Bravčové kotlety s kyslou smotanou - recepty a diéty

prísady:
4 nakrájané bravčové kotlety hrubé 2 - 3 cm, 50 g údenej slaniny, jedno
cibuľa, 100 ml bieleho vína, suché, citrón, soľ, 100 ml kyslej smotany
Spôsob prípravy:
Slaninu nakrájajte na malé kocky, ktoré čo najdlhšie varte na vysokom ohni
trochu stúpa. Pridajte nastrúhanú cibuľu, preložte ju cez slaninu
1 minútu, pridajte hrot papriky, posolte a
uhasiť vínom a 3-4 lyžicami vody. Necháme dusiť 5 minút,
ochutíme soľou, pridáme citrónovú šťavu, potom odstavíme z ohňa.
Kyslú smotanu rozšľahajte s lyžicou studenej vody, vložte do omáčky, že nie
dajte do ohňa, ale trochu ho zahrejte. Neporazené kotlety a
nesolené, potreté trochou oleja, orestujeme ich na teflónovej panvici a dáme ich
na náhornej plošine. Polejeme ich omáčkou, ozdobíme zelenou petržlenovou vňaťou a
podávame ich s oblohou z varenej ryže alebo zemiakovej kaše alebo popražíme
zeleninu.