Bruschetta s cherry paradajkami a mozzarellou - šalát caprese
Bruschetta s paradajkami alebo bruschetta so šalátom caprese.
Prázdninové počasie, slnko, teplo, svetlo a rýchle občerstvenie. To bolo heslo tohto leta. A hviezda bola červená, vo všetkých možných kombináciách a tvaroch:)). Jednoznačne najobľúbenejšou možnosťou boli cherry paradajky. Malý, sladký, chutný, ale hlavne čerstvo natrhaný z kríkov zasadených starou mamou. Dieťa sa pri palacinkách striedalo pri vyberaní tejto chutnej zeleniny. Väčšinou sa zastavil a zjedol ich priamo tam, na mieste. Moja radosť rástla vždy, keď som ju uvidel.
Ľahké večerné občerstvenie, ktoré veľmi dobre kombinuje bruschety s šalátom caprese.
Obyčajný večer tohto leta v našom rekreačnom dome v okrese Arges. Chuť sa objavila večer, keď sme sa ochladili. Čo by to malo byť? Spojil som bruschetty s caprese šalátom a dal som si ľahkú večeru. Ľahko sa vyrába, ale ľahko sa podáva aj pre hladné žalúdky.
Bruschetta s cherry paradajkami a mozzarellou
Tieto bruschetty s paradajkami vyjdú dobre, ak:
- používajte kvalitný olivový olej.
- v sezóne použite cherry paradajky. Chuť tých, ktoré sme použili toto leto, sa nevyrovná tým, ktoré bežne v chladnej sezóne nájdeme v supermarkete.
Pretože sezónne ovocie a zelenina sú najlepšie a pretože sezóna paradajok ešte neskončila, využime ich teraz. To určite urobíme.
Nebudem uvádzať presné množstvá, recept je veľmi jednoduchý. Paradajky zmiešame s mozzarellou nakrájanou podľa chuti a dochutíme soľou, tymiánom a kvapkou olivového oleja. Pridajte ich na plátky toastu a jedzte hneď, ako sú hotové.
Tento recept môže pripraviť aj dieťa…. tak si to zahrajte 🙂