Bráni fruktóza v mojom doplnku výživy mojej cyklistickej rutine?

Výrobky ako CYTOMAX (so stéviou) poskytujú viac energie pre vytrvalostné športy a určite som cítil podporu v čase, keď ich potrebujem. Môj miestny dietológ však povedal, že fruktóza v ňom zvyšuje hladinu laktátu a tiež bráni spaľovaniu tukov.

bráni

Mojím hlavným cieľom je lepšie šprintovať stúpania s menším spálením laktátu a spaľovanie celkového telesného tuku pomocou mojich tréningov. Mám prestať používať výrobky s fruktózou? To pomôže znížiť spálenie laktátu?

odpovedať

Aby sme objasnili bežnú mylnú predstavu - laktát je zdrojom paliva a NIE zdrojom spálenia/únavy svalov. Počas cvičenia sa glukóza rozkladá na pyruvát a laktát. Pyruvát sa používa v mitochondriách na výrobu ATP (adenozíntrifosfát), ktorý vytvára energiu v bunkách, keď rozbijú fosfátovú väzbu na produkciu ADP (adenozíntrifosfát).

Keď bunka dosiahne svoju kapacitu, koľko pyruvátu dokážu mitochondrie spracovať, telo podľa toho hľadá rovnováhu a produkuje viac laktátu. Práve toto hromadenie laktátu sa mylne pripisuje príčine únavy/spálenia svalov. Mitochondrie majú schopnosť prijímať laktát, premieňať ho na pyruvát a potom na ATP.

Pokiaľ ide o spálenie svalov, fyziológovia sú na prvom mieste v hľadaní príčin. Jedným z posledných podozrivých je hromadenie vodíkových iónov (H +), ktoré pri intenzívnom cvičení vytvárajú kyslé prostredie vo svaloch. [Prehľad štúdie]

Pokiaľ ide o fruktózu, ktorá spôsobuje vyššie hladiny laktátu, táto štúdia naznačuje, že až 1/4 fruktózy sa môže (nemusí nevyhnutne) stať laktátom v priebehu niekoľkých hodín, ale opäť je laktát zdrojom paliva, nie príčinou pre vaše spaľovanie svalov.

Metabolizmus tukov nie je vec - alebo. Pri cvičení vždy spálite nejaký tuk na energiu. Pri nižšej intenzite to môže byť až 50% energie, ktorá pochádza z tukových zásob. Čím vyššia je intenzita, tým menej sa spoliehate na tuk. Celkovo však pri cvičeniach s vyššou intenzitou všeobecne spálite viac kalórií (a teda viac tukov). Fruktóza na ňu nebude mať veľký vplyv (aspoň to momentálne viem).

TL: DR; - Fruktóza neovplyvňuje spaľovanie tukov ani laktátov. Ak chcete jazdiť dobre do kopca, chcete dobrý pomer sily a hmotnosti a na zníženie tuku stačí iba jednoduché zníženie kalórií s dobrou stravou v kombinácii s cvičením.