Brokolica alebo karfiol, ktorý je zdravší

brokolica

Aj keď je odpoveď intuitívna, obe sú mimoriadne zdravé, medzi týmito dvoma druhmi zeleniny sú rozdiely, aj keď sú súčasťou tej istej rodiny. A ak držíte diétu, mali by ste vedieť, že brokolica má viac kalórií ako karfiol, je to lepšie.

Avšak 44 kalórií, ktoré porcia brokolice obsahuje (toľko, koľko sa zmestí do šálky), obsahuje plnú dávku vitamínu C potrebnú na celý deň a 15% množstva vlákniny, ktorú by ste si mali osvojiť. 24 hodín, podľa CookingLight.com. Brokolica obsahuje tiež vitamín A, foláty a draslík.

Podobná porcia karfiolu, ktorá obsahuje iba 29 kalórií, má menej výživných látok, napriek tomu vám dodá vlákninu a 14% denného množstva potrebnej kyseliny listovej. Bonus: Vitamín C je takmer toľko ako brokolica. Za zmienku stojí, že najmúdrejším výberom je karfiol so svetlým odtieňom oranžovej farby, ktorý obsahuje 25-krát viac vitamínu A ako biela odroda.

Šálka ​​dusenej brokolice obsahuje presne 44 kalórií, 5 gramov vlákniny, 123 miligramov vitamínu C, 505 miligramov draslíka, 94 mikrogramov folátu a 114 mikrogramov vitamínu A.

Šálka ​​karfiolu, podobne uvarená, obsahuje 29 kalórií, 3 gramy vlákniny, 55 miligramov vitamínu C, 176 miligramov draslíka, 55 mikrogramov folátu a 1 mikrogram vitamínu A.