Bolonské špagety - praktické recepty

špagety

S týmto bolonským receptom na špagety si urobíte virtuálny kulinársky výlet do Talianska, kedykoľvek budete chcieť, na večeru alebo na obed. Aj keď príprava bolonskej omáčky trvá trochu dlhšie, nakoniec skonštatujete, že stojí za to každú minútu.

prísady

1. Cibuľu, mrkvu a zeler nakrájame na kocky, potom ich orestujeme na olivovom oleji spolu s cesnakom a posekanými lístkami bazalky.
2. Po 2 - 3 minútach vložte nakrájané paradajky a nakrájané hovädzie mäso, potom pridajte 2 šálky vody a dochuťte soľou a korením.
3. Posypte trochu oreganom a niekoľkými listami bazalky, omáčku priveďte do varu, potom ju poduste a za občasného miešania nechajte ďalších 90 minút.
4. Keď je bolonská omáčka takmer hotová, uvarte špagety podľa pokynov na obale.
5. Špagety prepasírujte, potom dajte na bolonskú omáčku a jemne ich premiešajte, kým nie sú omáčkou úplne pokryté.
6. Každú porciu ozdobíme čerstvou bazalkou a trochou strúhaného parmezánu.