Pomyslel som si: Bože, toto bude hrozné obdobie. A pochyboval som, či vydržím. Nie som slabý človek, ale je tu niečo elementárne na tom, že nie je čo jesť. Stravovanie nie je len konzumácia jedla. Vytvára štruktúru počas dňa, poskytuje rozmanitosť a spoločenskosť. Stravovanie prináša energiu, pohodlie alebo slúži ako odmena.
Prečo ste sa potom vôbec odvážili urobiť to?
Pretože som sa ťažko pohyboval. Reuma sa zhoršovala a zhoršovala, zápal mi bol hlboko v bedrách a pleciach, každý krok bol utrpením. S klasickými liekmi, ako je kortizón, som sa už nedostal. Naopak: dostal som z toho skutočný hlad, pribral som a vyzeral som nafúknutý. Nechcel som celý život kortizón prehĺtať, chcel som od neho ujsť. Pôst bol v istom zmysle letom vpred. Utešoval som sa myšlienkou: Ak je to príliš zlé, jednoducho opäť prestanem. Potom už len niečo opäť zjem. Nemám čo stratiť.
Ako ste vtedy prežívali pôst?
Začiatok je tvrdý. Kým sa moje telo neupravilo a neuvedomilo si, že zhora nič neprichádza, nemalo dobrú náladu. Zastonal a kričal. Dostal som veľký hlad. Potom som dostal väčší hlad. Potom som si pomyslel, ako to mám prežiť? Potom som úžasne prežil, na druhý deň ráno som sa zobudil a bol som menej hladný. Telo je šikovné, svoju energiu získava odinakiaľ. Potom som si všimol: Nie je to také zlé, dokážem to prekonať. A potom prišli omamné pocity. Bol som na naozajstnom pôste.
Ako by ste to opísali?
Ste na seba neskutočne hrdí, pretože vytvárate niečo, čo ste predtým nepovažovali za možné. Myslíš si, že keď to dokážem, mohol by som zvládnuť úplne iné veci. Pôst je ako doping. Cítil som sa v hlave veľmi zreteľne - akoby mi nielen liezlo telo, ale aj moja myseľ. Bol som šialene zameraný a plný chuti do akcie. Potreboval som menej spánku, mohol som lepšie pracovať a mal som viac dňa, koniec koncov, nemusel som variť ani jesť. A cítil som veľkú potrebu čistoty. Spravidla nemám upratovacie šialenstvo, ale zrazu som sa zbláznil. Vycvakal som celý dom, vypratal som a vydrhol som izbu po miestnosti. A keď som skončil s vonkajšími okolnosťami, vopred som si zapol sociálne prostredie. Ktoré priateľstvo je pre mňa dôležité, ktoré so sebou len vláčim? Pôst ma prinútil vniesť do môjho života poriadok, v každom vzťahu.
Odkiaľ táto energia pochádza? Nedostatok jedla vás neomrzí?
Samozrejme boli dni, keď som sa cítil fyzicky trochu slabší. Naozaj som nešiel. Ale vedel som, že je to normálne, pretože pôst znižuje krvný tlak. Psychicky som bol vždy v najlepšej forme.
Ste schopní cvičiť nalačno?
Nemali by ste trénovať na triatlon, ale ľahký šport a pohyb na čerstvom vzduchu sú dôležité. Kto leží ako mŕtvy korál na pohovke, zatiaľ čo sa postí a iba čaká na čas, ktorý uplynie, bude ťažko držať. Som horlivý bežec a akonáhle reumatické bolesti ustúpili, išiel som veľa behať nalačno. To bolo pre mňa dobré.
S výnimkou kvapky proti kašľu ste nejedli 35 dní nič. Boli chvíle, keď ste sa chceli vzdať?
Áno, niekoľkokrát. Vzdanie sa nie je obrovským potešením, všetko nebolo vždy opojné. Vždy boli dni, keď sa mi už na to nechcelo. Pomyslel som si na ne: Čo tu vlastne robím? Čo pre seba robím? Teraz je toho dosť. Rád by som sa najedol. Chcem maškrtiť. Chcem konať normálne. Ale potom som si povedal: Dnes je len hlúpy deň. Počkám trochu dlhšie a prespím na ňom noc. Ak bude zajtra pôst stále taký hlúpy, zastavím sa. Zvyčajne som sa na druhý deň zobudil a pomyslel si: Nie je to nakoniec také zlé. Teraz budem pokračovať iba tento deň, potom sa toho môžem vzdať. Takto som sa dostal až do konca.
Človek zomiera bez jedla. Čo vám bolo dovolené jesť počas pôstu, aby ste tomu zabránili?
Ovocný džús, zeleninový vývar, bylinkový čaj a veľa vody. Niekedy som si dal pripraviť horúci paradajkový džús zriedený s vodou a povedal som si: Toto je polievka. Na čo môj mozog odpovedal: Nie, toto je vodná paradajková šťava. Ale rýchlo som si zvykol. Na pôste je pekné to, že nemáte priestor na rokovania. Nedá sa povedať, ako pri iných diétach, že si dovolím len o sto gramov viac, tým sa svet nekončí. Pri pôste je sranie oveľa ťažšie. Pôst znamená: žiadne tuhé jedlo, hotové, hotové.
Bol niekedy preč. Tiež mi to prišlo úžasné. Samozrejme, že som mal chuť, najmä keď som videl alebo zacítil vôňu niečoho lahodného, ale v určitom okamihu som už nebol hladný. Jediné, čo mi pri pôste naozaj chýbalo, bolo maškrtenie. Ak len lyžujete a šklbáte celé týždne, máte naozaj chuť niekde niekde poriadne hrýzť.
Či už nakupujete v supermarkete, stretávate sa s priateľmi alebo prechádzate okolo pekárne - všade číha jedlo. Ako pôstny človek si predstavujem, že je ťažké odolať každodenným pokušeniam.
Samozrejme, vždy existujú situácie, v ktorých chcete vytrhnúť jedlo z rúk iných ľudí a zakričať: „Daj mi toto. Naozaj si to zaslúžim. Už týždne som nič nejedol. “Ale to sú krátke chvíle, ktoré prejdú. Ak ste pokušeniu odolali, cítite sa dobre. To sa naučíš.
Napriek tomu, je lepšie sa doma krútiť na rýchlo?
Č. Samozrejme, dá sa vyhlásiť pôst za mimoriadny stav a rozhodnúť sa, že počas toho času nevychádzate. Ale je pre mňa ťažšie sedieť doma sám, ako sa pohybovať s ľuďmi. Čas sa doma posúva oveľa pomalšie. Okrem toho je môj domov miestom, kde mám veľa rád a jem. Je tu moja chladnička, moja pivnica, jedálenský stôl, pohovka - všetko, čo súvisí s jedlom. Radšej som išiel von, dojatý a rozptýlený. Stretával som sa aj s priateľmi v reštauráciách a okrem vody som nepil nič. Každé jedlo je zvyčajne hotové za dvadsať minút, a to aj pre tých, ktorí jedia pomaly. Tentokrát musíte vydržať, potom už je najhoršie za nami.
Keď päť týždňov skončilo: Čo urobil pôst?
Moja bolesť bola preč. Opäť som sa mohol voľne pohybovať. Mohla som sa venovať opäť svojmu športu. Skrátka: reuma bola sfúknutá. Potom som si dal urobiť krvný test. Značka reumy bola úplne preč. To dokonca urobilo dojem na mojich lekárov. A inak: Mal som hodnoty ako zdravý dvadsaťročný mladík. Krvný tlak, cholesterol, cukor v krvi, všetko bolo super. Všetky orgány boli v top stave.
Po pôste boli tiež o desať kilogramov ľahšie ako predtým. Bolo to pre vás dôležité?
Nie, to bol pekný vedľajší efekt. Pred tým som si dal kvôli kortizónu šesť kíl, to sa mi nepáčilo. Takže som si nemyslel, že je zlé zhodiť pár kíl. To však nebola moja motivácia. Môžem schudnúť. To som už viackrát dokázal. Schudnúť môžem aj s jedlom.
Kedy sa kilá a bolesť vrátili?
Nikdy nie celkom. Po pôste samozrejme priberáte. Je to úplne normálne, črevo sa plní, telo si ukladá viac vody. Ale dodnes vážim iba o dve kilá viac. Už nie som taký bucľatý ako predtým. A čo je najlepšie: Od pôstu som nemal ani jednu infekciu bedrového kĺbu a moje ramená sú tiež dobré. Ak sa niekto z nich sťažuje znova, opäť len postím.
Desaťročia ste boli na verejnosti so svojou slaninou. Teraz si super štíhla. Ste nový človek od pôstu?
Č. Stal sa zo mňa štíhlejší človek, ale nielen od pôstu. Už nejaký čas sa stravujem zdravšie. Napríklad vynechávam mäso, ale nie som z toho hysterický. Pôst mal zase trvalý vplyv na moje túžby. Po piatich týždňoch nejedenia som nemal chuť na drobivý koláč alebo pizzu, skôr na zemiaky, ovocie a zeleninu. Ústa mi slzili pri pomyslení na kúsok kalerábu. To ma prekvapilo. Každý, kto ma pozná, vie, že surová strava v minulosti nebola moja vec. Menia sa nielen chute, ale aj stravovacie návyky. Keďže ste sa dozvedeli, že dokážete nič nejesť, zrazu sa vám namiesto piatich krajcov chleba podarí zjesť iba jeden.
Alkalický pôst, Schrothova kúra, prerušovaný pôst - v súčasnosti existuje množstvo foriem vyhýbania sa zdravým potravinám. Pôst je módny výstrelok?
Pôst je momentálne určite trendy. Je to však spôsobené aj skutočnosťou, že existuje veľa nových poznatkov. V minulosti sa na pôstnych ľudí vždy usmievalo. Boli považovaní za zvláštne ezoterických alebo prísne náboženských. Dnes vieme, že pôst dokáže liečiť veľa vecí. O tom už nemôžete diskutovať, to je skutočnosť. A to ma zjavne nielen presvedčilo.
Mnoho ľudí sa rozhodne postiť, najmä na začiatku roka. Je to ideálny čas?
Ideálny čas na pôst nikdy nie je naozaj ideálny. Je to ako mať deti alebo začať s diétou. Vždy sa nájdu námietky: teta Hilde oslavuje 50. narodeniny, je svadba, ideme na dovolenku. Ale začiatok roka je v skutočnosti dobrý na pôst, pretože cez sviatky ste toho zjedli toľko, že si myslíte: dosť, už viac husi nevidím. Ste obzvlášť motivovaní aj na začiatku roka. S dobrými úmyslami by ste mali byť opatrní, načasovanie však ťažko mohlo byť lepšie. Najmä preto, že január je z finančného hľadiska naozaj svinský mesiac, drahé Vianoce sú za nami a všetky poistné sú splatné. Menej výdavkov na jedlo v januári teda nemôže ublížiť.
O osobe: Susanne Fröhlich
Jej meno hovorí za všetko: Keď hovoríte so Susanne Fröhlich, v určitom okamihu sa musíte nevyhnutne smiať. Autor z Taunusu má určite zmysel pre humor. Aj tie najnepríjemnejšie veci jej pripadajú zábavné, čo potvrdia početní čitatelia jej tučnej biblie „Moppel-Ich“. Touto prácou, „najveselšou knihou na chudnutie na svete“ pre noviny „Bild“, dosiahol Fröhlich v roku 2005 prielom. Od tej doby sa spoločnosť „Moppel-Ich“ predala viac ako miliónkrát.
Pôvodne však mal Fröhlich úplne iné plány: Dcéra notárky z Frankfurtu študovala štyri semestre právo, kým sa stala novinárkou. Debutovala v roku 1984 filmom Hessischer Rundfunk, kde dlhé roky moderovala v rozhlase jedinú šou „Ausgehspiel“. Teraz 56-ročná žena je teraz prítomná aj v televízii, približne raz za mesiac na MDR so svojím literárnym príhovorom „Čítajte šťastne“.
Medzitým sa knihy stali aj jej hlavným predmetom podnikania: od „rodinných balíčkov“ po „Wrinkled Me“ - doposiaľ napísala 27 sprievodcov a románov, z ktorých mnohé majú aj miliónový náklad. Vo svojom najnovšom diele „Fröhlich Fasten!“, Ktoré pred pár dňami vydalo vydavateľstvo Gräfe-und-Unzer-Verlag (224 strán, 17,99 eur), píše o svojom prvom pokuse o pôst - vrátane očistenia, úzkosti a chudnutia, samozrejme.