Bravčová masť chutí f; som príliš ctižiadostivý fórum zložiek
Člen od 20. 10. 2003
16 284 príspevkov (ø2,6/deň)
Uznávam, nikdy som nebol fanúšikom masti. Sádlový chlieb bol občas v poriadku, ale nikdy som ho nepoužíval na varenie. Ale keďže sa ženy vo varení stále rozvíjajú, napadlo ma, že vyskúšam bavorskú bylinku so sádlom, keď ma priateľ ubezpečil, že by mala byť obzvlášť chutná. O pár dní som teda pripravil druhú polovicu kapusty úplne rovnako ako tú prvú, len som namiesto slnečnicového oleja použil bravčovú masť. A potom? Nerád hovorím fuj o jedle, ale bylinka mi vôbec nechutila, aj keď prvá várka bola taká chutná. Tiež som zistil, že v kuchyni nepríjemne cítiť bravčové mäso.
Včera som rozložil guláš z hovädzieho teľacieho mäsa a tu som znova a znova čítal, že cibuľa by sa mala pražiť na masti, ale nemohol som sa odpočinúť. Nerád varím pekáč plný guláša, ktorý potom nejem. V piatok pripravená kyslá kapusta sa tiež musela zaobísť bez masti.
Teraz moja otázka: Je to tak, že masť pri zahriatí tak silno vonia po bravčovom mäse? Keď je zima, vonia úplne neutrálne. A môže sa stať, že vydáva veľmi silnú „arómu“? Nezabudnite, že manžel to tak asi necíti, bylinku rád úplne zjedol. Ochutnali by ste túto zvláštnu chuť v hovädzom guláši tak silno?
Členka od 21. apríla 2005
6 170 príspevkov (ø 1,08/deň)
áno, tiež si myslím, že bravčová masť takto vonia iba keď je teplá, prakticky vôbec vonia studená.
A ak sa vám nepáči bravčová masť, tak prečo s ňou ďalej experimentovať? Pretože ostatným ľuďom sa to tak páči?
Pustite to zo svojho jedla a je to. Aj keď by hovädzie mäso trochu viac maskovalo chuť, čo z toho pre vás? Menej, ale stále chuť na masti, ktorá vám nechutí? Nie, to by som vynechal. Totálne a navždy.
Členom od 2. 6. 2011
2 629 príspevkov (ø 0,73/deň)
Bravčová masť má miernu arómu bravčovej masti, ale rozhodne mi to nepríde také prenikavé, ako to popisuješ. Možno nemáte dobrú bravčovú masť? Je to príliš staré alebo nepríjemné (tá zvláštna chuť, ktorú niekedy máte s bravčovým mäsom, keď je príliš dlho v mrazničke)? Alebo ste použili príliš veľa bravčovej masti?
Člen od 20. 10. 2003
16 284 príspevkov (ø2,6/deň)
Doris, nechcem vôbec experimentovať, inak by som si pripravila kyslú kapustu a guláš s ňou.Čo si chceš obuť?
Akurát mi pripadá trochu čudné, že chuť a vôňa mi pripadajú veľmi nepríjemné a môj manžel do nich nadšene naráža. Zvyčajne je citlivý aj na čudné pachy.
Neviem si ani poriadne predstaviť, že je to zlé. Kúpil som ho v mäsiarstve a hovorí sa, že bol vyrobený sám. Ale to prasa vonia, keď je zohriate
Členom od 2. 6. 2011
2 629 príspevkov (ø 0,73/deň)
No potom sa ti to jednoducho nepáči
Možno vyskúšate kapustu/guláš s prečisteným maslom. Aj vášmu manželovi by to mohlo chutiť a určite nemá bravčovú chuť.