Bologna A pochúťka nielen pre labužníkov
Výhľad na námestie Piazza Maggiore v samom srdci starého mesta
Sotva existuje iné mesto, s ktorým by si ľudia spájali dobré jedlo rovnako ako Bologna. Talianske metropolitné mesto v regióne Emilia-Romagna ponúka oveľa viac ako cestoviny alebo mortadella.
„Ak sa niekto spýta, kam ideš, povedz to v Bologni!“ Nielen austropopská skupina Wanda stratila srdce pre univerzitné mesto v severnom Taliansku. V posledných rokoch čoraz viac turistov z celého sveta prichádza do ulíc a uličiek metropolitného mesta. Existujú na to samozrejme dobré dôvody. Staré mesto Bologna je asi najviditeľnejšie.
Kilometre arkád, kostolov, múzeí alebo veží - niekdajšie bohatstvo stredovekej obchodnej a kultúrnej metropoly sa dá doslova čítať z fasád. Apropo veže: najvyššia šikmá veža v Taliansku stojí nečakane uprostred Bologne. Torre degli Asinelli sa týči nad svojím slávnym náprotivkom v Pise o pôsobivých 40 metrov.
„la dotta“ alebo „la grassa“?
Veda a výskum sú v Bologni veľmi dôležité. Pred viac ako 1000 rokmi sa vedci zhromaždili na veľkých námestiach mesta a hľadali riešenia hádaniek svojej doby. Nie je preto prekvapením, že tu bola založená najstaršia univerzita v západnom svete (1088 n. L.). Na Università di Bologna je v súčasnosti zapísaných okolo 100 000 študentov. Hrdé číslo, pretože v Bologni žije iba 385 000 ľudí. Vďaka prestížnej univerzite je mesto známe aj ako „la dotta“ - „učenec“.
Ďalšou, oveľa menej lichotivou prezývkou pre Bolognu je „la grassa“ - „tuky“. Existuje len jedna vec, pre ktorú je Bologna známejšia ako pre svoju univerzitu: jedlo. Originálne bolonské cestoviny, tortellini, mortadella a nespočetné čokoládové špeciality robia z mesta mekku pre gurmánov a tých, ktorí sa nimi chcú stať. Mimoriadne populárne sú súkromné gurmánske prehliadky uličkami starého mesta, po ktorých nasleduje ochutnávka. Pravdaže, cesta do severného Talianska by určite nemala byť diétnym výletom. Ale fanúšikovia talianskej kuchyne už nikdy nebudú chcieť opustiť Bolognu.