Brušná polievka so smotanou - najjednoduchší recept

Brušná polievka s kyslou smotanou

polievka

Čas prípravy

prísady

  • 1 kg brucha predvareného hovädzieho mäsa
  • 1 kus hovädzieho vývaru
  • 2 veľké cibule
  • 1 zeler
  • 2 mrkvy
  • 1 papriku
  • 5 vajec
  • 300 ml krému
  • 1 hlava cesnaku
  • hrubá soľ
  • mleté ​​čierne korenie a bobule
  • Jablkový ocot
  • 2-3 pramene petržlenu

Spôsob prípravy

Brušná polievka so smotanou - jedlo pochádzajúce z tureckej kuchyne, ktoré však patrí k najlepším v preferenciách Rumunov. S krémovou textúrou sa brušná polievka so smotanou pripravuje doma veľmi ľahko. Tradičný recept je veľmi jednoduchý, ale musíte dodržať základné kroky uvedené nižšie.

Ako pripraviť brušnú polievku so smotanou:

Brušná polievka je ideálne jedlo, ktoré môžete jesť kedykoľvek počas dňa. Iba dobre po prebdenej noci sa recept na brušnú polievku neustále zdokonaľoval, aby sa dosiahla lahodná chuť súčasnosti. Čerstvé suroviny, ale aj príprava môžu niečo zmeniť a môžu zmeniť jednoduché jedlo na výnimočné. Naučíme vás krok za krokom, ako si doma pripraviť najlepšiu brušnú polievku so smotanou.

1. Brucho si dobre umyte v troche vody a potom ho povarte spolu s hovädzím vývarom. Keď začne peniť, očistite ho metličkou. Po vylisovaní šťavy prikryjeme hrniec pokrievkou a dusíme. Brušná polievka sa odporúča variť na miernom ohni, aby sa neznížila.
2. Medzitým si očistíme zeleninu, umyjeme ju a pridáme do polievky spolu s niekoľkými zrnkami korenia a soľou.
3. Samostatne očistite cesnak, umyte a rozomlejte. Potom vajcia dobre rozšľahajte, premiešajte so soľou a mletým korením a cesnakovou smotanou.
4. Po uvarení brušného a hovädzieho vývaru vyberte z hrnca spolu so zeleninou a nechajte vychladnúť. Na ozdobu zastavte mrkvu a z vývaru nakrájajte na tenké prúžky bruško a mäso. Vložíme do polievky a dusíme ďalších 5 minút.

5. Oheň sa zastaví a za stáleho miešania sa naleje zloženie vajec a smotany, aby sa nevytvorili hrudky. Pridáme ocot a brušnú krémovú polievku ozdobenú mrkvou a petržlenovou vňaťou.

Pri podávaní môžete pridať prebytok krému, ak chcete. Podávajte teplé a vychutnajte si lahodnú chuť.