BRS - Novinky BRS - strana 92

„Bez GMO“: Viac klamania ako informácií?

Živočíšne výrobky ako mäso, mlieko, vajcia alebo mliečne výrobky musia byť vo Švajčiarsku označené štítkom bez GMO, ak zvieratá jedli krmivo bez geneticky modifikovaných krmovín. Pokiaľ ide o ochranu spotrebiteľa, nejde o príspevok k jasným informáciám, ale skôr o klam, posúdila ochrana švajčiarskeho spotrebiteľa v tlačovej správe. Takéto tvrdenie naznačuje, že počas celého procesu nebolo zapojené žiadne genetické inžinierstvo. To však zvyčajne nie je pravda, pretože napríklad kŕmne doplnkové látky sa vyrábajú pomocou genetického inžinierstva.

V Nemecku platí hranica 0,9 percenta. V zásade v Európe: mlieko, vajcia a mäso nemusia byť označené ako geneticky modifikované, aj keď zvieratá jedli geneticky modifikované rastliny. (Zdroj: VLO)

Veľký dopyt po dovolenkách na farme

Pre letné prázdniny v tomto roku platí: Prázdniny vo vašej krajine a mimo davov ľudí. To je presne to, čo 10 000 dovolenkových fariem v celej krajine môže ideálne ponúknuť, aj keď za určitých podmienok. Podľa Ute Mushardtovej, predsedníčky Spolkovej pracovnej skupiny pre poľnohospodársku dovolenku a vidiecky turizmus v Nemecku, musia naše dovolenkové podniky dodržiavať prísne hygienické požiadavky a požiadavky na vzdialenosť. Inštalovali sme dávkovače dezinfekčných prostriedkov na všetky vchody, značky označujú voľné miesta, zamestnanci boli vyškolení v hygienických a čistiacich opatreniach a pri kontakte s hosťami používame ochranu úst a nosa. Kŕmenie zvierat spolu s hosťujúcimi deťmi nie je bohužiaľ povolené. Vnútorné herne sú tiež zatvorené a výuka jazdy na koni sa ponúka iba ako samostatná výučba. Ale naši prví dovolenkoví hostia preukázali veľa porozumenia a vidím veľa kolegov, ktorí si vydýchli, a hostí, ktorí sú spokojní. Prázdninové farmy v Dolnom Sasku sú opäť otvorené od 11. mája a posledné prázdninové farmy v Bavorsku sa otvárajú na Svätojuni. Sme radi, že máme povolenie znovuotvárať naše nádvoria, pretože počas dvojmesačnej uzávierky prišli nádvoria v priemere o tržby 20 000 eur .

Po celonárodnom otvorení prázdninových fariem sa opäť zvyšuje dopyt aj po rezervačnej platforme Landsichten. Podľa očakávaní je najvyšší dopyt po dovolenkách na farme najvyšší v Severnom a Baltskom mori a v alpskom predpolí. Počas letných prázdnin medzi 20. júnom a 13. septembrom sú stále všade ponuky zadarmo.

Vplyv štrukturálnych zmien a technického pokroku na náklady na výrobu mlieka

O vplyve štrukturálnych zmien a technického pokroku na náklady na výrobu mlieka pojednáva aktuálny článok Helene Paulsen a prof. Dr. Falk Missfeldt z Kielskej univerzity aplikovaných vied. Tento článok sa snaží odvodiť nákladové účinky štrukturálnych zmien a technického pokroku na mlieko poľnohospodárskych výrobkov. Na tento účel je mliečna farma Schleswig-Holstein prvýkrát definovaná v počiatočnom roku 1980 a sú stanovené jej výrobné náklady na kg mlieka. V ďalšom kroku bude táto farma extrapolovaná do roku 2015, aby sa opäť určila cena mlieka nevyhnutná na pokrytie celkových nákladov. Odborný článok k tejto téme je k dispozícii online.

K Svetovému dňu mlieka: Mlieko ako potravina pod mikroskopom

Pri príležitosti Svetového dňa mlieka je pre spotrebiteľov a školákov k dispozícii široké spektrum informácií o všetkom, čo súvisí s mliekom.

Štítok o životných podmienkach zvierat „Pre viac dobrých životných podmienok zvierat“ aj pre väčšie stáda

Nemecká asociácia pre dobré životné podmienky zvierat rozširuje svoju značku dobrých životných podmienok zvierat na zvýšenie dobrých životných podmienok zvierat tak, aby zahŕňala hovädzí dobytok na mliečnych farmách. Z našich skúseností vieme, že veľa farmárov je ochotných chovať zvieratá v lepších podmienkach, ak sa za výrobky zodpovedajúcim spôsobom platí., hovorí Thomas Schröder, prezident Nemeckej asociácie pre dobré životné podmienky zvierat. Štítok dobrých životných podmienok zvierat zobrazuje kritériá, ktoré musia zúčastnené farmy dodržiavať, vrátane horných limitov zásob. Na vstupnej úrovni štítku o dobrých životných podmienkach zvierat je to 3 000 miest na výkrm ošípaných alebo 600 miest na kravu na farmu, a teda pod priemernou veľkosťou stáda fariem v Nemecku. Dá sa odvodiť, že vysoké štandardy dobrých životných podmienok zvierat je možné implementovať na špecializovaných farmách s vyšším počtom zvierat a že vysoká veľkosť stáda nemusí nevyhnutne znamenať, že štandardy dobrých životných podmienok zvierat sú menej dobré.

LBZ Echem ponúka program „LearningSnacks“

Start-upová spoločnosť Ingolstadt Learning Snacks GmbH vyvinula platformu, na ktorej je možné vytvárať občerstvenie, aby bolo možné zaujímavé kúsky motivujúce pre školákov zbaliť. Učebné občerstvenie sú interaktívne textové dialógové systémy. Môžete zadať vedomostné otázky a definovať možnosti odpovedí študentov. Je obzvlášť dobré, že môžete okamžite podať písomnú spätnú väzbu pridaním komentára k možnostiam odpovede, aby ste študentom poskytli spätnú väzbu. LBZ Echem tam nedávno bol s videofilmami zo svojich stánkov so zvieratami. Doterajšie témy:

Kravín, aby sa cítil dobre
Odkiaľ pochádzajú prasiatka
Toto je o mlieku
Ako sa z prasiatok stávajú výkrmové ošípané
Teľatá medzi sebou
Prasa vypustite!
Chov dobytka s rozdielom
Krava ako tínedžerka

De globalizácia vedie k hladu

Vzhľadom na možnú globálnu hladovú krízu, pred ktorou naliehavo varuje aj Svetový potravinový program (WFP), je opäť potrebná solidarita medzinárodného spoločenstva štátov a záruka hladkých medzinárodných a nadregionálnych obchodných tokov. V takejto neistej situácii v zásobovaní možno len naliehavo varovať pred zvyšujúcimi sa výzvami na sebestačnosť a požiadavkami na globalizáciu, zdôrazňujú ekonómovia z poľnohospodárstva Thomas Glaubermoser a Maximilian Heigermoser.

Deň udržateľnosti 4. júna 2020

Na Deň udržateľnosti 4. júna 2020 je naplánovaných množstvo online podujatí s prednáškami a workshopmi. Univerzita aplikovaných vied v St. Pölten dokonca prvýkrát udelila cenu za udržateľný rozvoj za projekty udržateľných študentov. Tu je vysvetlená úloha, ktorú môžu živočíšne produkty hrať vo výžive šetrnej k podnebiu. DR. Frank Mitloehner, profesor a špecialista na kvalitu ovzdušia na Katedre vied o zvieratách na Kalifornskej univerzite v Davise, vyzýva médiá, aby poskytli viac informácií o význame obnoviteľných a fosílnych emisií skleníkových plynov. To je jediný spôsob, ako podporiť význam poľnohospodárstva na jeho ceste k klimatickej neutralite.

Ministerstvo požaduje „program podpory investícií do premeny stodoly“ na zvýšenie dobrých životných podmienok zvierat

Spolková ministerka pre výživu a poľnohospodárstvo Julia Klöcknerová žiada podporu stabilných konverzií, ktoré nesúvisia s rozširovaním kapacít, ale skôr umožňujú včasnejšie zabezpečenie dobrých životných podmienok zvierat. Toto požadujú spotrebitelia aj majitelia zvierat. Preto potrebujeme značné investície do stabilných konverzií. Nie zvyšovať populáciu zvierat, ale ponúknuť súčasnej populácii väčší priestor a pohyb, uviedol minister. Cenový tlak v chove zvierat a mäsovom priemysle je obrovský, rovnako ako tlak očakávaní. Bez takejto podpory pre majiteľov zvierat to nebude fungovať, aby sa zabránilo narušeniu hospodárskej súťaže a nákladovým nevýhodám pre majiteľov domácich zvierat v Európe, zabránilo sa emigrácii a zabezpečili sa regionálne dodávky. Program podpory investícií do chovu zvierat v kvalitatívnej oblasti slúži nielen na zabezpečenie polohy, ale predovšetkým na ochranu zvierat a životného prostredia.

1. jún je Svetovým dňom mlieka

BZfE - 1. júna je Svetový deň mlieka. Toto je príležitosť, aby ste sa na toto všestranné jedlo pozreli bližšie. Federálne stredisko pre výživu ponúka veľa informácií od výroby po ochranu spotrebiteľa. Ako téma výučby ponúka mlieko tiež veľa kontaktných miest na všetkých úrovniach škôl. Školáci môžu pracovať na základných a aktuálnych otázkach, napríklad v odborných znalostiach, biológii, chémii alebo v domácnosti: Ako krava vyrába mlieko? Aké sú zložky v mlieku? Ako viem, ako dlho vydrží jogurt? A v neposlednom rade: Ako sa líšia mliečne druhy a mliečne výrobky výrobou a chuťou?

Napríklad pre študentov základných škôl existuje 15 učebných modulov „Pre výskumníkov mlieka a jogurtových detektívov“, ktoré zodpovedajú učebným osnovám na základnej škole a poskytujú pedagogickú podporu školskému programu EÚ. Učebný materiál „Na stope kuchynských tajomstiev“ je vhodný pre triedy 3 až 6. Pokusy sa pomocou jednoduchých pokusov dostanú na dno rôznych hádaniek v kuchyni.