Bravčové kotlety s jablkami; Recepty; Muži; s zdravie; Muži; s Zdravie

Bravčové kotlety s jablkami

1. Nakrájajte cesnak: najskôr odrežte konce strúčikov, potom ich ošúpte. Teraz nakrájajte cesnak.
2. Cibuľu a papriky nakrájajte na malé kocky a opečte ich s polovicou cesnaku na teflónovej panvici. Teraz scedíme 2 plechovky zmesi Texasu (kukurica, fazuľa) a pridáme. Obsah panvice vždy dobre premiešajte. Po 5 minútach odstavte panvicu z ohňa a udržujte jej obsah teplý.
3. Nakrájajte jablko: dôkladne očistite, potom štvrtte jablko a odstráňte jadro - potom nakrájajte na malé kúsky. Dôležité: Jablková kôra by sa mala jesť tiež, pretože práve tu sa nachádza väčšina výživných látok!
4. V miske zmiešajte po 1 lyžici balzamikového octu a whisky s kúskami jabĺk. Necháme pár minút vsiaknuť.
5. Panvicu krátko očistíme a rozpálime v nej 1 lyžicu olivového oleja. Teraz na rozpálenom tuku osmažte bravčové kotlety z oboch strán 2:30 minúty.
6. Keď je mäso takmer hotové, pridáme zvyšný cesnak. Buďte opatrní: ak sčernie, chutí horko! Teraz znížte teplotu na 1/3, aby kotlety mohli dovariť aj bez vysušenia.
7. Teraz pridajte marinované jablká a prihoďte praženicu.
8. Bravčová kotleta je pripravená, keď dosiahne vnútornú teplotu presne 57 stupňov. Nemáš mäsový teplomer? Potom ručne skontrolujte stupeň varenia: ak sa po stlačení prsta prestane dávať, je hotovo.
9. Skoro dokončené! Fazuľovú a kukuričnú panvicu a kúsky jablka ochutíme soľou a korením. Tip: Čierne korenie z mlyna chutí lepšie, aj na mäse! Teraz poukladáme obe prílohy na tanier. Nakoniec dajte na vrch mäso - dolejte 1 lyžicou zrnitej horčice.

---