Borschtsch vegetariánsky, jednoduchý, zdravý a vynikajúci!

Dnes v skratke:

V mojich očiach najkrajšia polievka na svete! Pretože je to PINK a nielen PINK, ale aj zdravé, jednoduché, nemá takmer žiadne kalórie, má nízky obsah tuku (pokiaľ pridáte jogurt alebo kyslú smotanu a nie Creme Double ...): hovorím o

BORSCHTSCH

Úprimne povedané, hoci pochádzam z východu a v Karlových Varoch som mal ešte ako dieťa značný počet ruských kúpeľných hostí, nikoho by vtedy nenapadlo variť rusky. Nútená láska k nášmu veľkému bratovi sa nedostala ani len na kastról ....

zdravý

A tak som svoju lásku k tejto farebnej polievke objavil až oveľa neskôr. Nie je neskoro mať šťastie, pretože ju milujem!

A tak som to trochu upravil len pre zákazníka a myslel som si, že je to pre blog príliš jednoduché. A tak som svoj obed nafotil iba jednu fotografiu pre Instagram, to musí stačiť!

A tu super jednoduchý recept, ktorému si môžete upraviť pomery podľa svojich preferencií, niekedy viac bielej kapusty, inokedy viac zeleniny, MUSÍ vždy byť iba cvikla! Varím ich vždy so zemiakmi, pretože s nimi jedáva celá rodina. Keďže som zeleninu nakrájal veľmi veľkú, spoznávam ju a môžem ju vynechať.

Boršč

prísady

na 3-4 porcie

  • 500 g červenej repy (surovej alebo predvarenej)
  • 200 g mrkvy
  • 400 g zemiakov
  • 400 g bielej kapusty
  • 2 lyžice oleja alebo kokosového oleja
  • 400 g konzervovaných paradajok (lúpaných, najlepšie ako filé)
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 1,3 litra zeleninového vývaru
  • 1 čajová lyžička rasce
  • 1 lyžička paprikového prášku
  • Soľ, korenie, ocot
  • 200 g kyslej smotany
  • 1 zväzok kôpru
  • 300 g cibule
  • 2 strúčiky cesnaku

príprava

  • Ak máte čerstvú cviklu, musí sa variť v slanej vode s neporušenou šupkou, čo podľa veľkosti hľúz trvá 30-45 minút. Potom ho ošúpte rukavicami a nakrájajte na kúsky.
  • Očistíme kapustu, zemiaky a mrkvu a nakrájame ich na kúsky.
  • Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak.
  • Všetko orestujeme vo veľkom kastróle na rozpálenom tuku, pridáme paradajkový pretlak a tiež orestujeme.
  • Potom s vývarom deglazujte, dochuťte rascou a paprikovým práškom a povarte ich do al dente.
  • Pridajte cviklu a sledujte, ako všetko naberá nádhernú ružovú dobrú náladu.
  • Dochutíme soľou, korením a octom. Nakrájajte kôpor, kysnutú smotanu miešajte dohladka.
  • Usporiadajte, nalejte veľa kôpru a kyslej smotany na vrch a vychutnajte si!

Enojy vaše jedlo! Vaša Petra ♥

Ak ste jedným z mnohých ľudí, ktorí si za posledných pár týždňov kúpili moju kuchársku knihu „Low Carb Fast & Easy“: veľmi ďakujem odo mňa a prajem vám zábavu - a chcete mi urobiť radosť tiež, potom ju ohodnoťte je to na Amazone, viem, že to trvá 2-3 minúty, ale moja kniha a ja sme veľmi šťastní 😉

Moja nová kniha Low Carb Fast & Easy * je v kníhkupectvách! A veľa z nich už aj u vás doma ♥

Tentokrát varenie pokračuje - a je to rýchle! Či už polievka, šalát, mäso, ryby alebo dezerty: všetko je hotové behom okamihu, absolútne podľa môjho hesla „Užite si bez stresu“! Čaká na vás veľa doplnkov, ako napríklad „TO GO Special“!

NOVINKA * NOVINKA * NOVINKA * NOVINKA * NOVINKA

Teraz sa môžete zaregistrovať na zasielanie e-mailových upozornení, aby ste nezmeškali príspevok na blogu. Rovnako pre informačný bulletin o osobitných témach, ktorý bude k dispozícii od roku 2017. Jednoducho zadajte e-mailovú adresu napravo od domovskej stránky!

Ďakujem za vašu úžasnú spätnú väzbu k mojej prvej knihe, množstvo emailov a správ a komentárov k nej, som veľmi rád, že sa vám páči, teším sa z fotografií upečených koláčov, všetka tá práca naozaj stála za to!

Veľa skvelých receptov, sladkých a výdatných, od chleba cez pizzu až po sušienky, koláče a vdolky, obsahuje moja prvá kniha „Low Carb Backen“ od ZS Verlag. Všetky ingrediencie som zhrnul na extra stránke, stačí KLIKNUTIE. Môžete si ho kúpiť v ktoromkoľvek kníhkupectve alebo online, napríklad TU. *

Mimochodom: Ak je tvoj Vytlačte si recepty chceli by ste, úplne dole pod každým stĺpikom je malé tlačidlo. Tu tiež môžete zvoliť, či sa majú obrázky tlačiť alebo nie!

Páči sa vám recept? Potom to zdieľajte so svojimi priateľmi!

* Amazon Affiliate: Holladiekochfee je Amazon Affiliate Partner, čo znamená, že od vás dostávam malú províziu za tieto nákupy označené *. Neexistuje pre vás žiadna nevýhoda a môžem vám ukázať, s čím tu vlastne pracujem!